Umývanie hydiny pred varením je jednou z najčastejších chýb, ktorú robíme v kuchyni. Ukazuje sa, že tým riskujeme infekciu baktériou, ktorá je nebezpečná pre naše zdravie . Po prečítaní nášho článku už nikdy neurobíte túto chybu.
Pozri tiež: Toto je možno najmenej zdravý trend v histórii potravín. Súvisí to s kuracím mäsom a môže byť škodlivé pre vaše zdravie
Prečo by ste si nemali umyť svoje kurča pred varením?
Podľa odborníkov, umývanie kurčiat pred pečením alebo varením môže pre nás skončiť so zdravotnými problémami. Všetko kvôli baktérii Campylobacter jejuni , ktorá sa často nachádza v surovom mäse. Ak ich umiestnime pod vodu, táto baktéria sa rozšíri do umývadla, kuchynského pultu a do rúk. V tomto prípade nie je ťažké sa nakaziť.
Campylobacter jejuni sa nachádza v tráviacom trakte zvierat. Podľa portálu AbcZdrowie je táto baktéria taká nebezpečná, že nedávno zosadila salmonelu. V súčasnosti sa odhaduje, že 35 percent. zoonotické infekcie v Európskej únii sú spôsobené baktériou Campylobacter jejuni. Dodajme, že 100 g kuracej kože môže obsahovať až 100 tisíc. baktérie.
Aby ste bojovali proti mikroorganizmom, ktoré spôsobujú vážne otravy jedlom, nemali by ste mäso opláchnuť vodou, pred jedlom si dôkladne umyte ruky a udržujte krájecie dosky a príbory čisté. Infekcia Campylobacter jejuni môže mať za následok hnačku, zvracanie a horúčku.
Pozri tiež: Zdravie jedia iba ľudia, ktorí chcú schudnúť? Nepravda! Tu je 18 výhod, ktoré nemajú nič spoločné s chudnutím