Mleté kotlety sú vynikajúcim návrhom večere. Na ich prípravu sa najčastejšie používa mleté mäso, ale obľúbené sú aj mleté morčacie alebo
kuracie kotlety . Tieto kotlety tiež vynikajúco pridávajú zeleninu alebo syr. Máte radi niektoré mleté kotlety v rôznych verziách? Tu sú najlepšie recepty!
Mleté kotlety - tradičný recept
Tradičné mleté bravčové kotlety sú skvelým riešením aj pre tých, ktorí zriedka varia. Ich príprava nevyžaduje veľké množstvo času. Je však dôležité zvoliť si dobrý druh mäsa a správne ho ochutiť. Pri kúpe mäsa by ste mali venovať pozornosť jeho vzhľadu a vôni a vyhnúť sa tým výrobkom,
u ktorých môžete cítiť špecifickú vôňu. To môže znamenať, že mäso jednoducho nie je čerstvé.
zloženie:
- kilogram mletého bravčového mäsa
- zastaraná buchta
- 2 vajcia
- pol pohára mlieka
- 1 veľká cibuľa
- korenie: soľ, korenie, cesnak, majoránka, korenie na mleté mäso
- petržlen
- omrvinky
- olej
Pozri tiež: Tofu kotlety sú perfektné desiatu na prácu! Ako ich pripraviť?
Spôsob prípravy
Najskôr by sa mal buchta namočiť do mlieka. Ak nemáme po ruke mlieko, môžeme namiesto toho použiť trochu vody. Potom by sa mal valec dôkladne vylisovať a pridajte doň cesnak a majoránku. Pripravenú buchtu dôkladne premiešajte
s mletým mäsom a pridajte vajcia, korenie podľa chuti, nakrájanú kocku
a vyprážanú cibuľu. Teraz si musíme pamätať na presnú prípravu mäsa, pretože konečná chuť a vzhľad kotletiek do značnej miery závisí od toho. Potom z mäsa pripravte oválne rezne a nakrájajte ich na strúhanku zo všetkých strán, Smažte kotlety v oleji, až kým nedosiahnu krásnu červenú farbu. Nakoniec ich môžete vložiť na niekoľko minút do rúry so 180 stupňami. Aby neboli príliš mastné, stojí za to ich umiestniť na papierové utierky po ich vybratí. Takéto kotlety ideálne s novými zemiakmi a šalátom z uhoriek.
Mleté kotlety s hubami - najlepší recept
Nudí vás tradičné mleté kotlety? Vyskúšajte recept na mleté kotlety
so šampiňónmi a syrom. Výplň z húb a syrov im poskytne úplne novú chuť. Príprava týchto kotletov nie je komplikovaná a nezaberie to veľa času.
prísady
- kilogram mletého bravčového mäsa
- korenie na mleté mäso
- pol pohára mlieka
- 1 hod
- 1 vajce
- pol kilogramu húb
- syr
- omrvinky
- olej
- korenie: soľ, korenie
Spôsob prípravy
Do mäsa pridajte rolku namočenú v mlieku a vajci. Všetko ochutíme soľou, korením a korením na mleté mäso. Mäso dôkladne premiešajte, až kým nedosiahneme rovnomernú hustú hmotnosť.
Teraz je čas pripraviť náplň. Na tento účel by sa huby a syr mali strúhať na hrubé oká. Potom huby osmažíme na oleji a pridáme k nim syr, malú strúhanku a petržlen . Takto pripravenú náplň pridajte do mäsa a dôkladne premiešajte. Vytvárajte oválne tvarované kotlety, potom ich rozvaľte v strúhanke a smažte na obidvoch stranách horúcim olejom, až kým nebudú hnedé.
Mleté kotlety v omáčke
Alebo by vás mohli pokúsiť mleté kotlety v jemnej smotanovej omáčke? Sú rýchle a ľahko sa pripravujú a zároveň chutia chutne. Tu je najlepší recept!
prísady
- pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa
- 200 ml smotany
- petržlen
- omrvinky
- korenie: soľ, korenie
- olej
Pre omáčku:
- 1 lyžica pšeničnej múky
- 250 ml smotany
- trochu nakrájanú petržlenovú vňať
- sladká paprika - 1 polievková lyžica
Spôsob prípravy
Pridajte k mletému mäsu krém, 3 lyžice strúhanky, petržlenovú vňať a podľa chuti ochutte. Všetky prísady dôkladne premiešame. Potom z mäsovej hmoty vytvorte kotlety. Smažte kotlety na panvici v oleji na každej strane, až kým nedosiahneme zlatú farbu.
Ďalším krokom je príprava omáčky. Na tento účel pridajte do roztopeného tuku múku, lyžicu sladkej papriky a smotany. Všetko povaríme chvíľu a dochutíme soľou a korením. Pripravenú omáčku nalejeme na panvicu s rebrami a chvíľu na miernom ohni prikryjeme, dáme pozor, aby sme ich nespálili. Pred podávaním by sa mali kotlety zdobiť napríklad malým koprom alebo petržlenom. Chutia skvele, keď sú podávané s mladými zemiakmi a červenou repou. Dobrú chuť!