Príprava Pad Thaia je zjavne veľmi jednoduchá - všetky ingrediencie sa pripravujú na jednom panvici. Pad Thai však môže horieť, takže ho pripravte veľmi opatrne.
Ak sa nám podarí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel, pripravíme chutnú ázijskú večeru za menej ako 30 minút!
Pad Thai - na čo si treba pamätať pred varením?
Najprv si dajte pozor, aby ste nespálili šalotky. Okrem toho sa uistite, že kurča nezaschne alebo či sa krevety nezmršťujú.
Vyplatí sa pripraviť všetky výrobky vopred a hodiť ich do horúcej panvice v správny okamih. Týmto spôsobom sa vyhneme akýmkoľvek chybám.
Pad Thai - jednoduchý recept na thajské jedlo
Pad Thai je medzi thajskými jedlami skutočne klasická. Toto jedlo bolo úspešne prijaté aj v Poľsku.
Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- 1 balenie ryžových rezancov
- 2 kuracie prsia
- 2 šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 1 chilli korenie
- 1 balenie klíčkov fazule mungo
- 1 hrsť nasekaných arašidov
- 1 vápno
- 1 kopa pažítka
- 1 čajová lyžička cukru
- 4 polievkové lyžice oleja
- 2 polievkové lyžice rybej omáčky
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička cukru
Príprava:
- Pripravte ryžové rezance - vložte ich do misy, nalejte na ne vriacu vodu a odložte. Cestoviny po chvíli zmäknú.
- Nasekajte šalotky, cesnak a horúcu papriku veľmi jemne, nakrájanú zeleninu zmiešajte s lyžičkou cukru.
- Pridajte vylisovanú limetkovú šťavu a rybiu omáčku.
- Olej zohrejte na panvici, pridajte rezance a nakrájanú zeleninu.
- Pridajte polievkovú lyžicu rybej omáčky a sójovej omáčky.
- Vložte cestoviny na tanier.
- Na panvici znovu zohrejte olej, pridajte kuracie mäso a smažte, až kým nezmení farbu.
- Pridajte cestoviny a restujte až 2 minúty.
- Potom cestoviny položte na jednu stranu panvy, pridajte trochu oleja a vložte vajíčko.
- Počkajte chvíľu a potom premiešajte cestoviny s vajíčkom.
- Nasekané pažítka a klíčky zmiešajte s cestovinami.
- Vložte cestoviny do misiek a posypte ešte viac pažítkou a nakrájanými orechmi.
Vegetariánska podložka Thai - jednoduchý recept
Vegetariáni nemusia robiť doma bez prípravy Pad Thaia. Je to naozaj ľahké.
zloženie:
- 1 balenie ryžových rezancov
- 2 balenia tofu
- 1 malý karfiol, rozdelený na kvety
- 2 šalotky
- 1 chilli korenie
- 1 balenie klíčkov fazule mungo
- 1 hrsť arašidov
- 1 mrkva
- 2 žlté papriky
Ingrediencie potrebné na prípravu omáčky:
- 7 polievkových lyžíc sójovej omáčky
- 5 polievkových lyžíc rybej omáčky
- 4 polievkové lyžice javorového sirupu
Príprava:
- Vložte ryžové rezance do misy a nalejte na ňu vriacu vodu. Cestoviny tak zmäknú a budú jedlé.
- Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky a odložte misku stranou.
- Potom opatrne kocku všetkej zeleniny.
- Kocky tofu tiež zohrejte na panvici a pridajte tofu.
- Tofu opečte do zlatohneda a položte na tanier.
- Potom všetku zeleninu vložte do panvice.
- Pridajte cestoviny a všetko dôkladne premiešajte.
- Pridajte tofu znova.
- Nalejte všetku omáčku a dôkladne premiešajte.
- Pridajte klíčky fazule mungo.
- Hotovú podložku vložte do misky, posypeme nasekanými orechmi a pažítkou.
- Môžete ho posypať limetkovou šťavou.