Vajíčka s mäkkým varom sa vyznačujú zrazeným vaječným bielkom a takmer zamatovým, krémovým a tekutým žĺtkom. Takéto vajce je perfektným doplnkom k šalátom, sendvičom alebo avokádovým toastom. Ich príprava vás v noci zobudí.
Mnoho ľudí má problém s prípravou takýchto vajíčok s mäkkým varom.
Zvyčajne stačí ponechať ich vo vode ešte niekoľko sekúnd a žĺtok je už tvrdý.
Aké je tajomstvo výroby dokonale uvarených vajíčok? Skontrolovali sme!
Mäkké vajcia - koľko sa má variť?
Kľúčom k získaniu tekutého vaječného žĺtka je, ako dlho sa varí . Vajce by sa malo krátko prevariť, až potom dosiahneme požadovaný účinok. Perfektné vajíčko s mäkkým varom má zakrivené vaječné biele a tekutý žĺtok.
V tomto prípade veľa záleží aj na kvalite vajec a ich veľkosti - malo by nám povedať, ako dlho vajcia uvaríme.
- Vajcia veľkosti S by sa mali variť asi 3,5 minúty ,
- Vajcia veľkosti M by sa mali variť asi 4 minúty ,
- Vajcia veľkosti L by sa mali variť 5,5 minúty .
Varenie vajec natvrdo uvarených
Dôležitá je nielen doba varenia. Ak chcete uvariť perfektné vajíčko s mäkkým varom, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Najskôr sa uistite, že vajcia majú izbovú teplotu.
Nedávajte vajcia do nádoby, ktorá bola práve vybratá z chladničky.
Tento proces sa dá ľahko urýchliť - vajcia vložte na teplé miesto , napríklad do blízkosti radiátora, alebo ich umyte teplou vodou.
Vajcia sa musia vopred opláchnuť vodou . Na ich prípravu potrebujeme veľkú nádobu - je dôležité, aby vajcia mohli voľne ležať na svojom dne. Varte vodu a privarte ju k varu.
Pripravené vajcia vložte do horúcej vody postupne - na to je najlepšie použiť lyžicu.
Teraz môžete redukovať plyn - takže vajíčka nebudú praskať. Niektorí ľudia pridajú do vody čajovú lyžičku octu, aby sa vajíčka nepraskali a škrupina sa ľahko zbavila vajíčka.
Varili ste krátky čas a riaďte sa pokynmi, ale vajcia vychádzajú tvrdo? Je to veľmi bežné! Aby ste tomu zabránili, vyberte lyžicu lyžičkou z chladničky a ochlaďte ich studenou vodou.
Týmto spôsobom zastavíte proces varenia.
Ako variť vajcia natvrdo uvarené?
Je dobré vedieť, že existuje veľa kuchynských pomôcok určených na varenie vajec.
Mimoriadne spoľahlivou položkou je „vajce“, ktoré sa vkladá so skutočnými vajcami do vriacej vody. Pod vplyvom času a teploty mení farbu a hovorí, či už bolo vajíčko uvarené mäkko.
Môžete si tiež vybrať stredne krájané vajíčko a vajce natvrdo uvarené.
Môžete tiež získať sporáky na vajcia.