Čierny koláč je jedným z najchutnejších a najjednoduchších spôsobov prípravy koláčov. Vyžaduje si štandardné prísady, ktoré sa používajú pri pečení a je vhodné aj pre ľudí, ktorí sa touto činnosťou príliš nezaujímajú.
Na webe je veľa receptov na čierny koláč. Ale ktorý z nich je dokázaný? Tu je náš návrh!
Čierny koláč - ako to vyzerá
Čierny koláč je v skutočnosti klasický, mäkký a veľmi kakaový koláč. Najčastejšie sa dodáva vo forme vlhkej pochúťky, ktorú možno dodatočne podávať s čerešňou alebo iným obľúbeným džemom. Môžu sa však tiež sušiť. Všetko záleží na tom, čo sa nám naozaj páči.
Pôvodný murzynek je silný kakaový koláč. Záleží tiež na nás, či to bude veľmi sladké alebo suchšie . Musíme však pamätať na to, že tradičný černoch obsahuje veľa cukru a múky, takže milovníkov zdravých dezertov nebude milovať.
Negro koláč - ingrediencie a recept
Ako urobiť čiernu ženu doma? Začnime s tým, z ktorých ingrediencií je toto cesto vyrobené.
zloženie:
- 3 haldy lyžice kakaa
- 1,5 šálky pšeničnej múky
- 1-1,5 šálky cukru
- kocka masla - vopred ju vyberte z chladničky, aby sa nechala zahriať na izbovú teplotu
- 0,5 šálky vody
- 4 vajcia
- 2 lyžice prášku do pečiva
- aróma pre tortu - napr. arak
Príprava:
Príprava černošky je veľmi jednoduchá. Trvá to však nejaký čas. Na výrobu čerta potrebujeme malú nádobu a dve misky. Najskôr do kelímku vložte kocku masla (môže to byť aj panvica), pridajte cukor, kakao a do koláča nalejte vodu a vôňu. Roztavte všetko pri pomalom ohni - nezabudnite neustále miešať omšu. Potom nechajte vychladnúť.
V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva. Potom pripravíme vajíčka - bielkoviny oddelíme od žĺtkov . Biele vajcia porazte, kým stuhnú, a pridajte ich k vychladenej hmote v panvici. Všetko dôkladne premiešame. Vylievame 0,5 šálky kakaovej hmoty, ktorá bude slúžiť ako obal na koláč.
Teraz pridajte k múčke kakaovú hmotu - všetko dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte do cesta tuhé vaječné bielky a jemne ich premiešajte.
Niger tortu je možné pečiť na okrúhlom paneli alebo pozdĺžne . Musíme si však pamätať, že ju zakrmujeme papierom na pečenie. Ak ju nemáme, stačí natrieť strany a spodok misky s pružinovým tvarom. Potom tu nalejeme cesto. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte ju asi 45 minút (na tzv. Suchú tyčinku).
Na záver nalejte polevu na cesto. Po ochladení je koláč pripravený na konzumáciu.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?