Čerešňový džem je produkt, ktorý sme milovali už mnoho rokov. Z tohto chutného potravinárskeho produktu vyrastá takmer niekto. Jam je perfektnou voľbou pre sladké raňajky alebo desiatu počas dňa. Čerešňový džem možno pridať do palaciniek, sendvičov a mnohých ďalších pokrmov. Recept na tradičné čerešňové džemy je kombináciou ovocia a cukru. Môže sa však vyrobiť aj v menej konvenčnej forme. Na túto pochúťku je veľa receptov - čerešňový džem sa dá pripraviť mnohými spôsobmi! Znie to trochu neuveriteľne? A aj tak! Nezabudnite sa pozrieť na recepty na čerešňový džem!
Čerešňa: vlastnosti
Čerešne sú cenným zdrojom mnohých vitamínov, minerálov, antioxidantov a iných cenných živín! Tieto ovocie sa už roky používajú v prírodnej medicíne! Používajú sa na liečenie mnohých ochorení a chorôb, vrátane: blahodarného účinku na srdce a zmiernenia nepríjemných príznakov chorôb močového mechúra. Jesť čerešne sa odporúča aj pre ľudí, ktorí majú problémy s nespavosťou.
Medzi vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v čerešniach, patria:
- Vitamín A,
- Vitamín C,
- Vitamín E,
- Vitamín K,
- tiamín,
- Kyselina listová,
- Vitamín B6,
- niacín,
- riboflavín,
- vápnik,
- horčík
- draselný,
- fosfor,
- železo,
- sodný,
- Zinku.
Čerešňový džem: tradičný recept
Recept na tradičné džemy je časovo náročný. Ak by sme chceli urýchliť varenie čerešňového džemu, museli by sme použiť želatínový cukor, ktorý je už dosť silný. Jeho pridanie tiež zachováva čerstvosť ovocia dlhšie.
Ak však chcete prirodzene urýchliť varenie džemu, nalejte výslednú šťavu do fliaš alebo pohárov. Môžete ju používať v zime ako hotovú čerešňovú šťavu, ktorá sa riedi prírodnou alebo šumivou vodou.
zloženie:
- Čerešne (jeden kilogram),
- Cukor (300 gramov),
- Jedna citrónová šťava.
Príprava:
Najprv musíte čerešne dôkladne umyť, odstrániť chvosty a pripraviť ich. Výhodne je to u špeciálneho zariadenia na dierovanie. Čerešne by sa mali dať do veľkej nádoby, pridať citrónovú šťavu a cukor. Všetko dôkladne premiešajte a odložte asi hodinu. Počas tejto doby by čerešne mali pustiť šťavu.
Po uplynutí tejto doby ich môžete začať dusiť. Nezabudnite výrobky jemne premiešať. Keď sa objaví pena, musí sa zhromaždiť. Prvé varenie by malo trvať 10 minút. Vyhradili sme si na 4 hodiny.
Po tejto dobe. Znovu začnite variť pol hodiny. Nechajte všetko do nasledujúceho dňa.
Nasledujúci deň varíme do konzistencie džemu. Robíme to na pomalý oheň, neustále miešame.
Výsledný džem by sa mal vložiť do horúcich pohárov a potom položiť hore nohami. Po ochladení pohárov premiestnite ich na miesto s obmedzeným vystavením slnku.
Čerešňový džem: recept s želírujúcim cukrom
Ak chcete rýchlo uvariť čerešňový džem, musíte na to použiť želatínový cukor. Nejde iba o kombinovaný cukor so zahusťovadlami, napríklad želatínou. Používa sa na prípravu mnohých domácich zimných konzerv.
zloženie:
- Čerešne (asi 1,5 kilogramu),
- Cukor (500 gramov),
- Želírujúci cukor (jedno balenie).
Príprava:
Či už ide o čerešňový koláč alebo kompot z čerešní, ovocie najskôr dôkladne umyte a potom ho peletujte.
Do hrnca vložte kilogram čerešní a pridajte do nich želírujúci cukor. Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Pomaly začnite pridávať cukor. Dajte džem do varu. Odvtedy varte ďalších 5 minút.
Zasuňte džem do obarených a suchých pohárov. Zatvorte ich a položte ich hore nohami. Keď poháre úplne vychladnú, presuňte ich do špajze alebo do pivnice.