Pri hľadaní nápadu na zdravé a chutné recepty na večeru sme narazili na špenátový koláč. Je to jedlo, ktoré stojí za odporúčanie, pretože kombinuje nielen chutné, ale aj zdravé prísady. Špenát má vysoký obsah vitamínov a minerálov, takže ak vaša strava nemá dostatok živín, vyskúšajte naše recepty.
Pozri tiež: 5 receptov na špenátové cestoviny - sú rýchle a ľahké
Štúdie potvrdili, že listy špenátu vykazujú protirakovinové vlastnosti. Sú zodpovední za toto:
- beta karotén,
- vitamín C,
- luteín.
Špenát je tiež pokladnica železa, takže ľuďom s chudokrvnosťou pomôže doplniť živiny, ktoré potrebujú. Listy zeleného špenátu obsahujú veľa draslíka, čo má veľký vplyv na zníženie krvného tlaku.
Nutričné hodnoty špenátu (na 100 g):
- Energetická hodnota - 23 kcal
- Celkový proteín - 2,9 g
- Tuk - 0,4 g
- Sacharidy - 3,6 g (vrátane jednoduchých cukrov 0,4)
- Vlákno - 2,2 g
Čo kombinovať so špenátom? Hodí sa s mnohými ingredienciami, takže sa môže pridávať do rôznych pokrmov. Špenát bude chutiť veľmi dobre ako prísada do syra, ovocia, cestovín alebo plnky na knedle.
Koláč so špenátom
Ak hľadáte klasický a ľahký recept, vyskúšajte nasledujúce. Špenátový koláč bude fungovať, keď vám dôjde čas na prípravu večere alebo ak ho chcete vziať do práce. Ideálne jedlo pre rýchly obed je koláč, ktorý môžete ľahko zahriať v mikrovlnnej rúre.
zloženie:
torta:
- pšeničná múka - 250 g
- maslo - 100 g
- práškový cukor - 2 lyžičky
- soľ - 1/2 lyžičky
- čerstvé droždie - 25 g
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- žĺtok - 2 ks
- vajce - 1 ks
plnka:
- špenát - 1 kg, lístie som vážil po krátkom vare
- vajce - 2 kusy
- tvaroh - 250 g
- cesnak - 1 strúčik
- cibuľa - 1 ks
- maslo - 2 polievkové lyžice alebo olej na vyprážanie
- soľ, korenie, muškátový oriešok
Príprava:
- Kvasinky rozpustite v smotane s práškovým cukrom.
- Nasekajte múku a maslo, pridajte zvyšné ingrediencie, nalejte do droždia. Hnetené cesto sa dá na chvíľu vložiť do chladničky.
- Tuk zohrejte na panvici, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Ľahko zasklené. Pridajte listy špenátu.
- Všetko dusíme na strednej gáze - zo špenátu odparte čo najviac tekutiny. Na mierne ochladenú hmotu pridajte strúhaný tvaroh a žĺtky. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Beat vaječných bielkov, jemne kombinovať so špenátom. Keramickú formu namažte maslom, zarovnajte ju s koláčom.
- Dajte výplň, vrchná časť môže byť zdobená trochou cesta. Pečieme asi hodinu pri 180 stupňov.
Koláč so špenátom a kuracím mäsom
Ľahký koláč v kombinácii so zelenými listami a kuracím mäsom bude dokonalým riešením, keď hľadáte nápad na výživnú večeru. Tento návrh je zdravý a chutný.
zloženie:
torta:
- margarín, 200 g
- pšeničná alebo celozrnná múka, 360g
- studená voda, 5 lyžíc
- plniaci
- cibuľa, 2 ks
- čerstvý špenát, 2 zväzky
- pečené alebo grilované kuracie prsia, 1 veľká
- syr typu feta, 100 g
- mlieko alebo smotana, 300 ml
- vajcia, 3 ks
- soľ korenie,
- cesnak, 3 strúčiky
- olej na vyprážanie
Príprava:
- Pomocou uvedených prísad pripravte cesto na báze, vytvorte formu a ochlaďte.
