Pankreatická strava je typická ľahko stráviteľná strava, počas ktorej veľmi redukujeme tuk. Najčastejšie ho používajú ľudia zápasiaci s pankreatitídou. Strava sa vyznačuje obmedzením vlákniny. Diéta sa používa okrem liečby drogami, ale nemôže ju nahradiť.
Pozri tiež: Je trinásťdňová strava zdravá? Môžete schudnúť až na 20 kilogramov!
Pankreatická strava
Pankreas je hlavná žľaza umiestnená v hornej časti brušnej dutiny. V ľudskom tele orgán plní dôležité sekrečné funkcie. Okrem iného je zodpovedný za produkciu tráviacich enzýmov a inzulínu, glukagónu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Medzi choroby, ktoré si vyžadujú liečbu a dodržiavanie tejto diéty, patria:
- zápal pankreasu,
- rakovina pankreasu.
Účelom tejto diéty je zmierniť chorý orgán a podporiť jeho správne fungovanie. Jedálny lístok pozostáva zo 4 až 5 ľahkých malých jedál. Hlavnou príčinou zdravotných problémov môže byť často nadmerná konzumácia alkoholu.
Pozri tiež: Tieto bylinky vám pomôžu schudnúť! Máme 10 overených návrhov
Čo jete na pankreatickej strave?
Je to ľahko stráviteľná strava s veľkým znížením tuku. Mali by ste z ponuky odstrániť korenené jedlá a potraviny bohaté na vlákninu.
Zakázané sú:
- celozrnné obilné výrobky,
- mliečne výrobky,
- mastné druhy mäsa a rýb,
- konzervované mäso,
- potraviny bohaté na cholesterol,
- sladkosti,
- sýtené nápoje,
- ovocie,
- strukoviny, kapusta a karfiol.
Výrobky uvedené na pankreatickej strave sú:
- biela ryža, malé krúpy alebo cestoviny,
- odstredené mlieko a konzervy,
- chudé ryby,
- varená a drvená zelenina,
- chudé mäso a uzeniny,
- rastlinné oleje.
Všetky jedlá z pankreatickej stravy by mali byť varené, dusené a pečené v hliníkovej fólii, všetko sa pripravuje bez pridania tuku. Odborníci na výživu odporúčajú jedlá, ako napríklad varenú zeleninu, ovocie, pyré, dusené mäso a mleté mäso.
Príznaky pankreatitídy:
- silná bolesť v hornej časti brucha vyžarujúca vľavo alebo na chrbticu,
- nevoľnosť,
- silné zvracanie,
- nadúvanie,
- zrýchlenie srdcového rytmu
- nízky krvný tlak,
- poruchy vedomia,
- znížený výdaj moču alebo anúria.
Etapy pankreasu
Pankreatická strava bola rozdelená do 4 etáp. Je veľmi dôležité, aby ste ich dodržiavali, inak to nemusí viesť k pozitívnym zmenám v našom tele.
- Celá strava začína 24 hodinovým pôstom. Po uplynutí tejto doby môžeme zjesť niekoľko suchárov alebo ovsených vločiek.
- Druhou fázou pankreatickej stravy je konzumácia iba produktov obsahujúcich veľké množstvo bielkovín a malé množstvo tuku.
- Tretia etapa nám umožňuje jesť pšeničný chlieb, varené zemiaky a zeleninu. Jedálny lístok je obohatený o chudé mäso, mäso alebo syr.
- Štvrtou a záverečnou fázou je nasledovať nízkotučné diéty a začleniť ich do vašej stravy.
Pozri tiež: Vďaka strave s obsahom 1200 kalórií schudnete a nebudete vystavení účinkom yo-yo!
Každá fáza by mala trvať jeden týždeň.
Aké bylinky sa používajú na pankreatitídu?
Počas pankreatitídy sa nemusíte vzdať korenia a takzvaných zvýrazňovačov chuti. Vyberte si z nižšie uvedeného zoznamu!
- citrónová šťava,
- soľ,
- cukor,
- vanilka,
- škorica,
- zelený kôpor,
- petržlen,
- majorán.
Vzorové menu v pankreatickej strave
raňajky:
- Kus zatuchnutej špaldy
- Syrový tvaroh
- Ošúpané paradajky
- Čaj
2. raňajky:
- sucháre
- Maslo
- Vajíčko s mäkkým varom
- Biely čaj
večera:
- Paradajková polievka s jemnými rezancami bielená prírodným jogurtom
- Zemiaková kaša
- Dusené kuracie mäso, varené vo vode s maslom
- Compote With Apples
Pozri tiež: Zázvor je prírodný prostriedok na chudnutie. Dokáže robiť zázraky!
Čaj:
- Biele zatuchnuté špaldy
- Marhuľový džem
- Pečené jablko
- Čaj
večera:
- Prírodný ryžový chlieb
- Turecká sviečková
- Cuketa dusená s paradajkami
- Citrónový čaj
- alebo: Ryža s jablkami
- Krém 12%
- Citrónový čaj
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: