Recepty z baklažánu sa môžu ukázať ako veľmi prekvapujúce! Ak ste o tomto type receptov ešte nepočuli, nezabudnite sa pozrieť na naše. Sú nielen veľmi ľahko pripraviteľné, ale aj chutné.
Čokoládový koláč s baklažánom
Čokoládový koláč je medzi receptami klasický. Ak ste tradicionalisti, určite ich vyskúšajte. Baklažán, horká čokoláda a med sú perfektnou kombináciou, ktorá určite osloví mnohých z vás.
zloženie:
- 400 g baklažánu
- 300 g tmavej čokolády
- 50 g kakaa
- 3 vajcia
- 200 g medu
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- Pridal som od seba pomarančovú kôru
Príprava:
- Pestujte baklažány do mäkka. Vypustite na sito a oddeľte mäso od pokožky a zmiešajte do čistej.
- Do stále teplého baklažánu pridajte rozbitú čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí a dobre sa nerozmieša s mäsom.
- Zmiešajte zvyšné ingrediencie a porazte ich v samostatnej miske. Pridajte maslo baklažánu a čokolády a dôkladne premiešajte.
- Vložte do formy s priemerom 23 cm obloženou papierom na pečenie. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi 30 - 40 minút.
Pozri tiež: Chutné a zdravé recepty na liečenie baklažánu. Máme 3 skvelé návrhy!
Čokoládový, zeleninový koláč s baklažánom a čerešňami
Ak ste fanúšikmi výnimočných chutí, vyskúšajte náš recept na tortu s baklažánom a čerešňami. Táto kombinácia bude fungovať dobre, ak plánujete ľahký popoludňajší čaj alebo chutný dezert.
zloženie:
- pohár múky
- pol šálky mandľovej múky
- lyžičku prášku do pečiva
- pol lyžičky jedlej sódy
- ¾ šálky cukru
- 4 polievkové lyžice kakaa
- lyžica škorice
- lyžička vanilkového extraktu
- štvrť čajovej lyžičky horúceho chilli
- plechovka pečenej baklažánovej pasty alebo malý baklažán pečený v peci
- pol šálky oleja
- 3 vajcia
- 2 hrsti mrazených čerešní
- koláč posypaný olejom a múkou
- hrsť mandľových vločiek posypaných ovocným koláčom
- niekoľko kandizovaných čerešní na ozdobu
Príprava:
- Miešajte suché prísady, pridajte baklažánovú pastu, olej, vajcia a miešajte do hladka.
- Pridajte čerešne a znova premiešajte.
- Na spodnú časť panvice nalejte mandľové vločky a vložte cesto. Pečieme 40 minút pri 180 °. Pred podávaním ozdobte kandizovaného čerešní.
Baklažánový koláč s jogurtovou polevou
Pozri tiež: Baklažán pečený 4 spôsobmi! Vyskúšajte naše osvedčené recepty
zloženie:
Na torte:
- 2 stredné baklažány, asi 600 g
- 1 lyžica hnedého cukru
- lyžica masla
- 3 polievkové lyžice medu z akátu
- tyčinka mliečnej čokolády
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 2 vajcia + 6 polievkových lyžíc vanilkového cukru
- 100 g prírodného jogurtu
- pohár kukuričnej múky
- 1/4 šálky oleja
poleva:
- 200 g mäkkého masla
- 1/2 šálky práškového cukru
- 200 g prírodného jogurtu
- lyžica želatíny
- 2 polievkové lyžice horúcej vody
- 3 polievkové lyžice sušeného mlieka
dekorácie:
- tmavá čokoláda
- oranžové filé
Príprava:
- Nakrájajte baklažány na pekné kocky. Rozmiešajte lyžicu masla na panvici, pridajte hnedý cukor a med. Pridáme baklažán. Karamelizujte, kým baklažán nie je mäkký.
- Vložte ho do dobrého mixéra. Pridajte rozbitú čokoládu do ešte teplého baklažánu. Zmiešajte všetko. Postupne pridajte zvyšné ingrediencie - kukuričnú múku zmiešanú s práškom do pečiva, vajcami, vanilkovým cukrom, olejom a jogurtom.
- Cesto vložte do misky s priemerom 28 cm, premažte maslom a posypte múkou. Pečieme asi 80 - 90 minút, horúci vzduch, 180 stupňov.
- Koláč má vychádzať veľmi vlhko, takže sa nemusíme starať o suchú palicu. Ak ich chceme vybrať z misky s pružinovým tvarom, oplatí sa zakryť dno papierom na pečenie. Nechajte cesto vychladnúť.
- Poleva: Maslo maslo a práškový cukor maslo. Postupne pridajte jogurt - mal by byť pri izbovej teplote a sušeného mlieka. Želatínu rozpustite v horúcej vode. Pridajte do želatíny trochu masla a jogurtu. Potom vložte želatínovú hmotu do krému.
- Všetko dobre premiešame a ochladíme. Položte hmotu na studené cesto. Ozdobíme tmavou čokoládou a pomarančovými filé.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: