Krémová omáčka nie je vhodná pre každého. Mastná chuť krému nebude určite vhodná pre ľudí, ktorí začali chudnúť. Avšak, ak nie ste na strave, môžete si to dovoliť. Skontrolujte, aká ľahká je jeho príprava.
Smotanová omáčka - jednoduchý recept
- Hotová smotanová omáčka sa určite stane ozdobou každého jedla, ktoré urobíte. Nepochybne by sa tento druh doplnku mal kombinovať s mäsom, rybou alebo bezmäsitou jedlom.
zloženie:
- 4 polievkové lyžice masla
- 40 gramov múky,
- 1 šálka zeleninového vývaru,
- pohár smotany,
- soľ
Príprava:
- Maslo rozpustite na panvici, pridajte múku a pripravte roux.
- Pridajte zásobu a dôkladne premiešajte. Varte všetko.
- Nalejte smotanu a všetko miešajte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu. Zahrejte, až kým nezačne vrieť omáčka. Ochutnajte sezónu.
Krémová omáčka na mäso - rýchly recept
- Smotanová omáčka sa môže pridať do všetkých druhov mäsa. Môžete ho pridať do husího mäsa a hydiny.
zloženie:
- 1 celá lyžica pšeničnej múky,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 1 1/2 šálky vývaru
- 3 plné polievkové lyžice smotany 18%,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Vložte pšeničnú múku a maslo do panvice. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky zložky nekombinujú.
- Potom pridajte studený vývar, dôkladne premiešajte, aby sa na ňom nenachádzali hrudky.
- Všetko povarte asi 5 minút.
Krémová a kôprová omáčka pre ryby
zloženie:
- krém 12% 250 ml,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 1 lyžica múky,
- 1 zväzok čerstvého kôpru,
- soľ,
- korenie,
- voda,
- 1 zásobná kocka 1 kus
Príprava:
- Maslo rozpustite v malom hrnci.
- Pridajte múku a dôkladne premiešajte. Zásobnú kocku rozpustite v 1 šálke horúcej vody.
- Nalejte na panvicu s maslom a múkou, zamiešajte a privarte.
- Potom pomaly nalejte smotanu a pridajte kôpor.
- Dochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota.
Krémová omáčka na cestoviny
- Smotanová omáčka použitá ako prísada do cestovín určite doplní a oživí jej chuť. Vďaka správnemu množstvu korenia bude smotanová omáčka vyhovovať takmer každému jedlu.
zloženie:
- 2 šálky smotany 18%,
- pohár vývaru,
- pohár pšeničnej múky,
- čerstvá petržlenová vňať,
- čerstvý kôpor,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Pripravte rastlinný materiál. Pridajte vývar do vývaru a dôkladne premiešajte. Všetko varte na miernom ohni.
- V samostatnej nádobe zmiešajte múku a vodu.
- Pripravenú múku a vodu nalejte do hrnca s vývarom a smotanou.
- Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a kôprom a vložte do hrnca. Zmiešajte všetko.