Vegetariánstvo je určitá ideológia, ktorá vylučuje mäso zo stravy 100%. Rozhodnutie jesť mäso sa zvyčajne diktuje opozíciou proti usmrteniu zvierat. Radikálnejšou verziou je veganizmus - nielen mäso sa nejedie pri tejto strave, ale aj produkty živočíšneho pôvodu alebo dokonca neobsahujúce žiadnu živočíšnu zložku. Takže vegáni nejedia vajcia ani mliečne výrobky a nejedia mlieko. Pesco-vegetariáni zase vylučujú červené mäso a hydinu zo svojej stravy , ale ryby nechávajú na svojom jedálnom lístku.
Pozri tiež: Flexitarianizmus skontrolujte, či je pre vás strava s obmedzením mäsa dobrá!
Pesco-vegetariánstvo - s čím sa konzumuje?
Pesco-vegetariánska strava sa dá porovnať so stredomorskou alebo japonskou stravou - sú považované za najzdravšie. Predpokladajú, že jedia hlavne zeleninu, ovocie, orechy, sušené ovocie, ryby a morské plody a mäso je buď iba symbolickým doplnkom , alebo vôbec nie je v ponuke. Ryby a morské plody sú prírodným bohatstvom vitamínov a omega kyselín, preto ich konzumácia vo väčšom množstve je pre telo najžiadanejšia. Rôzne štúdie ukázali, že ľudia na rastlinnej strave s prídavkom rybieho mäsa a morských živočíchov majú oveľa nižšiu tendenciu ku kardiovaskulárnym chorobám a rakovine a tiež majú dobrý všeobecný stav a celkové zdravie dlhšie ako tí, ktorí jedia veľké množstvo mäsa, najmä red.
Pozri tiež: Čo je to železo? Odporúčame, ktoré výrobky by sa mali jesť, aby sa zabránilo anémii!
Prečo stojí pesco-vegetarianizmus za testovanie?
Jesť mäso nie je samo osebe zlé. Problémom však je množstvo a kvalita jedál, ktoré priemerný človek konzumuje. Škodlivé tuky, soľ, konzervačné látky, ako aj masovo vyrobené mäso nízkej kvality - to všetko tvorí stravu s vysokým obsahom tukov, ale má nízku výživnú hodnotu. Pridajme trochu cvičenia a diétu s nízkym obsahom zeleniny, ovocia a sušeného ovocia. Jedlá sú zvyčajne mastné, ťažko stráviteľné a majú malú hodnotu. Ďalším problémom je život v stálom behu a nedostatok času na prípravu pestrej stravy. Výsledkom je, že to, čo sa najľahšie pripravuje - zvyčajne vyprážané alebo pečené mäso so zemiakmi alebo hranolkami - sa dostane na tanier. pescovegetariánstvíje to vynikajúci spôsob sebadisciplíny: vyhodenie mäsa z jedálneho lístka ho nevyhnutne nahradí inými prísadami. V takejto situácii je oveľa jednoduchšie prepašovať tie najcennejšie veci do vašej každodennej stravy: ryby, zeleninu, ovocie, sušené ovocie a celé zrná.
Pozri tiež: Semivegetarianizmus - o čom to je?
Ryby - neoceniteľné bohatstvo pre zdravie!
Ryby, dokonca aj tučné potraviny, sú omnoho zdravšie ako mäso:
- nie sú plnené antibiotikami alebo rastovými hormónmi, takže nemajú škodlivé účinky na organizmus,
- ich konzumácia najmenej dvakrát týždenne pomáha znižovať hladinu triglyceridov,
- častá konzumácia prispieva k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu, ktorý chráni pred infarktom,
- poskytujú viac vitamínu B12 a D ako mäso.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: