Milujeme uhorky! Nowalijki, slané, konzervované, nakladané, uhorkové šaláty - v sezóne je na výber z viacerých farieb. Vďaka konzervám si môžeme vychutnať výraznú chuť zeleniny aj v zime! Ak sa vám nepáčia klasické uhorky a ste fanúšikmi pikantných chutí, vyskúšajte tzv krokosvorky , t. j. uhorky s chilli .
Pozri tiež: Nakladané uhorky sú vynikajúcim doplnkom k mäsu a šalátom. Jednoduchý recept na uhorky s kari a chilli
Uhorky majú veľa zdravotných výhod. Na druhej strane pikantné arómy, hoci sa môžu zdať nezdravé, sú v skutočnosti prospešné aj pre ľudské telo. Najmä na trávenie a urýchlenie metabolizmu sú preto krokodílové klipy ideálne na chudnutie . Najobľúbenejšou stravou založenou na zelenine je Dr. Dąbrowska .
Uhorky s chilli a cesnakom - vlastnosti
Prečo sa oplatí vyrábať uhorky ? Najskôr si vďaka nim môžeme letnú chuť vychutnať aj v jesennej a zimnej sezóne. Po druhé, všetky zložky používané na výrobu krokodílových klipov majú cenné vlastnosti, ktoré sú dôležité pre naše zdravie.
Pozri tiež: Švédsky šalát - najobľúbenejší šalát z uhoriek na zimu. Skontrolujte recept!
uhorky:
- Podporujú fungovanie tráviaceho systému.
- Urýchľujú metabolizmus.
- Majú nízky obsah kalórií, takže sú ideálne na chudnutie, napríklad na diétu Dr. Dąbrowskej .
- Odstraňujú z tela prebytočnú vodu.
- Zvlhčujú pokožku.
- Odstraňujú opuchy a opuchy.
- Hydratujú telo.
- Majú pozitívny vplyv na obličky a močový systém.
- Sú bohatým zdrojom vlákniny a vitamínu C.
- Dávajú pokožke mladý vzhľad a pružnosť.
chili:
- Urýchľuje metabolizmus.
- Stimuluje obehový systém.
- Má protizápalový účinok.
- Upokojuje bolesť kĺbov.
- Znižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
- Má protirakovinový účinok.
- Zabraňuje prechladnutiu.
cesnak:
- Bojuje proti infekciám a chráni proti prechladnutiu.
- Chráni pred mozgovou príhodou a infarktom.
- Podporuje trávenie.
- Znižuje krvný tlak.
- Inhibuje rast baktérií.
- Má protirakovinový účinok.
- Oneskoruje proces starnutia tela a pokožky.
Pozri tiež: Nakladané uhorky sú dobré nielen pre kocovinu. Majú veľa zdravotných vlastností
Všetky tieto zložky sa spoja a vytvoria skutočnú vitamínovú bombu, ktorá ochráni naše telo v jesennom a zimnom období, keď sme veľmi náchylní na všetky druhy infekcií.
Uhorky s chilli - recept na krokodíly
Základom prípravy akýchkoľvek konzerv je vhodný výber zeleniny pre ne. V tomto prípade uhorky vládnu, takže sa musíme uistiť, že majú najlepšiu kvalitu. Vyberte si uhorky veľkého rozmeru, aby sa po vybratí z nakladanej uhorky nerozpadli.
Pozri tiež: Recept na uhorky s nízkym obsahom solí je triviálny! Milujeme ich!
Ako pripraviť krokodíly klipy?
zloženie:
- 3 kg uhoriek
- 4 polievkové lyžice soli
- 2 čajové lyžičky chilli (kajenský korenie)
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1 kus cesnaku
- 2 šálky octu
- 6 polievkových lyžíc oleja
- 1 šálka cukru
Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte zvisle na 4 kusy, aby ste vytvorili tyčinky. Potom ich všetky vložte do veľkej misky a posypte soľou. Necháme to niekoľko hodín (4-6). Uhorky potom uvoľnia svoje šťavy. Po uplynutí tohto času vypustite uhorky z vody, ktorú vypúšťajú.
Pozri tiež: Ako pripraviť uhorky v octe? Jednoduchý recept na nakladané uhorky
Vložte uhorky do pohárov. Pridáme lisovaný cesnak, chilli a korenie. Potom pripravíme krokosvorky, ktoré sú základom pre výrobu konzerv. V samostatnom hrnci varíme ocot s olejom a cukrom. Nalejte naše ingrediencie do pohárov pomocou pripravenej uhorky. Pevne ich priskrutkujeme a vložíme do veľkej nádoby na pasterizáciu.
Pasterizačné poháre
Po vložení pohárov do hrnca je potrebné doň naliať vodu a priviesť ju k varu. Potom varte ešte asi 15 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte poháre a položte ich na pult. Keď vychladnú, budeme ich môcť uložiť až do zimy!
V galérii nižšie nájdete, ktoré výrobky bránia chudnutiu: