Kastról je vždy dobrý nápad na večeru . Môže to byť napríklad kuracie cestoviny alebo zemiakový kastrol s mletým mäsom . Môže sa to však kombinovať. Jedným z najobľúbenejších jedál na svete, t. J. Lasagne , nie je nič viac ako kastról na cestoviny s mletým mäsom . Je plná, chutná a bude ideálna na večeru pre celú rodinu, ako aj na romantickú večeru s milovanou osobou. Tu sú 3 rôzne spôsoby, ako pripraviť cestoviny s mletým mäsom . Ktorý bude tvoj obľúbený?
Cestoviny kastról s mletým mäsom a bešamelovou omáčkou
Bechamel omáčka zdôrazňuje chuť ingrediencií kastrolu , a preto sa v tomto type jedla často používa. Pridáva sa tiež do klasickej lasagne . Nižšie je uvedený recept na vynikajúce cestoviny, kastról s mletým mäsom a bešamelovou omáčkou .
zloženie:
- 500 g krútených alebo penových cestovín
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- Paradajky
- 3 polievkové lyžice masla
- 3 polievkové lyžice múky
- 250 ml studeného mlieka
- 250 g syra
- olivový olej
- Korenie: soľ, korenie, muškátový oriešok, bazalka, oregano, sladká a horúca paprika, kurkuma
Spôsob prípravy:
Cestoviny varte v slanej vode al dente . Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky, potom smažíme v horúcom olivovom oleji až do priesvitnosti. Za týmto účelom dajte mleté mäso a smažte ho, až kým nezmení farbu na zlato. Ochutnajte a nalejte paradajky. Dochutíme stlačeným cesnakom a dusíme asi 10 minút.
V tomto čase maslo zahrievajte v panvici a pridajte do neho múku za stáleho miešania, až kým sa nevytvorí hladká hmota. Pomaly nalejte studené mlieko a za stáleho intenzívneho miešania. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Ak sa vytvorí hustá omáčka, pridajte 50 g syra a roztopte ho.
Usporiadajte v miske odolnej proti ohňu: cestoviny - mäso - omáčka - cestoviny - mäso - omáčka - nastrúhaný syr. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov 15 - 20 minút.
Cestoviny s mletým mäsom a šampiňónmi
Mleté mäso a huby sú perfektnou kombináciou. Ako pripraviť kastról z týchto ingrediencií?
zloženie:
- 500 g cestovín z trstiny
- 500 g mletého bravčového pleca (môže to byť aj bravčová šunka)
- 250 g húb
- 1 cibuľa
- 250 g žltého syra
- 200 ml smotany 12%
- vajíčko
- olivový olej
- Korenie: soľ, korenie, oregano, sladká a pálivá paprika, kurkuma, muškátový orech
Spôsob prípravy:
Uvarte cestoviny al dente . Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Potom osmažte v olivovom oleji, až kým nebude priesvitný. K tomu pridajte mleté mäso, ochutíme a počkajte, kým zhnedne. K tomu pridajte huby a počkajte, kým sa zmršťujú. Ochutnajte sezónu. Z tohto nalejte vypustené cestoviny.
V samostatnej miske zmiešajte smotanu s vajcom. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Vložte obsah panvice do hrnca. Nalejte ju so smotanovo-vaječnou hmotou (môžete zamiešať). Všetko posypte strúhaným syrom. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov 15 - 20 minút.
Cestoviny s mletým mäsom a zeleninou
A ak sa necítite ako huby, môžete si vždy pripraviť cestoviny s mletým mäsom a inou zeleninou.
zloženie:
- 500 g krútených alebo penových cestovín
- 500 g mletého bravčového pleca (môže to byť aj bravčová šunka)
- 1 cibuľa
- 1 cuketa
- 2 mrkvy
- Paradajky
- petržlen
- 250 g žltého syra
- Korenie: soľ, korenie, sladké a pálivé korenie, kurkuma, oregáno, bazalka
Spôsob prípravy:
Uvarte cestoviny al dente. Vyprážajte cibuľu nakrájanú na malé kocky na panvici. Lúpajte mrkvu a varte do polotvrdého stupňa. Pridajte mleté mäso na cibuľu a opražte na zlatohnedú farbu. Duté semená cukety a nakrájajte ich na polmesiaca. Pridajte do mäsa cibuľu. Ochutnajte všetko a pridajte nakrájanú mrkvu, paradajky a nasekanú petržlenovú vňať.
Nalejte všetku zeleninu a mäso s paradajkami, ochutte a duste asi 5 minút. Vložte všetko do misky odolnej voči ohňu a zakryte strúhaným syrom. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 15 - 20 minút.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo? Varovanie ... otázky nie sú ľahké. Veľa štastia!