Bielu zeleninovú polievku pripravíme veľmi rýchlo. Môžeme na to použiť karfiol, kedluben, cibuľu a pór. S týmito zdravými prísadami určite zlepšíte svoje celkové zdravie.
Pozrite sa, ako pripraviť jednu z najchutnejších polievok.
Krém z bielej zeleninovej polievky
Na prípravu smotany z bielej zeleniny potrebujete vhodné prísady, ktoré jej dodajú výraznejšiu chuť. Na tento účel použite soľ, korenie, nové korenie a dokonca muškátový oriešok. Krém z bielej zeleniny možno ochutiť aj zázvorom, koriandrom alebo rascou. Do krému môžete pridať aj pražené orechy alebo mandle.
Krém z bielej zeleninovej polievky - jednoduchý recept
zloženie:
- karfiol,
- zeler,
- petržlen,
- kaleráb,
- pór (biela časť),
- strúčik cesnaku,
- zemiak,
- olej,
- soľ a korenie,
- muškátový oriešok,
- Bobkový list,
- nové korenie,
- citrónová šťava.
Príprava:
- Ošúpeme cibuľu, nakrájame a smažíme na masle. Nalejte na to vodu a uvarte bobkový list a nové korenie.
- Pridajte zvyšnú zeleninu do hrnca, zvyšok nakrájajte na kúsky a varte do mäkka.
- Zmiešajte polievku do smotany. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a vytlačte trochu citrónovej šťavy.
Krém z bielej zeleninovej polievky podľa Gesslera
zloženie:
- 1 zeler,
- petržlen,
- 1 cibuľa,
- polčas
- 4 strúčiky cesnaku,
- niekoľko kvetín s karfiolom,
- pol litra hustej smotany,
- soľ korenie,
- muškátový oriešok, bobkový list, nové korenie,
- citrónová šťava,
- 250 g modrého syra,
- asi liter dobrého zeleninového vývaru,
- žĺtok,
- 200 g špenátu.
Príprava:
- Varte vývar. Pridajte ošúpanú zeleninu nakrájanú na kocky. Varte do mäkka.
- Z polievky odstráňte bobkový list a nové korenie. Polievku dôkladne premiešajte.
- Dochutíme citrónovou šťavou, korením a soľou. Zmiešajte znova. Do polievky pridajte nasekaný syr, znovu premiešajte.
- Šľahačku vyšľahajte mixérom až do smotany. Smažte špenát na panvici a masle, pridajte cesnak.
- Nalejte smotanovú polievku do misiek, pridajte špenát a pridajte surový žĺtok.
Vyskúšate recepty na bielu zeleninovú polievku?