Dukanova diéta je jednou z najpopulárnejších diét na chudnutie . Nazýva sa tiež bielkovinová strava, pretože je založená na konzumácii veľkého množstva bielkovín. Vytvoril ho francúzsky vedec Pierre Dukan, od ktorého dostal meno.
Pierre Dukan bol znepokojený obezitou svojich pacientov. Preto vytvoril diétu založenú na 4 úrovniach, tzv fázy, ktoré im mali pomôcť bojovať s nadváhou. Základom tejto stravy je jesť viac bielkovín, čo má zabezpečiť stratu zbytočných kilogramov, nielen to. Zlepšuje tiež pohodu a fungovanie imunitného systému. Predtým, ako sa rozhodneme pre chudnutie, je dobré skontrolovať, či ju vôbec potrebujeme, pomocou jednoduchých výpočtov pomocou kalkulačky BMI .
Dukanova strava - fázy
Pierre Dukan identifikoval 4 fázy proteínovej stravy. Každá z nich je samostatnou fázou, počas ktorej sa okrem úbytku kilogramov menia aj telá osoby, ktorá chce schudnúť. Dukan postupne charakterizoval nasledujúce fázy:
1. Bielkovinová strava - fáza hrčiek
V prípade stravy Dukan, hoci je to na úplnom začiatku, je to prvá fáza, ktorá prináša najväčšie účinky. Potom stratíme najmenej kilo, ale telo bude dosť slabé, takže stojí za to vzdať sa fyzickej aktivity. Táto fáza by mala trvať maximálne 10 dní v závislosti od toho, koľko libier chcete stratiť.
Produkty povolené v prvej fáze proteínovej stravy:
- Chudé morčacie alebo kuracie mäso
- Chudé hovädzie mäso
- teľacie
- ryby
- Štíhle mliečne výrobky
- vajíčka
- Morské ovocie
- cibuľa
- citróny
- Konzervované výrobky
2. Bielkovinová strava - striedajúca sa fáza
Keď ukončíme radikálnu fázu straty zbytočných kilogramov, pôjdeme do fázy, v ktorej dôjde k rovnomernej strate hmotnosti. V tomto prípade môžeme do existujúcich potravín pridať zeleninu, ktorú by sme mohli jesť počas fázy šoku. Môže to byť naša obľúbená zelenina, ale je dôležité, ako ich konzumujeme. Musíte však pamätať, aby ste do nich nepridávali tuky. Šaláty môžu byť posypané citrónovou šťavou alebo octom.
Jedlá so zeleninou v zložení by sa mali konzumovať striedavo s jedlom, ktoré obsahuje iba bielkovinové výrobky. Jeme to, kým nedosiahneme váhu snov. Potom sa opäť vrátime k bielkovinovej strave na 5 dní.
3. Bielkovinová strava - fáza konsolidácie
Toto je pravdepodobne najdlhšia fáza diéty Dukan. Podľa pravidiel, ktoré vytvoril francúzsky vedec, by mala trvať až kilogramy, ktoré sme stratili, podľa pravidla 10 dní konsolidácie na 1 kilogram, ktorý sme stratili. Samotné menu sa tiež začína meniť. K existujúcim výrobkom môžeme každý deň pridať 2 plátky syra a 2 plátky celozrnného chleba. Raz týždenne môžeme predstaviť pohár hnedej ryže, celozrnných cestovín alebo kuskusu.
Vo fáze fixácie treba tiež pamätať na to, že jeden deň patrí do fázy nárazu. Raz týždenne môžeme jesť proteínové výrobky iba od prvého štádia stravovania.
4. Bielkovinová strava - konečná fáza stabilizácie
Táto etapa je navrhnutá tak, aby si v nasledujúcich rokoch života užila krásnu postavu a zdravé telo. V tejto fáze bielkovinovej diéty by sme mali urobiť prvú vec, aby sme vyvážili všetko, čo jeme. Mali by sa jesť hlavne chudé mäso a mliečne výrobky. Najdôležitejšie je pravidelne jesť a vyhýbať sa čistým uhľohydrátom a cukrom.
Za zmienku stojí tiež dodržiavanie pravidla obsiahnutého vo fáze konsolidácie. Stojí za to urobiť mini detox raz týždenne a konzumovať iba bielkovinové výrobky.
