Lieskové oriešky sú nielen veľmi chutné, ale aj veľmi zdravé. Môžete ich pridať do dezertov, koláčov, šalátov, ako aj do omáčok a mäsa. Lieskové oriešky majú široké kulinárske využitie. Pamätajte však, že nie každý by ich mal jesť. Existuje niekoľko kontraindikácií proti jednutiu lieskových orechov.
Lieskové oriešky: nutričné hodnoty
Lieskové orechy sú cenným zdrojom mnohých živín. Pozostávajú z bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vlákniny, vitamínov a minerálov.
Medzi vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v lieskových orieškoch, patria:
- Vitamín A,
- Vitamín C,
- Vitamín E,
- Vitamín K,
- tiamín,
- riboflavín,
- niacín,
- Vitamín B6,
- Kyselina listová,
- zinok,
- draselný,
- fosfor,
- horčík
- vápnik,
- Železo.
Okrem toho zloženie lieskových orechov obsahuje nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Lieskové orechy - prečo by ste ich mali jesť?
- Znižujú úroveň stresu
Jesť lieskové orechy má pozitívny vplyv na fungovanie nášho nervového systému. Vitamíny horčíka a vitamínu B znižujú zvýšené nervové napätie, duševnú únavu a nervové napätie.
- Zvyšujú potenciu
Nutričné hodnoty obsiahnuté v lieskových orieškoch majú pozitívny vplyv na činnosť reprodukčných orgánov. Pozitívne ovplyvňujú nielen plodnosť, ale aj potenciu.
- Majú pozitívny vplyv na činnosť srdca a obehového systému
Vzhľadom na vysoké množstvo draslíka v lieskových orech, ich častá konzumácia reguluje krvný tlak. Okrem toho tento typ orechov znižuje hladinu tzv zlý cholesterol, a tak znižuje riziko aterosklerózy.
Lieskové orechy navyše zabraňujú vzniku krvných zrazenín. Keď máme problémy alebo ak chceme zabrániť kardiovaskulárnym chorobám, musia sa jesť pravidelne.
- Znižujú hladinu cukru v krvi
Ľudia trpiaci cukrovkou by sa mali obracať na lieskové orechy. Glykemický index tohto produktu nie je vysoký. Orechy navyše znižujú hladinu cukru v krvi.
Lieskové orechy - kontraindikácie
Lískové orechy sú síce cenným zdrojom mnohých živín vrátane vitamínov a minerálov, ale nie každý ich môže jesť.
Musíte si uvedomiť, že lieskové orechy sú veľmi silným alergénom. Ich konzumácia u ľudí alergických na orechy môže dokonca viesť k veľmi nebezpečnému anafylaktickému šoku, ktorý ohrozuje život. Títo ľudia by sa mali absolútne vyhnúť konzumácii orechov v akejkoľvek podobe.
Za zmienku tiež stojí, že orechy majú vysokú energetickú hodnotu. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by ich nemali jesť často a vo veľkom množstve.
Okrem toho by lieskové orechy nemali konzumovať ľudia, ktorým sa odporúča dodržiavať ľahko stráviteľnú stravu.
Lieskové orechy v tehotenstve
Počas konzumácie lieskových orechov nie sú kontraindikácie. Pokiaľ u tehotnej ženy nebola diagnostikovaná potravinová alergia na tento produkt.
Lieskové orechy obsahujú veľké množstvo horčíka a vitamínu E, ktoré zabraňujú bolestivým kŕčom nôh.
Lieskové oriešky - kalórie
Lieskové oriešky sú veľmi zdravé a mali by sme ich jesť pravidelne. Je však potrebné pripomenúť, že majú vysokú energetickú hodnotu. To znamená, že lieskové orechy nepatria do skupiny nízkokalorických potravín.
V 100 gramoch lieskových orechov je 628 kalórií. Mali by ste ich jesť múdro.
Lieskové orechy - ktoré kúpiť v obchode?
Najlepšie je kúpiť lúpané lieskové orechy a rozdeliť ich tesne pred konzumáciou. Škrupina chráni orechy pred vlhkosťou, svetlom, teplom a vzduchom - to ich udržuje čerstvé a chutné.
Ak sa však rozhodnete kúpiť lúpané lieskové orechy, nezabudnite si vybrať balené. Tie, ktoré sa predávajú voľne podľa hmotnosti, sú často nechutné.
Nezabudnite, že pred konzumáciou lieskových orechov by ste mali cítiť vôňu. Ak cítite zatuchnutú vôňu, môžete si byť istí, že vaše orechy sú plesnivé.
Kontrolujete kalorický obsah výrobkov, ktoré jete? Nezabudnite sa zúčastniť nášho kvízu. Veľa štastia!