Čerešňové konzervy sú skvelým doplnkom denného menu. Čerešňové šťavy a kompoty sú ideálne pre nedeľné večere. Čerešňový džem a džemy sú perfektné ako doplnok k sendvičom, maslovým rolkám alebo palacinkám. Svoje použitie nájdu aj vtedy, keď budeme mať chuť na sladký dezert. Do čerešňového koláča alebo čokoládového tortu s višňami môžeme bezpečne pridať konzervy. Pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o prírodné liečivá a domáce ošetrenia, odporúčame tiež pripraviť liečivú třešňovú tinktúru. V našom článku nájdete osvedčené recepty na čerešňové konzervy na zimu! Určite ich musíte vyskúšať!
Cherry konzervy: džem
Tento recept na čerešňovú marmeládu je jednoduchý a nevyžaduje veľa času, ako pri tradičnom recepte.
Ingrediencie pre čerešňový džem:
- Čerešne (asi 1,5 kilogramu),
- Cukor (asi pol kilogramu,
- Želírujúci cukor (jedno balenie).
Príprava:
Prvým krokom je dôkladné umývanie čerešní a jam. Očistené ovocie vložte bez stoniek do hrnca a pridajte do neho želírujúci cukor. Varíme na miernom ohni. Po 5 minútach pomaly začnite pridávať cukor. Od chvíle, keď sa džem uvedie do varu, varte približne 5 minút.
Poháre by sa mali dôkladne vyčistiť a opariť vopred. Nalejte jam do suchých riadov a pevne ich dotiahnite. Polož ich stranou hore nohami. Do suterénu alebo špajze by sa mali premiestňovať iba chladené poháre (musí to byť miesto s obmedzeným prístupom k slnku).
Cherry konzervuje: kompot
Ak si chcete vychutnať ovocné nápoje po celý rok, nezabudnite pripraviť zimný kompot. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne pokročilé varenie.
Prísady pre čerešňový kompot:
- Čerešne (kilogram),
- Voda (pol litra),
- Cukor (200 gramov),
Príprava:
Čerešne najskôr umyte čerešní a vyberte z nich kamene. Potom nalejte vodu a cukor do hrnca a začnite variť. Nezabudnite neustále miešať. Keď dosiahnete konzistenciu sirupu, varte ďalšiu minútu.
Vložte višne do obarených a suchých pohárov a nalejte na ne horúci sirup. Poháre by mali byť zatvorené a pasterizované po dobu 20 minút! Po vychladnutí pohárov odložte nabok na miesto s obmedzeným prístupom k slnku.
Konzervy čerešní: tinktúra
Tinktúra je ideálnym nápojom pre chladné dni. Na jeseň av zime sa to oplatí osloviť. Pomáha zahriať telo - v dôsledku toho zníži riziko ochorenia. Nezabudnite vyskúšať náš recept na čerešňovú tinktúru ešte dnes!
Prísady do čerešňovej tinktúry
- Čerešne (asi 1,5 kilogramu),
- 95% lieh (asi pol litra),
- Prevarená voda (200 mililitrov),
- Cukor (pol kilogramu).
Príprava:
Mali by ste samozrejme začať umývaním čerešní a odstránením semien z nich. Zmiešajte vodu s alkoholom tak, aby bol alkoholom 70% alkoholu. Vložte čerešne do pohára a nalejte do ducha. Ponechajte bokom v tme na 6 týždňov. Nezabudnite triasť nádobu každých pár dní.
Po uplynutí tejto doby tekutinu z nádoby vypustite a zvyšné čerešne prikryte cukrom. V nasledujúcich dňoch musíme získať sirup, ktorý použijeme na vytvorenie ďalšej tinktúry.
Výsledná čerešňová tinktúra sa naleje do fliaš a odstaví sa na mesiac. Ak sa vám nepáči hromadenie sedimentu, nezabudnite na všetko.