Štedrý deň kapra v želé je skutočná pochúťka, ktorá sa objaví na slávnostnom stole. Vďaka našuchorenej želé je jedlo ľahké. Ak podávame kapra v želé na stole, určite vzbudíme obdiv medzi všetkými hosťami.
Kapor nie je mastná ryba, takže je ideálnym jedlom pre ľudí na diéte. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Niektoré z nich sú:
- Vitamíny B,
- n-3 a n-6 mastné kyseliny,
- vápnik,
- železo,
- draselný,
- sodného.
Vďaka svojim zdravým prísadám znižuje kapor riziko infarktu a mozgovej príhody.
Zdravotné prínosy rýb samozrejme závisia od toho, čo sa ryby kŕmili. Ak je ryba zle kŕmená, bude mať viac tuku ako bielkovina. Ideálny kapor musí byť kŕmený prírodným krmivom.
Kapor v želé
Jedným z najdôležitejších jedál Štedrý deň je kapor želé. Zastáva jednu z vyšších pozícií. Jedlo je dietetické, takže ho môžete počas sviatkov voľne jesť. Na prípravu tohto jedla by sa mali použiť varené ryby, nie pečené ryby. Vo forme uvarených plátkov je menej kalorický a zdravší. 100 gramov surového kapra obsahuje iba 110 kalórií, 100 gramov kapra v želé je len 136 kalórií!
zloženie:
- kapor 1 kg,
- 3 hlávkové cibule,
- 2 petržlenové korene,
- zeler ½,
- mrkva 1 ks.,
- želatína 4 čajové lyžičky,
- polievková lyžica cukru,
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava:
- Ryby by mali byť opláchnuté a posypané soľou.
- Vložte zeleninu do širokého hrnca, pridajte vodu a varte asi 6 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte lyžicu cukru, soli a rýb - varte jednu hodinu. Na konci varenia pridajte korenie.
- Kapra vytiahnite z hrnca a vložte ho do nádoby odolnej voči ohňu alebo do šalátovej misy.
- Pečte pažbu a do predtým vyčistenej pažby pridajte zeleninu.
- Želatínu rozpustite v studenej vode, odložte nabobtnanie, potom pridajte do zásoby, premiešajte a varte 5 minút.
- Nalejte rybu do šalátovej misy. Misku pevne prikryte fóliou a odložte stranou, až kým nezapadne.
Kapor v želé recepte
zloženie:
- 1 kapor (1-1,5 kg),
- 3 / 4-1 l rastlinného materiálu,
- 1 varená mrkva,
- 5 čajových lyžičiek želatíny,
- 1/2 citróna
- malá plechovka zeleného hrášku,
- soľ,
- korenie,
- majoránka
Spôsob prípravy:
- Najskôr musí byť kapor vyčistený a vykostený. Potom nakrájajte celú rybu a pridajte ju do zásoby zeleniny. Rybu uvaríme asi 20 minút. Potom ju vyberte a vypustite.
- Položte ryby, mrkvu a zelený hrášok na tanier.
- Kmeň 2 šálky suroviny, potom zmiešajte so želatínou. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Zaplavte kapra. Keď sa všetko ochladí, vložte misku do chladničky. Vyberte ju, len keď želé stuhne.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku