Rebarbora pochádza zo vzdialenej strednej Ázie a Bulharska. Rebarbora je vynikajúcim doplnkom k šťavám, koláčom alebo buchtám. Stále viac populárny je aj rebarborový kompot, ktorý má charakteristickú kyslou pachuť. Rebarbora tiež obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, ako napríklad:
- vitamín C,
- Vitamín E,
- β-karotén,
- Vitamíny B,
- Kyselina listová,
- železo,
- horčík,
- fosfor.
Pozri tiež: Strawberry cake - 5 jednoduchých receptov, ktoré vás oslovia
Rebarbora je vynikajúca na udržanie línie, 100 gramov obsahuje iba 15 kalórií . Jedlá a nápoje s rebarborou sú perfektné ako doplnok výživy na jar. Toto nízkokalorické občerstvenie zlepšuje imunitu a pomáha čistiť telo toxínov. Rebarbora má tiež protirakovinové vlastnosti. Obsahuje parietínový pigment, ktorý je zodpovedný za silný účinok na rakovinové bunky. Vedci v Spojených štátoch si všimli, že pigment pridaný do chorých buniek spôsobuje smrť polovice z nich do 48 hodín.
Ak hľadáte zeleninu a ovocie, ktoré zlepší váš zrak, mali by ste si vybrať rebarbora. Má priaznivý vplyv na zdravie pokožky a očí. Zdravé očné škvrny spôsobujú normálne centrálne videnie, takže stojí za to zaviesť rebarbora do vašej stravy. Spotreba luteínu zlepšuje hydratáciu tela a pružnosť pokožky. Rebarbora nie je len plus, existujú aj vedľajšie účinky, ktoré si vyžadujú osobitnú pozornosť. Rebarbora môže spôsobiť zažívacie ťažkosti (hnačka, kŕče, plyn a nevoľnosť). Kyselina šťaveľová je tiež jednou z príčin obličkových kameňov.
Recept na rebarbora tortu by mal byť vo vašej kuchyni stálym príslušenstvom, pretože je nielen veľmi chutný, ale aj ľahko vyrobený. Urobíte taký rýchly koláč so skutočným potešením. Používajte chrumkavé stonky rebarbory v mnohých jedlách a zákuskoch.
Dort s rebarborou
Najjednoduchší a najrýchlejší - toto je klasický rebarbora. Vyžaduje málo prísad, ktoré má určite každý doma. Je vhodné využiť sezónu rebarbory a pripraviť tortu rebarbory.
zloženie:
- 200 g masla
- 400 g pšeničnej múky
- 4 žĺtky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
Príprava:
- Skombinujte všetky ingrediencie do rovnomerného cesta.
- Rozdeľte na dve časti (jedna - navrch - trochu menšia ako druhá).
- Jeden položte rovnomerne na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, dierujte do povrchu cesta dierkou a pečte asi 15 minút pri 180 ° C.
- Zabalte druhú časť cesta do lepiacej fólie a vložte ju do mrazničky najmenej na 30 minút.
Kvasnicový koláč s rebarborou
Kto nemá rád droždie? Nemyslím si, že existuje taký človek! Kvasnicový koláč z rebarbory bude určite perfektný dezert, ktorý si môžete veľmi ľahko pripraviť.
zloženie:
- 50 g droždia
- 1 a 1/2 šálky mlieka
- 500 g pšeničnej múky
- 2 polievkové lyžice kukuričnej múky
- 4 žĺtky
- 150 g roztaveného masla
- 3 a 1/2 lyžice cukru
- 15 g vanilkového cukru
- 1 lyžica práškového cukru
- 500 g rebarbory
- pre rozpadať:
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 15 g vanilkového cukru
- 100 g masla
Príprava:
- Najskôr vyberte ingrediencie z chladničky. Mlieko môžete jemne zohriať tak, aby bolo vlažné.
- Pripravte kvasnicu - rozdrvené droždie vložte do misky, pridajte 1 a 1/2 lyžice cukru, 1/2 šálky mlieka, pridajte dostatok múky, aby ste vytvorili kvas s konzistenciou hustého krému.
- Misku prikryte droždím handrou a odložte na teplé miesto, aby stúpala asi 30 minút.
- Rozdrvte žĺtky vidličkou. Pridajte do kvasených kvasníc zvyšné ingrediencie: zvyšok múky a mlieka, cukru, vanilkového cukru, vaječných žĺtkov a rozpusteného masla. Potom cesto miesite ručne alebo pomocou mixéra s hákom približne 10 - 15 minút, aby ste dosiahli hladké cesto.
- Vyňatie pôdy z produkcie vyložené asi na hodinu. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
- Rebarbora umyte, nakrájajte na plátky 2 cm a vložte do misky. Posypte lyžicu práškového cukru.