Pozri tiež: Ľanový olej je čoraz obľúbenejší nielen v kuchyni. Má prospešné vlastnosti pre naše telo
Počas každej z týchto fáz nezabudnite naplniť svoje tekutiny. Stále je voda základom akejkoľvek diéty na chudnutie. Môžete tiež piť kávu a čaj, samozrejme bez cukru. Je dôležité vypiť minimálne 1,5 litra tekutiny denne. Je tiež vhodné naplánovať si na každý deň správne menu. Ukázalo sa, že aj tak prísna strava, ako je Dukan Protein Diet, môže byť vynikajúca! Stačí, keď si správne pripravíme jedlo podľa receptov pre každú zo štyroch fáz.
Dukanova strava - čomu sa treba vyhnúť
Pri sledovaní proteínovej stravy, ktorú Dr. Dukan vynašiel, sa v prvom rade vyvarujte všetkým druhom tukov. Mäso a zelenina by mali byť dusené, pečené alebo grilované. Smaženie nie je možné, ako pri mnohých iných diétach na chudnutie. Vyplatí sa tiež obmedziť spotrebu soli, hoci to nie je úplne zakázané. Trochu chutí jedál by sa to nemalo dotknúť.
Výrobky ako ryža, zemiaky, kukurica, strukoviny a avokádo sú úplne zakázané. Mali by ste sa tiež zbaviť alkoholu, sladených nápojov a sladkostí. V prípade radikálnej stravy, akou je proteínová strava Dukan, by sa mala obmedziť aj fyzická aktivita. Je pravda, že to nestojí za to sa ho úplne vzdať (pokiaľ nie je v prvej fáze). Od druhej fázy môžete zaviesť lepšie cvičenia, ale ak robíme solídne školenie, je lepšie dať si diétu s vysokým obsahom bielkovín.
Dukanova strava - recepty
Aj keď sa môže zdať, že proteínová strava súvisiaca s výrobkom, ktorú vytvoril Dr. Dukan, je pomerne radikálna, dá sa použiť na vytvorenie mnohých chutných jedál, ktoré uspokoja naše chuťové poháriky a zaručia pocit plnosti po celý deň. Tu sú jednoduché jedlá, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a skutočne, hoci sa zdajú byť veľmi jednoduché.
Fáza I:
- Praženica
- Pečené kurča s bylinkami
- Tuniak a vaječný šalát
- Ovsená kaša s prírodným jogurtom
Fáza II:
- Suchý tvaroh s paprikou, reďkovkami alebo pažítkou a trochou prírodného jogurtu
- Pečená treska so špenátom alebo mrkvou
- Šalát zmiešaný s paradajkami a čerstvou uhorkou
- Varené vajcia s pažítkou, reďkovkou alebo petržlenom
Pozri tiež: Pomáha v boji proti kilogramom a je veľmi zdravá. Zelený jačmeň - vlastnosti a použitie
Fáza III:
- Ovocné alebo zeleninové koktaily na báze prírodného jogurtu alebo odstredeného mlieka
- Pečené kuracie prsia so zeleninovým šalátom
- Celozrnné cestoviny s paradajkami a cuketou
- Ovocné šaláty
Samozrejme, všetky tieto myšlienky sa môžu navzájom kombinovať podľa pravidiel uvedených v jednotlivých fázach.
Nevýhody stravy Dukan
Bielkovinová strava, rovnako ako akákoľvek iná strava, má svoje výhody, ale aj nevýhody. Je ideálny pre ľudí, ktorým záleží na čase, pokiaľ ide o schudnutie. Problém je však v tom, že po chudnutí mnohí ľudia zabudnú na štvrtú fázu, takže efekt yo-yo je častým účinkom diéty Dukan.
Dukanskú diétu by nemali užívať ani ľudia, ktorí majú zdravotné problémy alebo mali anémiu. Ide o radikálnu schudnutú diétu, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť napríklad fungovanie obličiek. A hoci obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú pre organizmus veľmi prospešné, niektoré organizmy môžu na nedostatok iných živín reagovať menej dobre. Pred použitím sa oplatí kontaktovať svojho lekára a počas liečby doplniť nedostatok vitamínov doplnkami.
V galérii nižšie nájdete, ktoré výrobky bránia chudnutiu: