Jahodová pena sa veľmi ľahko pripravuje a zároveň sa môže použiť ako doplnok mnohých dezertov. Funguje skvele ako vrchná vrstva studeného tvarohového koláče , ale môžete si tiež pripraviť obľúbený dezert z panna cotta alebo ho pridať do svojho obľúbeného koktailu.
Ako pripraviť najjednoduchšiu jahodovú penu a čo s ňou vykúzliť? Pripravili sme pre vás niekoľko inšpirácií.
Jahodová pena - 2 osvedčené recepty
Jahodová pena prichádza v najjednoduchšej forme, v ktorej zmiešame iba ovocie a trochu cukru, ale môže to byť aj trochu krémovejšie. Oba recepty na jahodovú penu sú jednoduché a každá pena je v poriadku pri mnohých dezertoch.
Jahodová pena - recept 1
Na prípravu tohto muštu potrebujeme iba dve zložky:
- 1 kg jahôd
- 4 polievkové lyžice trstinového cukru
Ovocie umyte a ošúpajte stonky. Potom vložte do mixéra, pridajte cukor a zmes. Pena bude pripravená, keď budú jahody úplne pomleté.
Jahodová pena - recept 2
Na prípravu tejto jahodovej peny potrebujeme trochu viac ingrediencií :
- 0,5 kg jahôd
- 250 g silnej smotany - 30 - 36 percent
- 10 g želatíny
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Vylúpajte jahody zo stoniek a dôkladne ich umyte. Potom ich vložte do hrnca a varte bez veka. Po 10 minútach by mali byť pripravené. Odložte stranou na mierne ochladenie.
Počas tejto doby nalejte želatínu do samostatnej misky a nalejte na ňu 3 polievkové lyžice vody. Čakáme, až sa to zväčší.
Potom miešajte ešte teplé jahody, až kým nebudú hladké . Potom k nim pridáme citrónovú šťavu a želatínu. Všetko miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Teraz pripravujeme šľahačku. Nalejte ťažkú smotanu do misky a potom do nej pridajte práškový cukor. Všetko miešame, až kým sa kombinujú. Pripravenú zmes vložte do mrazničky, aby vychladla. Po vybratí krému začnite s jeho miešaním, až kým nezískate tuhú šľahačku. Potom lyžicu pridajte lyžičkou k predtým pripraveným jahodám.
Jahodová pena je pripravená! V tejto verzii je to zdravý dezert, ktorý by sa mal dať do pohárov a zjesť čerstvý . Môže to však byť vynikajúci doplnok k iným dezertom a jedlám.
Jahodová pena - 5 použití
1. Jahodová pena ako samostatný dezert
To je skvelá voľba, najmä ak je leto veľmi horúce. Taký dezert je vynikajúci na chladenie, poskytovanie vitamínov a okrem toho je vynikajúci. Hostia, ktorým slúžime, budú určite žiadať viac.
2. Panna cotta s jahodovou penou
Jahodová pena je perfektným doplnkom známeho dezertu Panna cotta! Ako pripraviť také sladkosti?
Ingrediencie pre panna cotta:
- 250 ml silnej smotany
- 250 ml mlieka
- vanilkový pod
- 50 g cukru
- 2 čajové lyžičky želatíny
- 3 polievkové lyžice vody
Extra: jahodová pena z nášho prvého receptu.
Na prípravu panna cotta kombinujte želatínu so studenou vodou a počkajte, kým bobtná. V tomto čase nalejte silnú smotanu, mlieko, vanilku a cukor do hrnca. Všetko varte, kým sa cukor nerozpustí. Po varení vyberte z horáka.
Potom pridajte predtým pripravenú želatínu a všetko premiešajte. Pripravenú panna cotta nalejte do pohárov a vložte ju do chladničky na 2-3 hodiny, aby sa nechala stuhnúť. Potom vyberte dezert z chladničky a položte naň vrstvu jahodovej peny.
3. Palačinky s jahodovou penou
Ak máte chuť na sladkú večeru, mali by ste milovať palacinky s jahodovou penou ! Ako ich pripraviť?
Ingrediencie pre palacinky:
- 1 šálka pšeničnej alebo pohánkovej múky
- 1 šálka mlieka
- 1 vajce
- štipka soli
- trochu cukru
Všetko dôkladne premiešajte alebo lyžičkou. Potom panvicu namažte olivovým olejom alebo trochou oleja a nalejte na ňu panvicu cesta. Po 2 minútach otočte palacinku na druhú stranu.
Na takto pripravené palacinky môžeme vložiť náš obľúbený džem, čokoládovú smotanu alebo iba jahodovú penu.
4. Studený tvarohový koláč s jahodovou penou
Mnoho ľudí spája tento lahodný koláč s letom a s jahodovým obdobím. Ako pripraviť studený tvarohový koláč s jahodovou penou? Na tento recept môžeme použiť jahodovú penu z receptu číslo 2.
Prísady do spodnej časti tvarohového koláča:
- 100 g sušienok
- 30 g mäkkého masla
Prísady do syrovej hmoty:
- 250 g tvarohu mletého dvakrát alebo trikrát
- 250 g gréckeho jogurtu
- 50 g práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 2 čajové lyžičky želatíny
- 40 ml vody
Ďalej: jahodová pena z receptu číslo 2
Príprava:
Aby sme sa dostali na dno, potrebujeme pri izbovej teplote rozpadať cookies a maslo. Celú vec môžeme zmiešať alebo rozdrviť koláče rukami a potom ich kombinovať s maslom. Vyrovnajte okrúhly plech na pečenie s papierom, potom posypte sušienky maslom a položte spodok.
Začneme pripravovať syrovú hmotu rozpustením želatíny. Nalejte ju do misky a nalejte ju vodou. Čakáme, až sa to zväčší. Potom vložte do hrnca a duste, kým sa úplne nerozpustí.
Vložte tvaroh do druhej misky a zmiešajte ho s gréckym jogurtom . Po získaní hladkej hmoty pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a znovu dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte schladenú želatínu a znova premiešajte.
Túto hmotu položte na predtým pripravený spodok koláča. Vložte všetko do chladničky, aby cesto stuhlo . Po stuhnutí položte jahodovú penu na vrchol, ktorú môžete dodatočne ozdobiť čerstvými jahodami, a vložte ju do chladničky - dokonca aj cez noc.
5. Koktejl s jahodovou penou
V skutočnosti môžeme do každého obľúbeného koktailu pridať jahodovú penu z receptu 1 . Týmto spôsobom to určite diverzifikujeme a bude to ešte chutnejšie!
Bude mať blízka narodeniny čoskoro? Pozrite sa, aký koláč môžete urobiť!