Matcha je práškový zelený čaj z Japonska. V naturálnej medicíne sa používa už mnoho rokov kvôli svojim zdravotným vlastnostiam. Matcha vyzerá ako prášok intenzívnej zelenej farby. Našiel tiež uplatnenie v kuchyni.
Čaj Matcha - zdravotné vlastnosti
Čaj Matcha je bohatým zdrojom mnohých cenných prísad. Medzi ne patria:
- Vitamín A,
- Vitamín C,
- Vitamín E,
- Vitamíny B,
- železo,
- draselný,
- zinok,
- vápnik,
- sodný,
- Vláknina,
- kofeín,
- L-theanin.
- Beta karotén,
- katechíny,
- Aminokyseliny.
Čaj Matcha - prečo to stojí za to?
- Uľahčuje chudnutie
Rovnako ako iné druhy čaju, matcha uľahčuje chudnutie. Jeho zdravotné vlastnosti prispievajú k rýchlejšiemu metabolizmu. Je však potrebné dodať, že samotné pitie čaju nestačí na chudnutie. Je potrebné zaviesť fyzickú aktivitu a zmeniť stravovacie návyky.
- Zabraňuje srdcovým chorobám
Čaj Matcha je cenným zdrojom antioxidantov. Podľa mnohých vedeckých štúdií je v jednej šálke macha 137-krát bohatšia na antioxidanty ako zelený čaj . Pravidelné pitie infúzie bráni srdcovým chorobám, vysokému krvnému tlaku a cukrovke. Antioxidanty (antioxidanty) sú tiež látky, ktoré bránia vzniku rakoviny.
- Znižuje stres
Čaj Matcha má tiež relaxačný účinok. Stačí ho variť asi 5-8 minút. Matcha redukuje stres, znižuje úzkosť a stabilizuje náladu.
Čaj Matcha sa vyznačuje tiež antimykotickými a antivírusovými vlastnosťami. Posilňuje imunitný systém a odstraňuje z tela zvyškové toxíny.
Vedľajšie účinky na mávanie čaju
Rovnako ako každý čaj má aj matcha veľa liečivých hodnôt. Jeho nadmerná konzumácia však spôsobuje vedľajšie účinky. Medzi ne patria:
- Problémy so zaspávaním,
- Podráždenosť,
- nespavosť,
- Porucha srdcového rytmu.
Čaj Matcha - ako sa má variť?
Nalejte plochú lyžicu maha do misy a potom nalejte horúcu vodu pri teplote asi 70 - 80 stupňov. Na to nepoužívajte vriacu vodu! Miešajte rýchlym pohybom šľahačkou, až kým sa prášok nerozpustí a kým sa na povrchu čaju neobjaví pena.
Čaj Matcha - aké je jeho použitie v kuchyni?
Matche, nemôže sa pripraviť iba ako čaj. Zelený prášok sa používa na výrobu koktailov, smoothies a jogurtov. Niektorí ľudia používajú na pečenie rohože - vyrábajú koláče, koláče, vdolky a iné sladké občerstvenie.
Je však potrebné dodať, že kombinácia macha s inými zložkami oslabuje jeho liečivé vlastnosti. Ak chcete naplno využiť svoje účinky na zdravie, odporúča sa piť uvarený čaj.