Cestoviny na večeru sú vždy dobrý nápad. Najmä vtedy, keď k nemu pridávame chutné prísady. V skutočnosti môžete do cestovín pridať takmer všetko, čo nájdete v chladničke . Máme však svoju obľúbenú kombináciu. Rezance s kuracím mäsom a šampiňónmi budú chutné, bez ohľadu na to, akú omáčku pripravíte. Navrhujeme 3 osvedčené recepty na kuracie rezance a každú z nich je možné pripraviť pomocou blesku pomocou niekoľkých prísad. Ktorý z nich získa teba a srdce tvojich blízkych?
Huby - vlastnosti
Predtým, ako sa dostaneme k receptom, stojí za to si uvedomiť, prečo je skutočne potrebné zahrnúť huby do vašej stravy. Ukazuje sa, že sú nielen chutné, ale tiež bohaté na cenné živiny !
- Majú veľmi málo kalórií , takže sú ideálne pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu.
- Znižujú cholesterol.
- Sú bohaté na vitamín B, riboflavín, niacín a kyselinu listovú .
- Majú protirakovinové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.
- Posilňujú imunitu, pretože majú pozitívny vplyv na imunitný systém.
- Majú nízky glykemický index, a preto sú bezpečné pre diabetikov.
Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi v smotanovej omáčke
Prísady pre dvoch:
- 100 g cestoviny tagliatelle
- 200 g kuracieho prsníka
- 250 g húb
- 1 cibuľa
- petržlen
- 250 ml smotany 30%
- Lyžica masla
- olivový olej
- Korenie: soľ, korenie, sladké a pálivé korenie, kurkuma, muškátový orech
Spôsob prípravy:
Uvarte cestoviny al dente . Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a hodíme na horúce maslo. Fry, až zasklené. K tomu pridáme nakrájané huby, dochutíme soľou a korením a dusíme ich asi 10 minút.
Na samostatnej panvici vyprážané kocky smažíme s pridaním všetkých korení okrem odmerky. Keď je zlatá, nalejte ju do dusených húb s cibuľou. K tomu pridajte nasekanú petržlenovú vňať, ochutnajte, na chvíľu premiešajte a smažte.
Postupne do nej nalievame krém a za stáleho intenzívneho miešania. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a dusíme asi 5 minút. Počas tejto doby vypusťte cestoviny a keď je omáčka mierne znížená, vložte ju na panvicu. Smažte všetko spolu, až kým sa ingrediencie dobre nekombinujú a nenasunú na taniere. Môžete posypať trochu petržlenu.
Rezance s kuracím mäsom a šampiňónmi v kôprom a cesnakovou omáčkou
Prísady pre dvoch:
- 100 g cestoviny z penne alebo rigatoni
- 200 g kuracieho prsníka
- 250 g húb
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- kôpor
- 250 ml smotany 30%
- olivový olej
- Korenie: soľ, korenie, sladká a horúca paprika, kurkuma
Spôsob prípravy:
Uvarte cestoviny al dente . Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky a smažíme v dobre zahriatom olivovom oleji až do priesvitnosti. K tomu pridajte nakrájané kuracie prsia , dochutíme všetkým korením a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom nasekané huby pridajte, jemne osolte a chvíľu ich polejte, kým sa nezmrštia.
Za týmto účelom sme dali nasekaný cesnak a kôpor. Nalejte smotanu a premiešajte. Dochutíme a dusíme asi 10 minút. Po uplynutí tejto doby hádzajte vypustené cestoviny a smažte, kým sa ingrediencie dobre kombinujú. Potom ju položte na taniere.
Pozri tiež: - Kastról z cestovín s mletým mäsom tromi rôznymi spôsobmi. Nájdite svoje obľúbené!
Rezance s kuracím mäsom a šampiňónmi v paradajkovej omáčke
Prísady pre dvoch:
- 100 g špagiet
- 200 g kuracieho prsníka
- 250 g húb
- Plechovka z pelati paradajok
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Lyžička koncentrátu
- 50 g strúhaného parmezánu
- olivový olej
- Korenie: soľ, korenie, sladké a pálivé korenie, kurkuma, bazalka, oregano
Spôsob prípravy:
Uvarte cestoviny al dente. Keď je pripravený, vypustite ho a položte na taniere.
Medzitým pripravte omáčku. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky. Potom osmažíme v horúcom olivovom oleji až do priesvitnosti. K tomu pridajte kocky nakrájané na kocky , dochutíme soľou, korením, paprikou a kurkumou a potom ich opečieme do zlatohneda. Keď je mäso pripravené, dajte nakrájané huby na panvicu, jemne osolte a nakrájajte ich dokiaľ sa nezmrštia.
K tomu pridáme nakrájaný cesnak a paradajky, ako aj koncentrát. Dochutíme soľou, bazalkou a oreganom. Všetko spolu povarte asi 5-10 minút (dávajte pozor, aby ste omáčku príliš neznížili). Pripravenú omáčku položíme na cestoviny. Celý posypeme strúhaným parmezánom.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo? Varovanie ... otázky nie sú ľahké. Veľa štastia!