Satan (huba) je všeobecný názov hríbika - je to druh nepožívateľnej huby patriacej do čeľade hríbov. Satanová huba (gall gentian) je často zamieňaná so satanským hríbom, ktorý je v Poľsku veľmi zriedkavý a je smrteľne jedovatý. Sú to však dva rôzne druhy húb.
Malo by sa tiež spomenúť, že podľa botanickej klasifikácie húb sa výraz „satan“ vzťahuje na hríb a nie na hríb. Táto chyba v sémantike je zvyčajne dôsledkom nevedomosti a neskúsenosti zberateľov húb, ktorí väčšinou pripisujú horkému názvu „Satan“.
Pozri tiež: Muchotrávka - jedna huba môže zabiť celú rodinu!
Satanová huba (gall gentian) - vzhľad
- Čiapka - svetlo hnedá alebo mäsohnedá farba. Priemer klobúka je približne 12 centimetrov. Tvar - u mladých satanových húb je najskôr pologuľový, potom konvexný. Staré vzorky sú natiahnuté do tvaru. Mladí žlčníci sú machoví, potom ich povrch je semišový, na samom konci, v zrelých húb, hladký.
- Stonka - je vysoká asi 14 centimetrov a hrubá 2 až 3 centimetre. Farba stonky je svetlejšia ako farba čiapky. Mladé exempláre majú tvar suda, potom tvar klubu a pokryté okom.
- Mäso - má bielu farbu a nemení sa po poškodení satanovou hubou. U mladých jedincov je to ťažké, potom špongiové. Veľmi horká chuť a jemná, príjemná aróma.
- Trubice - veľmi ľahko oddeliteľné od buničiny. Trubice sú dlhé a póry presahujú čiapku. Biela v starých vzorkách svetloružová, ak je poškodená, farba je špinavá.
Satanová huba (gall gentian) - výskyt
So satanovou hubou sa stretneme v lesoch od júna do konca októbra. Vyskytuje sa hlavne v ihličnatých lesoch na kyslých pôdach, môže rásť aj na kmeňoch a hnijúcich drevinách.
Satanová huba (gall gentian) - je to jedovatá huba?
V zložení žlčovej horkosti nie sú žiadne jedovaté látky, ale patrí do skupiny nejedlých húb. Jeho konzumácia nie je nebezpečná pre zdravie a život, ale spôsobuje gastrointestinálne problémy. Jeho horká chuť znamená, že sa v kuchyni nepoužíva. Napriek vareniu nepríjemná chuť satanovej huby stále kazí celé jedlo.
Príznaky po jedle satanových húb:
- bolesť brucha,
- zvracanie,
- nevoľnosť,
- nevoľnosť,
- hnačka,
- zvýšená smäd.
Ak po konzumácii húb (do 24 hodín) spozorujete nepríjemné príznaky - určite sa poraďte s lekárom alebo choďte do nemocnice. V Poľsku zomrie každý rok následkom otravy hubami asi 60 ľudí.
Satanová huba (gall gentian) a boletus edulis
Horká žlčová huba je huba, ktorá sa zdanlivo podobá húb hríbov a kôz. Ak si nie ste istí druhom a druhom huby, najlepšie je nechať ju v lese alebo ísť so žatvou na najbližšiu Sanitárnu a epidemiologickú stanicu, kde odborníci poskytujú bezplatné rady.
Satanova huba a hríb sa líšia chuťou - v žlčovej horkosti je veľmi horká. Jedným zo spôsobov, ako rozlíšiť tieto dve huby, je dotknúť sa hrotu jazyka na časti huby. Ak pociťujeme horkú, štipľavú chuť, je to znamenie, že je žlč a mal by zostať v lese.
Pri zbere húb nezabudnite ...
V Poľsku každoročne trpí otravou hubami približne 1 000 ľudí, z čoho 30 až 60 ľudí končí konzumáciou. Otrava hubami sa vyskytuje hlavne kvôli ľuďom, ktorí si myslia, že vedia huby, bohužiaľ to tak nie je. Pri výbere húb do lesa nezabudnite vyberať veľmi malé (mladé) a staré huby. Ak si nie ste istí hubou - neriskujte ju a vezmite si ju so sebou! Vyberajte iba huby, o ktorých viete ao ktorých druhoch a typoch ste si istí.
Ak sú vaše vedomosti a znalosti o húb obmedzené, nevyberajte huby so žiabrovkami, pretože ide o najsmrteľnejšie jedovaté huby. Vyhnite sa zberu húb v blízkosti priemyselných závodov, huby veľmi dobre absorbujú rôzne druhy peľu a znečisťujúcich látok.
Ak máte nejaké pochybnosti alebo si len chcete byť istí, po zbere húb choďte na Sanitárnu a epidemiologickú stanicu, kde odborníci poskytujú bezplatné rady o znalostiach o húb. Pamätajte tiež, že huby sa ťažko trávia, takže by ich nemali jesť deti mladšie ako 7 rokov, starší ľudia a ľudia s problémami so zažívacím traktom.
Pamätajte, že vyššie uvedený článok nenahrádza vymenovanie lekára.