Podľa kresťanského evanjelia sa posledná večera konala vo štvrtok, deň pred Ježišovou smrťou, v miestnosti zvanej Horná miestnosť. Stovky rokov sa o tejto udalosti vytvorili umelecké nápady, vrátane najslávnejšie Leonardo da Vinci. Ale od samého začiatku sa ľudia pýtali, čo presne študenti jedli a pili spolu so svojím učiteľom. Teraz môžete konečne odpovedať na túto otázku.
Podľa webovej stránky Independent.co.uk je kľúčom k odhaleniu tohto tajomstva miesto a čas, v ktorom bolo toto víno konzumované . Podľa poznatkov Daniela Kendalla, profesora teológie a Písma na univerzite v San Franciscu, tri zo štyroch evanjelií naznačujú, že to bola oslava Veľkej noci v roku 30 nl.
Na rozdiel od Jána Krstiteľa, Ježiš pil víno. Z opisov vyplýva, že to bola pravdepodobne Sederova hostina (večera prvý večer Veľkonočného sviatku). Ako to bolo a stále je najdôležitejší židovský sviatok, víno muselo byť súčasťou oslavy, vysvetľuje profesor na webovej stránke Independent.co.uk.
V týchto dňoch nebolo praktizované popisovať rôzne odrody hrozna používané na výrobu alkoholu tak, ako je to dnes, ale je známe, že víno na Blízkom východe sa vyrábalo už v roku 4 000 pred Kr.
Sladké, tmavé a intenzívne
Patrick McGovern, odborný asistent na Katedre antropológie na Pensylvánskej univerzite a riaditeľ Biomolekulárneho archeologického projektu pre kuchyňu, kvasené nápoje a zdravie v Pensylvánskom múzeu univerzity vo Philadelphii, zistil, že vykopávky Last večere naznačujú popularitu vína s bohatou chuťou a koncentrovanou štruktúrou.
Najdôležitejšie objavy, ktoré umožnili identifikáciu druhu opitého nápoja, sa toho večera odohrali neďaleko Jeruzalema. Našli sa hlinené nádoby s označením „víno vyrobené z čiernych hrozienok“. Podľa znalca to dokazuje spôsob výroby nápoja z predtým sušeného hrozna priamo na viniči alebo na rohožkách kúpaných na slnku. Takto sa vytvorili sladké a husté alkoholy.
V tejto oblasti sa okrem toho našli poháre s nápismi ako „údené víno“ a „veľmi tmavé víno“. Aj keď v tom čase bolo bežnou praxou naliať do fermentovanej šťavy obyčajnú vodu , v Jeruzaleme sa ocenilo nezriedené a plné víno.
Rad pocitov
Podľa vedcov bol rubínový nápoj, ktorý Ježiš pil na Poslednej večeri, zložený z množstva chutí. Základom boli ovocné korenie , ktoré okrem iného obsahovalo granátové jablko, mandarinka, šafran a škorica. Za účelom udržania nezmenenej a intenzívnej arómy po dlhú dobu bola do zmesi pridaná živica z dreva. Takéto víno bolo skôr ako varené víno ako ľahká a osviežujúca tinktúra.
Môžete si tiež vyskúšať veľmi podobný nápoj dnes. Independent.co.uk uvádza, že vína tohto typu sa stále vyrábajú v severnom Taliansku z hrozna sušeného na slamených rohožkách. Amarón má rubínovú farbu, arómy sušeného ovocia a horkej čokolády a obsah alkoholu spravidla 14 percent.