Chilli con carne možno preložiť ako „chilli s mäsom“ - toto jedlo je známe po celom svete! Pripravuje sa rýchlo a spája sa s mexickými a americkými „pouličnými potravinami“.
Čo sa pridáva do chilli con carne? Okrem všetkých druhov chilli v hrnci nájdete cibuľu , cesnak , paradajky a mleté mäso . Najčastejšie sa vyberá hovädzie mäso.
Chilli con carne je navyše ochutený rascou a korením . Pridajú sa tiež fazuľa a kukurica .
Chilli con carne sa najčastejšie podáva s tortilou alebo varenou ryžou .
A ako pripraviť chilli con carne doma?
Ľahký recept na chilli con carne
Chilli con carne je jedlo, ktoré si môžete pripraviť do 15 minút, potom by sa malo variť 40 minút. Skontrolujte, aké ľahké to je!
zloženie:
- 500 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa
- 2 plechovky nakrájaných paradajok
- 1 plechovka červenej fazule
- 1 kukurica
- 1 neúplná pohár vody
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- podľa chuti soľ a korenie
- ½ čajovej lyžičky chilli
- ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- koriandr na kropenie
Príprava:
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Zahrejte olej na panvici, pridajte cibuľu a cesnak.
- Pridajte mleté mäso a všetky korenia.
- Mäso dôkladne premiešajte a mäso opečte za občasného miešania tak, aby nespálilo.
- Pridajte konzervované paradajky a vodu.
- Varte na miernom ohni 10 minút.
- Medzitým nakrájajte papriky a pridajte ich na panvicu.
- Potom pridajte fazuľa a kukuricu na panvicu.
- Varte chilli con carne 40 minút.
- Podávame s ryžou a posypeme koriandrom.
Recept na texasko-americké chilli con carne
Chilli con carne sa ľahko reprodukuje. Nižšie nájdete recept na aromatickú a pikantnú verziu tohto jedla. Skontrolujte, ako ich vyrobiť!
zloženie:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa
- 3 chilli papričky
- 2 papričky jalapeno
- 1 červená paprika
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 2 plechovky nakrájaných paradajok
- 1 plechovka červenej fazule
- 1 čajová lyžička chilli
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička korenia
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 lyžička červeného korenia
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu jemne.
- Nalejte olej do veľkého hrnca, potom pridajte cibuľu a opražte do zlatistej farby.
- Po chvíli pridajte hovädzie mäso a všetky koreniny.
- Mažte mäso na miernom ohni.
- Kocky nakrájajte na kocky.
- Pridajte papriku do mäsa a opražte 15 minút.
- Po uplynutí tejto doby pridajte plechovky nakrájaných paradajok a dôkladne premiešajte.
- Mäso dusíme ďalších 5 minút a potom pridajte fazuľa.
- Na koniec pridajte zeleninový vývar.
- Varte minimálne 45 minút.
- Zamiešajte to občas, aby ste zabránili páleniu ingrediencií. Voda sa bude postupne odparovať.
- Chilli con carne podávame s ryžou a koriandrom.