Angrešt je veľmi zdravý, má veľa prírodných minerálov a vitamínov. Existujú však ľudia, ktorí by ho nemali jesť príliš veľa.
Pozri tiež: 4 recepty na angreštový kompot - musíte ich poznať!
Kontraindikácie:
- Diabetici by ju nemali jesť vo veľkom množstve.
- Kôrovce a semená egrešov môžu zhoršiť enteritídu.
- Odvar a infúzia egrešov má silný močopudný účinok. Môže to viesť k prepláchnutiu minerálnych solí z tela.
- Pri chorobách obličiek a močových ciest sa egreše môžu konzumovať iba v malom množstve.
- Egreše by sa nemali jesť so slivkami, mliekom a jogurtom.
- Pre angrešt je často precitlivenosť. Preto sa neodporúča konzumovať toto ovocie veľa.
Angreštový džem
Tento chutný doplnok môžete ľahko kombinovať s chlebom alebo krehkým pečivom. Určite sa oplatí vyskúšať tento recept, pretože egreše obsahujú veľa hodnotných živín, ktoré sa oplatí zaviesť do vašej stravy.
zloženie:
- 1 kg zelených egrešov
- 35 dkg cukru
- šťava z polovice citróna
- 3 polievkové lyžice vody
Príprava:
- Umyť egreše, odrezať konce a ošúpať ich.
- Vložte do hrnca, pridajte cukor, citrónovú šťavu a vodu.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Ovocie, džús a cukor musia tvoriť homogénnu hmotu - to je náš angreštový džem.
- Keď sa rozhodnete, že je angreštový džem pripravený, odložte ho a vložte do predtým oparených pohárov. Zavrite poháre a položte ich na uzávery. Pasteurizujte asi 15 minút a preneste angreštový džem do pohárov na chladné miesto.
Džem z egrešov a jahôd
Jahodová sezóna je v plnom prúde, takže stojí za to využiť ich potenciál a urobiť z nich džem. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií je dokonalým duom, ktorý poteší veľa ľudí.
zloženie:
- 1 kg egrešov
- 1 kg jahôd
- 1 kg cukru
- šťava vylisovaná z dvoch citrónov
Príprava:
- Ovocie umyte, vypustite - ošúpajte egreše zo stoniek a stoniek, jahody zo stoniek alebo ich vyberte z mrazničky.
- Polovicu ovocia, ktorá sa má použiť na džem, rozdrvte, prikryte cukrom a nechajte niekoľko hodín.
- Varte na miernom ohni, až kým hmota nezhustne, za stáleho miešania.
- Vložte horúci džem do pohárov a dobre ho uzavrite.
- Skladujte v suchej a chladnej miestnosti
Pozri tiež: Angreštová tinktúra - tieto 4 recepty sú skvelé!
Džem z egrešov a čiernych ríbezlí
zloženie:
- 50 dkg čiernych ríbezlí
- 1 kg egrešov
- 80 dkg cukru
Príprava:
- Vyčistite ríbezle a egreše zo stoniek, opláchnite ich a vypustite z vody.
- Vo veľkej panvici so silným dnom rozdrvte ríbezle cukrom.
- Za stáleho miešania zohrejte a keď vrie, pridajte egreše.
- Varte na miernom ohni 10 - 12 hodín, ovocie neustále miešajte a drvte. Horúcu hustú jam zasuňte do pohárov a opatrne ju uzavrite.
Džem z egrešov a kivi
Toto malé zelené ovocie je jedným z kyslých ovocia, jeho silná chuť dobre ladí s chladnými stopami egrešov. Všetok džem bude dokonalý ako náplň do koláča alebo krehkého koláča.
zloženie:
- 1 kg egrešov
- približne 800 g kiwi (10 ks)
- asi 700 g cukru
- 1/2 citrónovej šťavy
- 15 g prírodného práškového pektínu
- listy z niekoľkých vetvičiek mäty
Príprava:
- Poháre dôkladne umyte.
- Stonky a umyť egreše, šupky a kocky kocky. Ovocie skombinujte a zmiešajte.
- Vložte do hrnca a privarte.
- Medzitým zmiešajte pektín s 1/2 šálky cukru. Pridajte do vriaceho ovocia a miešajte asi 3-5 minút.
- Pridajte zvyšný cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.
- Potom pridajte citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte.
- Nakoniec pridajte premyté lístky mäty a premiešajte.
- Nalejte horúci džem do pohárov, utrite závity pohárov papierovou utierkou, pevne ich priskrutkujte a nechajte asi 10 minút hore nohami.
Pozri tiež: Angreštový koláč - vyskúšajte 4 osvedčené recepty
Džem z egrešov a jabĺk
zloženie:
- jablká 1 kg
- angrešt 1 kg
- cukor 1 kg
Príprava:
- Jablká, umyte, olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Umyte egreše, odstráňte stonky a zmiešajte.
- Zmiešajte jablká a egreše spolu, zapálte a jemne odparte. Po chvíli pridajte cukor a zohrejte ho ďalej. Keď je marmeláda silná, nalejte ju do pohárov a otočte ju hore nohami. Môžu byť iste pasterizované na niekoľko minút.
- Pre lepšiu chuť môžete do varnej marmelády pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: