Czarne porzeczki to owoce, które są cennym źródłem wielu witamin, owoców, a także ważnych składników odżywczych. Warto sięgać po te owoce, aby poprawić swój stan zdrowia. Wykonanie konfitury z czarnych porzeczek nie jest trudne. Przepisy na ten pyszny przysmak nie wymagają specjalnych, zaawansowanych zdolności kulinarnych. Do przygotowania konfitury porzeczkowej nie potrzebujesz także dużego budżetu. Zachęcamy, abyś już dziś wypróbował nasze przepisy na konfiturę z czarnej porzeczki.
Konfitura z czarnej porzeczki: przepis tradycyjny
Składniki, których potrzebujesz:
- Czarna porzeczka (jeden kilogram),
- Cukier (jeden kilogram),
- Voda (dve poháre).
Príprava:
Najskôr odstráňte vetvičky čiernych ríbezlí a ovocie dôkladne očistite.
Ďalším krokom je príprava sirupu z cukru a vody - keď je horúci, pridajte ríbezle a nechajte ho vychladnúť.
Rybíz varte spolu so sirupom trikrát (nevyhnutne v intervaloch niekoľkých hodín). Musíme uvariť džem a rýchlo ho odstrániť z horúčavy - ak to neurobíme rýchlo, čierny ríbezľa stratí šťavu a bude v dôsledku toho veľmi tvrdá. Nezabudnite tiež vziať všetku penu, ktorá sa objaví.
Nalejte horúci džem do predtým dehydratovaných pohárov a pevne ich zatvorte. Otočte konzervy hore nohami. Keď je všetko v pohode, presuňte poháre na miesta s obmedzeným prístupom k slnku.
Džem z čiernych ríbezlí, nízky cukor: recept
Stojí za to siahnuť po konzervách čiernych ríbezlí po celý rok. Sú to veľmi zdravé ovocie, bohaté na množstvo vitamínov a minerálov.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Čierne ríbezle (asi kilogram),
- Cukor (300 gramov).
Príprava:
Prvým krokom je dôkladné umytie a zamaskovanie ovocia. Najskôr z nich vyberte pinzetu.
Do hrnca s hlbokým dnom pridajte čierne ríbezle a cukor. Varte asi 40 minút. Na konci varenia by sa mal džem uvariť. Počas varenia nezabudnite džem vždy premiešať drevenou lyžičkou.
Nechajte vychladnúť (najlepšie na niekoľko hodín). Po uplynutí tejto doby uvarte džem znova (pokiaľ možno do varu). Vložte ich do predtým vypálených pohárov a pevne zatvorte poháre. Polož ich stranou hore nohami. Keď je všetko v pohode, zoberte ich na miesto s obmedzeným prístupom na slnko.
Džem z čiernych ríbezlí: vlastnosti
Plody čiernych ríbezlí sa oceňujú na celom svete nielen pre svoju výraznú, chutnú chuť, ale aj pre svoje cenné zdravotné vlastnosti.
Čiernych ríbezlí je cenným zdrojom vitamínu C . V 100 gramoch tohto ovocia nájdeme až 260% dennej potreby kyseliny askorbovej.
Za zmienku stojí, že čierny ríbezle a iné mlieko (m.in.: Džem s čiernym ríbezlí a šťavou z čiernych ríbezlí) sa už roky používajú v prírodnej medicíne. Pravidelná konzumácia týchto plodov sa odporúča najmä v prípade problémov s imunitným systémom, reumatizmom, artritídou, arteriálnou hypertenziou a akýmikoľvek problémami s tehotenstvom.
Mnoho ľudí používa čierne ríbezle na akné, ako aj na problém vypadávania vlasov. Okrem toho obklady z tohto ovocia upokojujú chmýří chmýří a komárov.
Medzi vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v plodoch čiernych ríbezlí, patria:
- zinok,
- sodný,
- fosfor,
- horčík
- draselný,
- železo,
- vápnik,
- Vitamín B6,
- niacín,
- riboflavín,
- tiamín,
- Vitamín E,
- Vitamín C,
- Vitamín A.