Tortilla je jedlo pochádzajúce z mexickej kuchyne. Palacinky sú vyrobené z kukuričnej múky alebo pšeničnej múky . V Mexiku sa s nimi zaobchádza ako s chlebom, ako aj s prídavkom mnohých poklesov a základov rôznych jedál. Mäso a zelenina sú zabalené v tortille. Tortilla je základom jedál ako sú quesadilla, tacos a enchiladas. Čipy a nachos sa vyrábajú z kúskov kukuričných tortíl.
Tortilla má 237 kalórií na 100 g . Okrem toho obsahuje nutričné hodnoty, ako je sodík, draslík a vápnik.
Príprava domácich tortíl nie je komplikovaná. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť aromatickú omáčku, ktorá do vášho jedla pridá rozmanitosť, ale neprekoná chuť tortilla.
Cesnaková omáčka je najlepšia, ale nielen! Skontrolovať!
Kari omáčka na tortilly
Kari je korenie, ktoré ide dokonale s kuracím mäsom. Pripájame ju k indickej kuchyni, ale kari omáčka sa dá pripraviť aj na tortilly. Bude hustá, krémová a mimoriadne aromatická!
zloženie:
- 5 polievkových lyží kari korenia
- Pol šálky smotany
- 1 cibuľa
- 1 čajová lyžička oleja
- 1 lyžička zemiakovej múky
Príprava:
- Začnite prípravou cibule - treba ju veľmi jemne nakrájať.
- Medzitým zahrejte olej na panvici.
- Vyhoďte cibuľu - dávajte pozor, aby ste ju nespálili.
- Ak je cibuľa mierne zhnednutá, pridajte kari korenie a smotanu.
- Potom pridajte zemiakovú múku - omáčka bude hustá.
- Varte, kým nie je hustá.
Guacamole omáčka pre tortilly
Tortilla dobre s avokádom, ktoré je základom guacamole! Je to vynikajúca a zdravá výplň. Avokádo má neuveriteľne vysoký obsah vitamínov ako C, A a E.
zloženie:
- 1 mäkké avokádo
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 chilli korenie
- 1 strúčik cesnaku
- Hrsť čerstvého koriandra
- umývanie
- soľ
- Polovica limetkovej šťavy
Príprava:
- Začnite prípravou avokáda - nakrájajte ich na polovicu, odstráňte semená.
- Vložte dužinu do misy a rozdrvte ju vidličkou.
- Pridajte lyžicu olivového oleja a premiešajte.
- Nasekajte chilli papričku a pridajte ju do avokáda.
- Potom pridajte cesnak stlačený cez lis.
- Dochutíme soľou a korením.
- Nakoniec nasekajte koriander a pridajte do avokáda.
- Pridajte limetkovú šťavu, dochutíme korením a soľou podľa chuti a dôkladne premiešame.
Jogurtová omáčka pre tortilly
Ľudia, ktorí sa starajú o svoje telo, môžu tiež použiť tortilla omáčku. Pripravte si zdravšiu verziu! Samozrejme na báze prírodného jogurtu. Do omáčky môžete pridať svoje obľúbené korenie, recept dávame najjednoduchšej verzii.
zloženie:
- Pohár prírodného jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice kečupu (voliteľné)
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- soľ
- korenie
Príprava:
- Vložte prírodný jogurt do misy.
- Cesnak jemne nasekajte a pridajte do jogurtu.
- Pridajte kečup a premiešajte.
- Potom pridajte papriku a premiešajte.
- Nakoniec dochutíme soľou a korením.
Cesnak tu nie je základom omáčky, ale ak sa vám páči jeho intenzívna chuť, môžete použiť viac klinčekov.
Majonézová omáčka na tortilly
Majonézová omáčka je ideálna pre tortilly. Je ťažký, hustý a krémový. To ešte viac zaplní tortilly. Dobré je to s kuracími tortillami a zeleninovými variantmi. Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- 5 lyžíc majonézy
- 1 lyžička provensálskych bylín
- 1 lyžica tymiánu
- 1 čajová lyžička bazalky
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- soľ
- korenie
Príprava:
- Vložte majonézu do misy.
- Potom pridajte všetky bylinky a dôkladne premiešajte.