Lasagne: klasický recept bez cestovín pre vegetariánov

Lasagne je chutné jedlo, ktoré chutí nielen milovníkov cestovín. Jeho tajomstvom je zamatová bešamelová omáčka, aromatické mäso a paradajky!

Lasagne je jedlo, ktoré pochádza z talianskej kuchyne. Kľúčom k úspechu lasagne je správne plnenie, ktoré pozostáva z bešamelovej omáčky , paradajkovej omáčky , syra a mäsa .

Lasagne sa dá pripraviť aj vo vegetariánskej verzii alebo upraviť - môžete pridať cuketu , baklažán alebo túto zeleninu môžete úplne nahradiť cestoviny.

Zistite, ako pripraviť lasagne.

Lasagne recept - jednoduchý a klasický

Základom klasickej lasagne je bolonská omáčka - môžete si ju pripraviť z tohto receptu. Môžete tiež pripraviť jednoduchšiu verziu. Tu je recept!

zloženie:

  • 1 balenie lasagne
  • 500 g mletého mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 plechovky nakrájaných paradajok
  • 200 gramov žltého syra
  • Hrsť cherry paradajok
  • Soľ a podľa chuti umyte
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1 čajová lyžička tymiánu
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky

Príprava:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
  2. Olej zohrejte na veľkej panvici a pridajte cibuľu a cesnak.
  3. Pridajte mäso a varte, kým nebude opečené.
  4. Potom pridajte konzervované paradajky a varte 15 minút.
  5. Pridajte korenie.
  6. Medzitým pripravte bešamelovú omáčku - tu je recept
  7. Vložte cestovinové plátky do misy odolnej voči ohňu, potom vylejte malú bolonskú omáčku, potom omáčku z bechamelu, prikryte cestovinami a opakujte postup.
  8. Vrch posypte strúhaným syrom a na dekoráciu zariaďte cherry paradajky.
  9. Pečte lasagne 35 - 40 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.

Rastlinné lasagne namiesto cestovín - jednoduchý recept

Ľudia, ktorí majú problém s lepkovou toleranciou, sa nemusia vzdať lasagne! Namiesto cestovín môžete použiť zeleninu - napríklad zeler , cuketu alebo baklažán .

zloženie:

  • 2 cukety alebo 2 baklažány
  • 500 g mletého mäsa
  • 2 plechovky nakrájaných paradajok
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 gramov žltého syra
  • Z tohto receptu pripravte bešamelovú omáčku

Príprava:

  1. Ošúpeme cibuľu a cesnak.
  2. Cuketu alebo baklažán nakrájajte na plátky - podľa toho, čo používate.
  3. Olej zohrejte na veľkej panvici, potom pridajte cibuľu a cesnak a opečte, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
  4. Pridajte mleté ​​mäso a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  5. Pridajte korenie a dôkladne premiešajte.
  6. Do panvice nalejte konzervované paradajky a varte 15 minút.
  7. Je čas pripraviť omáčku z Béchamelu - najlepšie z tohto receptu.
  8. Dajte si cukinu do kastrólskej misky, nalejte paradajkovú a mäsovú omáčku, prikryte bešamelom a ďalšou vrstvou cukety.
  9. Tento krok opakujte.
  10. Vrchnú časť posypeme strúhaným syrom.
  11. Pečte lasagne 30-35 minút pri 180 °.

Veganské lasagne - jednoduchý recept na zeleninové rezance

Dobrá správa pre všetkých vegetariánov - zeleninovú verziu tohto jedla si môžete pripraviť rýchlo a ľahko. Mäso je možné nahradiť šošovicou alebo zeleninou . Skontrolujte, ako na to!

zloženie:

  • 2 cukety
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 balenie špenátu
  • 250 g žltého syra

Príprava:

  1. Najskôr pripravte špenát na panvici - dusíme klinčekom cesnaku a štipkou korenia. Zrušil.
  2. Cuketu nakrájajte na plátky a grilovajte na obidvoch stranách trochou tuku.
  3. Z tohto receptu pripravte paradajkovú omáčku.
  4. Potom z tohto receptu pripravte bešamelovú omáčku.
  5. Plátky lasana umiestnite do hrnca a potom vylejte paradajkovú omáčku.
  6. Usporiadajte cukety plátky a vrstvu špenátu.
  7. Všetko zakryte bešamelovou omáčkou a opakujte.
  8. Vrchnú časť posypeme strúhaným syrom.
  9. Pečte lasagne 35 - 40 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.