Nakladané papriky sa považujú za skutočné vitamínové bomby. A hoci sa môže zdať, že čerstvá zelenina je najcennejšia, paprika v octe môže priniesť mnoho výhod a kto vie, ak nie viac. Nakladané papriky sú skvelým doplnkom jedál v zime. A to nie je ťažké pripraviť! Všetko, čo potrebujete, je vhodný uhorka s paprikou a budete si môcť vychutnať jedinečnú chuť konzervovanej papriky .
Pozri tiež: Ako pripraviť uhorky v octe? Jednoduchý recept na nakladané uhorky
- Papriky - vlastnosti
- Nakladané korenie - prečo sa oplatí dosiahnuť?
- Nalejte papriky
- Konzervované papriky recept
- Pasterizačné poháre
Papriky - vlastnosti
Jesť papriku má veľa zdravotných výhod. Sú však prospešné nielen pre naše telo. Keď ju predstavíme strave, prospeje našej kráse a vyrovnanému správaniu sa vo výklenku, pretože paprika je jedným z najobľúbenejších prírodných afrodiziakum. Tak prečo to stojí za to?
Pozri tiež: Máte radi originálnu večeru? Vyskúšajte plnené papriky! Urobíte to miliónmi spôsobmi
- Je to jeden z hlavných zdrojov vitamínu C , a preto má veľký vplyv na náš imunitný systém.
- Je to bohatý zdroj beta-karoténu . Výsledkom je, že chráni našu pokožku pred UV žiarením a zlepšuje náš zrak.
- Má veľa bielkovín.
- Má nízky glykemický index .
- Má nízku energetickú hodnotu. V 100 g červeného korenia je iba 40 kcal! Preto je ideálny pre rôzne diéty na chudnutie . Najobľúbenejšou rastlinnou stravou, v ktorej je paprika vítaná, je strava Dr. Dąbrowskej .
- Spomaluje proces starnutia pokožky vďaka jej bohatosti na antioxidanty.
- Znižuje krvný tlak.
- Chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a má antibakteriálny účinok.
- Funguje proti rakovine.
- Zvyšuje úroveň libida.
Nakladané korenie - prečo sa oplatí dosiahnuť?
Hoci morenie uhorky je ešte najviac populárne forma konzervy, nakladaná paprika v žiadnom prípade horší než tento najpopulárnejšie navyše v Poľsku. Ak vás samotné vlastnosti papriky ešte nepresvedčili, aby ste ju zjedli, možno budete presvedčení, že konzervovaná paprika má ďalšie vlastnosti.
Pozri tiež: Uhorky s chilli? Prečo nie! Jednoduchý recept na uhorky krokodílov
Ukazuje sa, že konzervované papriky majú ešte viac vitamínov ako jej čerstvá priateľka. Na rozdiel od vonkajšieho vzhľadu ocot nezabíja vitamíny obsiahnuté v korení. Ponúka však mnoho ďalších výhod.
- Ešte viac vitamínu C , ktorý posilňuje imunitu (čo je veľmi dôležité v zime, keď ho používame najviac chráni).
- Ďalšie minerálne soli, ako sú: draslík, horčík, kyselina listová .
- Má diuretický účinok, preto má veľký vplyv na obličky a močový systém.
Nalejte papriky
Základom morenia papriky je, samozrejme , ocot na báze octu . Preto sa tento druh konzerv môže nazývať paprikou v octe . A hoci sa to môže zdať komplikované, jeho príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá a nevyžaduje veľa práce a prísad.
Pozri tiež: Recept na uhorky s nízkym obsahom solí je triviálny! Milujeme ich!
Prísady na 1 kg korenia:
- 1 liter vody
- 1 šálka 10% liehového octu
- ½ šálky cukru
- 2 polievkové lyžice soli
Marinádové prísady varte spolu, zakryté. Nedá sa to však urobiť oveľa skôr, pretože prísady by sa mali naliať horúcou marinádou. Ako pripravíte korenie samotné?
Konzervované papriky recept
Príprava konzervovanej papriky je ešte jednoduchšia ako samotná nakladaná zelenina. Stačí zásobiť správne ingrediencie. Základom sú, samozrejme, poháre, v ktorých budeme ukladať svoje konzervy počas zimy. Pamätajte, že poháre musia mať príslušné viečka.
Pozri tiež: Uhorkový šalát a korenie - dá sa pripraviť mnohými spôsobmi. 3 jednoduché recepty
zloženie:
- 1 kg korenia
- ½ cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica oleja
- Hrsť bobkových listov
- Niekoľko zŕn z korenia
Papriky by sa mali zo semien dôkladne vyčistiť a nakrájať na veľké kúsky. Potom sme to dali do pripravených pohárov. Na tento účel dáme nasekanú cibuľu a zvyšné ingrediencie. Nalejte olivový olej a nalejte horúcu marinádu. Potom pasterizujeme poháre.
Pasterizačné poháre
Prečo pasterizovať poháre? Ide o to, že naše konzervy vydržia celú zimu a my si môžeme kedykoľvek vychutnať chuť čerstvého a veľmi zdravého nakladaného korenia. Táto technika skladovania jedla a výrobkov je známa našim babkám už roky. A samozrejme to nie je komplikované, hoci sa to môže zdať.
Pozri tiež: Švédsky šalát - najobľúbenejší šalát z uhoriek na zimu. Skontrolujte recept!
Poháre pevne uzavrite a vložte do hrnca. Nalejte vodu a varte. Keď voda vrie, varte ešte asi 15 minút. Potom vyberte poháre a položte ich dnom hore na pult.
Tieto výrobky sťažujú chudnutie: