Už mnoho rokov si gyros získavajú čoraz väčšiu popularitu, a to nielen medzi milovníkmi gréckej kuchyne. Môže sa jesť mnohými spôsobmi. S hranolkami, ryžou a dokonca aj obľúbeným nápojom chutí vo všetkých týchto verziách. Ako rýchlo vyrobiť gyroskop? Poradiť!
Gyros: recept na tradičné grécke rýchle občerstvenie
Keď uvažujeme o gréckej kuchyni, gyroskopy sa objavia takmer okamžite. Jej základom je dobre upečené mäso na špeciálnej ražni, ktorá sa potom odreže nožom alebo špeciálnym zariadením. Neskôr je také mäso zabalené do tzv opitý
a podávaný s hranolkami , omáčkou a zeleninou. Najčastejšie sa gyroskopy vyrábajú z bravčového mäsa, často sa však používajú aj kuracie, teľacie alebo jahňacie mäso. Tortilla môže byť použitá ako alternatíva k pita. Doma môžeme pripraviť také gyroskopy, ktoré nebudú trvať príliš dlho.
Pozri tiež : Gyro šalát je základom každej strany! Pozrite sa na recept na vrstvený gyros šalát
Zloženie:
- pol kilogramu bravčového mäsa
- pita alebo voliteľná tortilla
- paprika: zelená, žltá a červená - 3 kusy
- 50 gramov syra
- 2 červené cibule
- olej
- gyros korenie
Spôsob prípravy
Najskôr nakrájajte mäso na menšie kúsky a opečte na panvici s prídavkom oleja. Potom ich posypeme gyroskopickým korením. Papriky nakrájajte na jemné prúžky a cibuľu na tenké polmesiaca a pridajte do mäsa. Vypáľte to všetko spolu ešte niekoľko minút na miernom ohni. Syr sa potom strúha na veľké strúhadlo.
Dajte mäso a zeleninu na pita alebo tortilla, potom jemne posypte syrom a zrolovať. Pečte Gyros v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Výborne chutí pridaním tzatziki alebo bylinkovej omáčky. Ak nemáte žiadnu z nich, môžete použiť tradičnú majonézu, zmiešať ju
s gréckym jogurtom a potom ju naliať na naše hotové jedlo.
Gyros so hranolkami
Gyros so hranolkami je nepochybne vynikajúci večere. Plní sa a jeho výroba si nevyžaduje veľa práce.
zloženie:
- Kilogram zemiakov alebo hotové balenie hranoliek
- kuracie prsia - 2 kusy
- paradajky - 3 kusy
- uhorky - 2 kusy
- cibuľa - 2 kusy
- šalát - 5 listov
- korenie: soľ, korenie, cesnak, korenie gyroskopov
- vyprážací olej
- tzatziki alebo jogurtová omáčka
Spôsob prípravy
Najskôr nakrájajte kuracie mäso na malé kocky a vložte ho do hrnca. Potom na ne nalejeme trochu oleja a pridáme korenie podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a vložte ho na hodinu do chladničky.
Počas tejto doby pripravujeme hranolky. Zemiaky dôkladne umyte, ošúpajte a nakrájajte na hrubšie prúžky, osmažte ich na oleji, až kým nedosiahnu krásnu zlatú farbu a potom posypeme trochou soli. Ak nám záleží na čase, môžeme v obchode dosiahnuť pripravené hranolky.
Vyberte mäso z chladničky, vložte ho do panvice a smažte, až kým nebude hnedé . Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a položte ich na tanier spolu s listami šalátu. Hotové mäso položte na šalát a vedľa neho hranolky. Celý sa naleje jogurtovou omáčkou alebo tzatziki.
Gyros s ryžou
V takom prípade nahraďte pomerne kalorické hranolky jemnejšou ryžou. Je to skvelý nápad na rýchlu, ale zdravú večeru a jej príprava by nás nemala trvať dlhšie ako pol hodiny.
zloženie:
- tri kuracie prsia
- korenie na gyroskop
- soľ korenie
- strúčik cesnaku
- 2 vrecká z dlhozrnnej ryže
- Jogurtová omáčka
- olej
- majonéza
Spôsob prípravy
Vložte mäso nakrájané na tenké prúžky do veľkej misky a potom pridajte gyroskopy podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na asi hodinu.
Po vybratí opečte na panvici s olivovým olejom a dusíme, zakryte, až kým nemá krásnu červenkastú farbu. Mäso nalejeme jogurtovou omáčkou s trochou cesnaku a lyžičkou majonézy. Nakoniec ochutíme soľou alebo korením.
Ďalším krokom je varenie ryže podľa pokynov na obale. Potom nalejte na mäso jogurtovú omáčku s cesnakom a podávajte s ryžou. Chuť jedla určite zvýrazní váš obľúbený set šalátov. Takéto gyroskopy s cesnakovou omáčkou sú jedlo, ktoré je ťažké ignorovať nielen pre fanúšikov gréckej kuchyne.