Kdoule má veľa výživových a minerálnych vlastností, ktoré majú veľmi dobrý vplyv na naše telo. Stojí za to zahrnúť do vašej ponuky kdoule. Toto malé ovocie sa dá použiť v mnohých rôznych receptoch. S kdoule si môžete pripraviť koláč, džem alebo sirup.
Pozri tiež: Elderberry je prírodné antibiotikum. Starodávna šťava a sirup budú bojovať proti horúčke a kocovine
- Nutričné hodnoty dule
- Kdoule tinktúra
- Kdoule tinktúra s medom
- Tinktúra kdoule a citrónu
- Tinktúra kdoule a zázvoru
Nutričné hodnoty dule
Plody kdoule obsahujú veľa vitamínov, nájdete ich tu:
- vitamín C,
- Vitamíny B.
V 100 gramoch tohto ovocia je:
- Energetická hodnota - 57 kcal
- Celkový proteín - 0,40 g
- Tuk - 0,10 g
- Sacharidy - 15,30 g
- Vlákno - 1,9 g
Kdoule tinktúra
Tento tradičný alkoholický nápoj sa určite hodí pre tých z vás, ktorí majú radi charakteristickú koláčovú chuť.
zloženie:
- kilogram kdoule ovocia
- kilogram cukru
- 0,5 litra vodky
- 0,5 litra liehu
Príprava:
- Kdoule ovocie dôkladne umyte, vysušte, nakrájajte na kúsky a očistite od hniezd semien. Vložte ich do pohára a zakryte cukrom. Prikryte handrou a odložte na 2 týždne.
- Po uplynutí tejto doby nalejte pripravený sirup do samostatnej nádoby a zmiešajte ho s liehom. Pevne ju uzavrite, odložte na 2 mesiace, potom prefiltrujte a nalejte do fliaš.
- Nalejte vodku na zostávajúce ovocie a prefiltrujte asi po 3 týždňoch. Kombinujte obe riešenia.
Kdoule tinktúra s medom
Ak nie ste fanúšikmi koláčových chutí, nezabudnite pridať trochu medu. Zmäkčí chuť celej tinktúry a urobí ju sladšou.
zloženie:
- 1 kg zrelého dule
- 1 šálka cukru
- 1/2 l vodky
- 4 polievkové lyžice tekutého medu
- kôra z 1/2 pomaranča a šťavy
Príprava:
- Umyté ovocie sa krája a semená sa vyprázdňujú. Dajte do pohára a nalejte na ňu alkohol.
- Uchovávajte v tomto stave 2-3 týždne. Po uplynutí tejto doby sa extrakt dekantuje a odloží sa.
- Zakryte dule cukrom, zavrite nádobu a dajte ju na teplé miesto na týždeň, kým sa cukor nerozpustí. Miešajte s nádobou každý deň.
- Dekantujte sirup a zmiešajte ho s extraktom, pridajte med, kôru a pomarančovú šťavu, vyčlenené na 2 týždne.
Tinktúra kdoule a citrónu
Kombinácia koláčovej chuti kdoule a kyslej citróny je osvedčeným duom. Tinktúra bude perfektným doplnkom mäsa alebo iných suchých jedál.
zloženie:
- 1 kg dule
- 1 liter vodky
- 50 gramov cukru
- 1 citrón
Príprava:
- Umyte kdoule, olúpajte a odstráňte semená. Potom nakrájajte na malé kocky.
- Varte pohár vody a nalejte doň cukor. Miešajte a pridajte citrónovú šťavu a kôru s jemnou sieťou.
- Vložte kúsky kdoule do vriaceho sirupu a povarte ich 5 minút. Po úplnom vychladnutí nalejte vodku do sklenenej nádoby a nechajte mesiac odstaviť. Po mesiaci nalejte do fliaš a pevne ich zatvorte.
Pozri tiež: Domáce hroznové víno! Navrhujeme, ako ich vyrobiť
Tinktúra kdoule a zázvoru
Zázvor má otepľovacie vlastnosti, preto má zmysel pridať ho, aby ste ho mohli použiť na jeseň alebo v zime. Jeho vôňa určite doplní celý nápoj.
zloženie:
- 1 kg kdoule ovocia
- 1 alkohol 70%
- 1/2 kg cukru
- zázvor
Príprava:
- Ovocie kdoule si umyte, oloupte zo semien a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte ich do vysokej nádoby, nalejte na ne alkohol a pridajte nasekaný a olúpaný zázvor. Prikryte a odložte na 14 dní. Po tejto dobe nalejte ducha do inej nádoby a nalejte cukor do ovocia. Vyňatie pôdy z produkcie na 3-4 dni, potriasať každý deň, až kým cukor nevyčerpá destilát z ovocia a nerozpustí sa v ňom.
- Nalejte roztok cukru do liehu, zamiešajte ho a nechajte niekoľko mesiacov odložené.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: