Makieki s makom - naučte sa recept na toto jedlo, makiki s rolkou, makiki s cestovinami alebo rumom

Makrela maková je chutné jedlo, naučte sa recept na makrelu s chlebom, cestovinami alebo rumom. Ich charakteristická chuť vás určite poteší!

Makiełki, tiež nazývané makówki, je tradičná Štedrý deň. Vyskytuje sa hlavne v Sliezsku pod názvom makówki. Toto jedlo pre Štedrý deň pripravíte rýchlo a nebudete potrebovať drahé prísady. Makové semená sa zvyčajne skladajú z maku, pečiva, mlieka a medu. Prípadne k nim môžete pridať pochúťky alebo alkohol, ktoré pridajú arómu a poskytnú úžasnú arómu. V Malopoľsku, Poznani alebo Lodži sa jedlo nazýva makové knedle alebo jednoducho knedle s makom.

Makiełki - recept

Tento jednoduchý recept určite zaujme všetkých gurmánov. Príprava jedla nezaberie veľa času, takže sa dá pripraviť aj na Štedrý deň.

zloženie:

rezance:

  • 1/2 kg múky,
  • 2 vajcia,
  • 1/2 šálky studenej vody
  • soľ

hmotnosť:

  • 1 šálka maku,
  • 1/2 šálky cukru
  • 1/2 šálky hrozienok
  • 3 polievkové lyžice pomarančovej kôry,
  • 5 sušených marhúľ

Príprava:

mAK:

  1. Makové semená by sa mali namočiť a nechať cez noc.
  2. Drenáž a drvenie dvakrát.
  3. K maku pridajte cukor, hrozienka a pomarančovú kôru.
  4. Všetko dôkladne premiešajte.

rezance:

  1. Rozdeľte vajcia na múku, pridajte trochu soli a vody a spolu ich mieste, kým nezískate pružné cesto. Ak je cesto lepkavé, pridajte trochu vody.
  2. Cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte na tenký koláč. Nechajte mierne zaschnúť. Potom nakrájajte na plátky a potom na hrubé prúžky.
  3. Varte v osolenej vode asi 7 minút. Namáhať.
  4. Kombinujte všetko s makovou hmotou.

Recept na mash-up s buchtu

História tohto receptu siaha až do starých poľských tradícií, takže nemôže existovať bez medu alebo maku. V minulosti boli tieto prísady povinným prvkom väčšiny jedál Štedrý deň, dnes trochu zabudnutých, mali by byť opäť na svietnikoch. Vynikajúce maky by mali byť opäť na slávnostných stoloch.

zloženie:

  • makové semeno - 50 dag,
  • sušené ovocie a orechy - 30 gramov,
  • maslo - 30 gramov,
  • vajcia (žĺtky a bielkoviny osobitne) - 3,
  • zastaraný Kaiser - 5,
  • strúhaná citrónová kôra - 1,
  • veľká lyžica medu - 3,
  • mlieko - 0,5 l,
  • cukor - štipka

Príprava:

  1. Makové semená by sa mali hneď na začiatku dôkladne opláchnuť a riadne vypustiť. Vložte ju do studenej vody a odložte, aby nasiakla.
  2. Mleté maky rozomelte v mlynčeku na mäso. Všetok sušené ovocie jemne nasekajte. Roztopte maslo a nalejte ho na horúce makové semená. Pridajte vaječné žĺtky, sušené ovocie a citrónovú pokožku. Potom všetko prikryte cukrom a dôkladne premiešajte.
  3. Rolky by sa mali nakrájať na malé kúsky a naliať teplé mlieko. Keď je všetko mäkké, pridajte k maku.
  4. Šľahajte penu zo zvyšku bielkovín a zmiešajte s hmotou maku. Preneste do misky a vložte ju do chladničky.
  5. Položte studené makové platne na tanier a ozdobte sušeným ovocím a orechmi.

Recept na makrely na cestoviny

Makielki je možné podávať aj s rezancami, je to určite rýchlejšia verzia ako s rolkou. V tomto recepte uvarte cestoviny a „vsuňte“ ich do pripravenej makovej hmoty. Nemusíme čakať, kým zvitky zvlhnú.

zloženie:

  • 1 balenie cestovín - veľké škrupiny,
  • 1 plechovka maku

pochúťky:

  • 2 balenia mandľových vločiek,
  • 1 balenie vlašských orechov,
  • 1 balenie sušených fíg,
  • pár sliviek a marhúľ,
  • 2 balenia pomarančovej kôry,
  • 1 balenie slnečnicových semien

Príprava:

  1. Vložte konzervované makové semienko do misy a pridajte nasekané sušené ovocie a orechy. Všetko dôkladne premiešajte.
  2. Maková hmota sa môže osladiť medom.
  3. Po uvarení cestovín ochlaďte a vložte náplň, ktorú ste predtým pripravili.
  4. Môžete posypať mandľami.

Vlčí mak s mliekom a rumom

zloženie:

  • 25 gramov maku,
  • 1/2 l mlieka,
  • 20 gramov zastaranej maslovej buchty,
  • 1/2 šálky tekutého medu,
  • 5 gramov hrozienok,
  • 10 gramov masla,
  • pol vanilkového struku,
  • lyžica mlieka,
  • 2-3 polievkové lyžice rumu

Príprava:

  1. Opláchnite mak, prelejte prevarenou vodou a nechajte cez noc odstaviť. Nasledujúci deň by sa malo vypustiť a dvakrát prejsť mlynčekom na mäso.
  2. Mlieko prevarte s vanilkovým strukom, predtým pridaným maslom a medom.
  3. Pridajte mak a varte asi 30 minút. Potom pridajte sušené ovocie a všetko premiešajte.
  4. Vrchná vrstva by mala byť olúpaná, stred nakrájaný a posypaný rumom.
  5. Zarovnajte šalátovú misku s lepiacou fóliou. Na dno položte makovú hmotu a prikryte ju chlebom. Zopakujte postup.
  6. Vložte niekoľko hodín do chladničky.

Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku