Výsledky štúdie z roku 2013 zadanej reťazcom kaviarní Starbucks ukazujú, že až 75% Poliakov si nevie predstaviť deň bez šálky kávy. Mnoho ľudí dokonca hovorí, že je to ich závislosť. Samuel A. Ball, profesor psychiatrie na Yale University, tvrdí, že je to nemožné, pretože závislosť od kávy je čisto psychologická. Verí, že pitie tohto nápoja je bližšie k každodennému zvyku ako silná fyzická závislosť od jeho najhoršej zložky, kofeínu.
Keď aktivitu opakujeme každý deň, máme tendenciu to nazývať závislosťou - vysvetlil v rozhovore pre Businessinsider.com
Americká psychiatrická asociácia identifikuje štyri kritériá, ktoré dosvedčujú skutočnú závislosť. Prvé dva, ktoré podľa Dr. Samuela A. Ball vylučujú pitie kávy z tohto kruhu, sú pocity negatívnych účinkov na súkromné dôvody v súvislosti s vykonávaním návykovej činnosti a obsedantne premýšľajúce o danej činnosti, čo vám umožňuje zamerať sa na nič iné. Ako hovorí lekár, ani jeden z nich sa nevyskytuje, keď hovoríme o dennej spotrebe kávy.
Spoločnou skutočnou závislosťou a závislosťou od kávy je fyzická závislosť. Kofeín v ňom obsiahnutý je stimulant, rovnako silný ako nikotín, kokaín alebo amfetamíny. Na túto zložku sa skutočne môžeme fyzicky závisieť a cítiť účinky jej stiahnutia.
Vedec však tvrdí, že to nie je to isté ako užívanie drog alebo hranie hazardných hier. Iní vedci, ktorí označujú kofeinizmus za závislosť rovnajúcu sa iným závislostiam, s tým nesúhlasia . Štúdia, ktorú si objednala Národný inštitút pre závislosť USA a ktorá bola uverejnená v odbornom časopise American Media Association, ukazuje, že extrémne prípady závislosti od kofeínu sú možné u ľudí, ktorých závislosť narušila ich rodinné vzťahy a dominovala celý ich život. Vedci uvádzajú príklad ženy, ktorá musela počas pôrodu opustiť nemocnicu, aby si mohla kúpiť nápoj obohatený s ňou, alebo osobu, ktorá nedokázala fyzicky vstať z postele po úplnom vzdaní sa predtým konzumovaného kofeínu vo veľkých množstvách.
O kofeinizmie mówi się, gdy jej przyjmowana w napojach i jedzeniu ilość przekacza 750 miligramów. Szklanka parzonej, naturalnej czarnej kawy, zawiera około 200 miligramów kofeiny, a jej rozpuszczalna wersja o połowę mniej.