- Pripravte drvinu - v menšej nádobe premiešajte maslo, cukor, múku a prášok do pečiva do hrudky.
- Forma (rozmery 25 x 41 cm) je potiahnutá papierom na pečenie. Formulár navyše namažte maslom.
- Vložte cesto do formy. Položte rebarbora na cesto a potom rovnomerne posypte drobením.
- Cesto pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 40 - 50 minút, kým okraje cesta nie sú mierne zlatohnedé. Nakoniec pomocou tyčinky skontrolujte stred koláča - tyčinka by mala byť suchá.
Pozri tiež: Jahodový koláč - 4 rôzne recepty na chutné koláče
Dort s rebarborou a rozpadať
zloženie:
- 3 šálky pšeničnej múky
- 200 g rastlinného masla
- 4 žĺtky
- 5 polievkových lyžíc práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- práškový cukor na sypanie
- 3 polievkové lyžice krupice
- 500 g rebarbory
- 1 čajová lyžička medu, použil som pohánku
- 200 g jahodového džemu
- 5 polievkových lyžíc cukru
- 2 plné polievkové lyžice masla
- 5 čajových lyžičiek cukru
- 4 polievkové lyžice pšeničnej múky
Príprava:
Krehké pečivo:
- Použite dané prísady na miesenie cesta a uložte ho do chladničky.
Plnka:
- Rebarbora umyte pod tečúcou vodou, ak sa oddeľuje, olúpajte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm. Potom pridajte cukor, med, jahodový džem a dôkladne premiešajte.
Skončiť:
- Vložte maslo do jednej misky s cukrom a múkou, premiešajte jednou rukou, kým sa ingrediencie úplne nekombinujú.
- Vyrovnajte formu pečiacim papierom, vložte naň valcované cesto, posypte krupicou a potom dajte ovocnú hmotu a posypte drobením. Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 ° C asi 40 minút.
- Hotové cesto posypeme práškovým cukrom.
Rebarbora a pudingový koláč
Tento netradičný recept sa oplatí používať v kuchyni. Rebarbora a pudingový koláč je skutočným hitom, ak chcete pre svoje deti niečo pripraviť.
zloženie:
- sušienka
- 3 poháre koláčovej múky
- 3/4 šálky cukru
- kocka margarín alebo maslo
- kyslá smotana 3 lyžice
- vajcia 1 celé 2 žĺtky
- prášok do pečiva 1 lyžička
- rebarbora
Príprava:
- Vypracujte cesto s uvedenými prísadami a nechajte ho vychladnúť / asi 1 hodinu /.
- Položte 2/3 cesta na plech na pečenie. Pečte dno po dobu 10 - 15 minút.
- Rehydratáciu vytlačte zo šťavy a nechajte ju.
- Uvarte šťavu a puding z mlieka - k dispozícii budú 3 poháre na dva pudingy. Pridajte 0,5 šálky cukru a rebarbory. Chvíľu to povaríme a nalejeme na pečenú spodnú časť koláča.
- Zvyšok cesta nastrúhajte hore.
- Vložte cesto do predhriatej na 175 stupňov Celzia a pečte 40 - 45 minút po vybratí, posypte práškovým cukrom.
Pozri tiež: Piškótový tortu s jahodami - máme niekoľko receptov na vyskúšanie!
Rebarbora a koláč z pusinky
Kombinácia rebarbory a pusinky je skutočným majstrovským dielom. Funguje to dobre počas elegantných osláv a menších stretnutí s rodinou.
zloženie:
- 2,5 šálky koláčovej múky
- 5 žĺtkov
- 10 gramov masla
- 4 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice smotany 18%
- asi 0,5 kg rebarbory
- pár jahôd
- 2 polievkové lyžice cukru
- 5 proteínov
- 5 polievkových lyžíc cukru
Príprava:
- Preosejte múku a prášok do pečiva, pridajte maslo, žĺtky, smotanu a cukor.
- Uhnite cesto z daných ingrediencií. Môžete ju zabaliť do fólie a vložiť ju do chladničky na 30 minút, nie je to však potrebné. Cesto rozvaľkajte a vložte do formy (40x24), prepichnite vidličkou.
- Vložte do predhriatej rúry na 170 - 180 ° C a pečte 15 - 20 minút.
- Rebarbora umyte, ošúpajte, kocky a posypte cukrom, aby ste uvoľnili šťavu.
- Jahody umyte a nakrájajte. Na upečený koláč dajte rebarbora a jahody vypustené zo šťavy.
- Beat tuhý a lesklý pusinky z vaječného bielka a cukru a dať to na ovocie.
- Vložte ju späť do rúry na približne 10 minút, potom znížte teplotu na 140 ° C a pečte ďalších 20 - 25 minút.
Vyzeráš, akoby si jedol. Tieto výrobky skutočne ovplyvňujú našu pleť