Strava s vysokým obsahom vlákniny je inak známa ako strava s vysokým obsahom vlákniny. Je to hlavne terapeutická strava, ale môže ju používať každý, kto sa stará o správny metabolizmus a dobrý metabolizmus. Aké sú zásady vysoko reziduálnej stravy?
Pozri tiež: Potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Ktorý z nich sa rozhodne dodať v čo najväčšej miere?
Vysoko reziduálna strava - o čo ide
Vysoko zvyšková strava obsahuje viac vlákniny ako iné diéty. Jej základom sú výrobky s vysokým obsahom vlákniny, ako sú krúpy, tmavý chlieb alebo sušené ovocie. Pri tejto strave je dôležitá aj primeraná príprava výrobkov. Ak sa rozhodneme použiť tmavú ryžu alebo cestoviny, nemali by sme ich uvariť do úplnej mäkkosti, ale iba do polovice tvrdej. Všetko preto, že počas procesu varenia uniká z produktu veľké množstvo vlákniny.
Strava s vysokým obsahom rezíduí zahŕňa aj odstránenie potravín s vysokým obsahom tukov. Preto by ste mali brať do úvahy obmedzenie počtu konzumovaných vajec, plátkov syra alebo tvarohu. Môžete ich jesť raz za čas v kombinácii napríklad s ražným alebo celozrnným chlebom. V tejto strave sú úplne vyprážané a pečené jedlá úplne zakázané.
Ďalším princípom tejto stravy je odstránenie cukroviniek a cukru. Malo by sa tiež vyhnúť spracovaným potravinám.
Vysoko reziduálna strava - odporúčané výrobky
- tmavý chlieb, cestoviny z celej pšenice a ryža
- sušené ovocie
- strukoviny (konzumované do 1 kg za deň)
- ovsené vločky, pšeničné otruby
- namiesto čaju bylinné infúzie - možno čaj, ale slabé
- zrná kávy
- chudé mäso a chudé ryby
- korenie, ale v miernom množstve
- mliečne výrobky, ako je mlieko, hladký jogurt a kefír, ale s nízkym obsahom tuku
- zelenina a ovocie v neobmedzenom množstve
Vysoko zvyšková strava - vzorka menu
Strava s vysokým obsahom rezíduí je o jedle iba potravín s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny. Záleží len na nás, v akej konfigurácii budú. Vzorové menu pre stravu s vysokým obsahom rezíduí:
Raňajky: ovsené vločky alebo müsli s mliekom, tvarohom a pšeničnými otrubami, celozrnný chlieb so chudým bielym mäsom, plus paradajka a šalát alebo zeleninový šalát - napr. Z korenia, reďkoviek a olivového oleja
2. raňajky: sendvič z tmavého chleba a polotučný tvaroh, šalát vo forme paradajok, cibule a reďkoviek a čaj.
Obed: Karfiolová polievka so zemiakmi a smotanou, pečené hovädzie mäso, varená brokolica, jablkový a mrkvový šalát, pohánka a jablkový kompot.
Popoludňajšie občerstvenie: jogurt so slivkami + minerálna voda.
Večera: zeleninový šalát, celozrnný chlieb, pomarančový a slabý čaj alebo infúzia bylín.
Vysoko reziduálna strava - pre koho
Vysoko reziduálna strava je liečebná strava z nejakého dôvodu. Používa sa pri prevencii chorôb, ako je syndróm dráždivého čreva alebo rakovina hrubého čreva. Strava s vysokým obsahom rezíduí navyše bráni chorobám, ako je cukrovka, ateroskleróza a obličkové kamene. To tiež umožňuje schudnúť, a tak zabraňuje obezite. Táto strava sa odporúča aj pre ľudí, ktorí sú náchylní na zápchu.
Kontraindikácie vysoko reziduálnej stravy
Strava s vysokým obsahom rezíduí nie je pre každého. Ľudia by ho nemali používať:
- trpiacich zápalom žalúdka, pankreasu, žlčovodov a čriev
- s peptickým vredovým ochorením žalúdka alebo dvanástnika
- v mladom veku - použitie takejto stravy u detí stále vyvoláva veľa kontroverzií - všetko preto, že vysoký obsah vlákniny môže obmedziť vstrebávanie vitamínov. Je to podobné u starších ľudí.
Zostaňte informovaní. Rovnako ako fanúšik ProNailsu na Facebooku!
Nie všetky vhodné výrobky sú zdravé: