Tempura je druh náteru, ktorý sa používa na ryby , krevety , chobotnice , mušle , huby a zeleninu . Obaľujú sa a na chvíľu sa vyprážajú.
Po odstránení z oleja sa ingrediencie umiestnia na papierové servítky, aby sa tuk vypustil.
Tempura sa používa hlavne v japonskej kuchyni , ale treba vedieť, že pochádza z Portugalska a portugalskí misionári priniesli toto jedlo do krajiny Čerešňových kvetov.
Tempura sú podávané s ryža , vývarov a zeleniny . Ako pripraviť krevety tempura? Ľahké recepty nižšie!
Recept na krevety v tempure
Krevety tempura si môžete pripraviť za menej ako pol hodiny! Je to veľmi jednoduché.
zloženie:
- 20 vyčistených kreviet
- 1 vajce
- 2 šálky chladenej perlivej vody
- 1 šálka pšeničnej múky
- ½ šálky zemiakovej múky
Príprava:
- Krevety odlupujte z škrupín, očistite a dochutíme soľou.
- Nalejte šumivú vodu do veľkej misky.
- Zmiešajte zemiakovú a pšeničnú múku.
- Pridajte múku do misky a potom pridajte vajíčko.
- Pridajte trochu soli a dôkladne premiešajte.
- Cesto by malo mať hustú konzistenciu.
- Zahrejte olej na panvici, krevety posypte múkou a potom cestom.
- Smažte až do zlate.
Ľahký recept krevety tempura
Vhodné cesto by sa malo podobať pekárskemu cesta, ale malo by byť oveľa hustejšie. Ako ich vyrobiť?
zloženie:
- ½ pohára pšeničnej múky
- ½ šálky kukuričného škrobu
- 500 ml studenej vody
- 20 kusov kreviet
Príprava:
- Do veľkej misky vložte studenú vodu.
- Kukuričná múka sa zmieša s pšeničnou múkou a pridá sa do vody.
- Cesto by malo mať konzistenciu hustého krému.
- Vyčistené krevety ponorte do múky a potom do cesta.
- V hlbokom a horúcom oleji opražte na zlato.
- Hotové krevety položte na papierovú utierku - to umožní odtekanie tuku.