- Smažte cibuľu na perie, až kým nebude mäkká. Kocky z kocky a tiež syra. Opláchnuté špenátové listy vložte do panvice, nalejeme niekoľko polievkových lyžíc vody a počkajte, kým nezaschnú, potom ich sceďte, vypite a nahrubo nasekajte na cibuľu.
- Na cesto dajte filetový syr, cibuľu a špenát. Miešajte mlieko alebo smotanu s vajcami, pridajte korenie a stlačený alebo jemne nasekaný cesnak, nalejte túto zmes do strúhaného cesta a pečte v peci predhriatej na 220 stupňov, až kým nebude cesto zlaté.
Koláč so špenátom a lososom
Tí z vás, ktorí majú radi ryby, by si mali vyskúšať špenátový a lososový koláč. Ryby poskytujú veľa mastných kyselín bohatých na Omega-3, ktoré majú veľmi dobrý vplyv na správne fungovanie nášho tela.
zloženie:
torta:
- vajce 1 ks
- maslo 120 g
- celozrnná múka 100 g
- pšeničná múka 100 g
- soľ
plnka:
- cibuľa 0,5 ks
- strúčiky cesnaku
- špenát 450 g
- soľ
- korenie
- údený losos, plátky 150 g
- krém 18 percent 50 ml
- vajce 1 ks
- syr 200 g
- olej
Príprava:
- Nasekané maslo nakrájajte na preosiatej múke, vajciach a soli. Keď je príliš suchý, pridajte lyžicu vody. Tvarujte do gule, vložte do fóliového vrecka a chladte na 30 minút. Formulár namažte maslom. Cesto rozvaľkajte a vložte do formy. Cesto prepichnite vidličkou.
- Pečieme 10-15 minút pri 180 °.
- Medzitým nakrájajte cibuľu, rozdrvte cesnak, osmažte na oleji do zlatohneda. Pridajte špenát a poter na chvíľu smažte, kým sa voda neodparí. Pridajte korenie a soľ.
- Po upečení dna vložte špenát a kúsky lososa. Rozbité vajíčko nalejeme smotanou a nastrúhaným syrom.
- Koláč pečieme asi 30 minút pri 180 ° C.
Koláč so špenátom a sušenými paradajkami
zloženie:
torta:
- 250 g pšeničnej múky
- 125 g studeného masla
- 1 vajce
- 2-3 polievkové lyžice studenej vody
- 1 čajová lyžička soli
náplň:
- 250 g čerstvého špenátu
- 100 g modrého syra
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- pár sušených paradajok
- 180 g smotany 12%
- 50 ml mlieka
- 1 vajce
- 1,5 čajovej lyžičky chilli vločiek
- olej
- soľ
- korenie
Príprava:
- Cesto cesta rýchlo premiešajte, zabaľte do lepiacej fólie a vložte do chladničky najmenej na 0,5 hodiny.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
- Vyberte cesto z chladničky, použite na zakrytie formy, diernite otvor vidličkou. Formu potiahnutú papierom na pečenie zakryte a na vrch posypte hráškom alebo pečivom gule. Pečieme asi 20 minút, kým koláč nezhasne.
- Opláchnite špenát a kocky nakrájajte na kocky. Zahrejte olej na panvici, naň položte cibuľu a duste. Pridajte cesnak a opečte na chvíľu. Potom pridajte špenát a smažte na chvíľu, kým sa listy nezmrštia.
- Do misky nalejte mlieko a smotanu, pridajte vajíčko, pridajte drvený syr, ochutte soľou, korením a chilli vločkami. Všetko dôkladne premiešajte.
- Nasaďte špenát a doplnky na opekané dno, zaraďte paradajky sušené na slnku, na všetko nalejte zmes smotany a vajec.
- Vložte rúru na 30-35 minút, kým horná časť nie je zlatá.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: