Stále viac a viac ľudí sa vzdáva jedenia mäsa a prechodu na vegetariánsku alebo vegánsku stravu. To nie je vždy dobré pre vaše zdravie, pretože, ako varujú lekári, malo by sa to robiť úmyselne a spočiatku pod dohľadom dietológa.
Ak chcete telu poskytnúť dostatočné množstvo živín, najmä bielkovín, ktoré sú v mäse bohaté, musíte vedieť, čo ich nahradiť. Odborníci sa domnievajú, že nejesť mäso má svoje výhody a nevýhody. Ktoré z nich sú najdôležitejšie?
Množstvo „dobrých baktérií“ sa mení
Hovoriť, že ste tým, čo jete, môže mať k tomu veľa pravdy. Ukazuje sa, že ľudia, ktorí nejedia mäso, majú v čreve oveľa viac „dobrých baktérií“. Vedci sa rozhodli študovať tri skupiny účastníkov „všežravcov“, vegetariánov a vegánov. Všimli si najväčší rozdiel v prípade prvej a tretej skupiny. Na črevá Vegan bolo nanesených najväčšie množstvo baktérií podporujúcich ich aktivitu.
Strata váhy
Vedci z lekárskej univerzity vo Washingtone vo Washingtone sa rozhodli skontrolovať, koľko libier stratili ľudia, ktorí prešli na bezmäsitú stravu. Výsledky výskumu boli uverejnené v známom vedeckom časopise "Journal of Academy of Nutrition and Dietetics". Ako sa ukázalo, priemerná strata hmotnosti je asi 4 a pol kilogramu.
Vzdanie mäsa vám môže pomôcť zbaviť sa ďalších kilogramov bez počítania kalórií a pravidelného cvičenia, uviedol Dr. Neal Barnard, ktorý viedol štúdiu.
Nedostatky živín
Toto je jeden z najväčších problémov, ktorým čelia vegetariáni a vegáni. Správny výber prísad, ktoré nahradia tuky alebo uhľohydráty v mäse, nie je taký ľahký a mal by byť pod dohľadom odborníka. Pri nejedlých mäsoch sa najčastejšie pozorujú nedostatky železa, vitamínu D alebo vitamínu B12. Na prekonanie tohto problému odporúčajú odborníci na výživu jesť fazuľu, šošovicu, ovocie, orechy a zelenú zeleninu.
Riziko rakoviny sa znižuje
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie možno mäso považovať za karcinogénny výrobok, najmä mastné potraviny, ako je slanina a saláma. Zistilo sa tiež, že červené mäso zvyšuje riziko vzniku choroby. Pravidelné konzumovanie mastného mäsa a jeho konzumácia vo veľkom množstve zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva až o 18 percent.
Srdcové choroby nie sú také zlé
Vedci pravdepodobne spájajú konzumáciu červeného mäsa s vyšším rizikom vzniku srdcových chorôb. Karnitín, organická chemická zlúčenina nachádzajúca sa v mäse, ovplyvňuje okrem iného črevné mikróby, ktoré môžu viesť k infarktu.