Počas každej grilovacej sezóny počúvame stovky rád, vďaka ktorým máme robiť to najlepšie jedlo na svete. Ukazuje sa však, že umenie výroby dobrého hovädzieho mäsa a hamburgerov na grile je v kocke ľadu.
Graham Elliot , sudca MasterChef, sa domnieva, že najhoršou chybou, ktorú môžeme urobiť pri varení mäsa a hamburgerov, je nalievanie vody alebo iného nápoja, keď sa začnú horieť. Akonáhle zistíme, že oheň je príliš veľký, nemali by sme na hovädzie alebo hamburger dať nič iné ako kocky ľadu .
Druhou najväčšou chybou je pridanie cibule a tony korenia do mletého hovädzieho mäsa na grile nie sú mleté kotlety. Ako vidíte, tajomstvom najlepšej chuti je jednoduchosť.