Mnoho ľudí sa jednoducho teší na jar, ktorá je spojená s voňavým, lahodným rebarborom. Rebarbora, známa tiež ako hniloba, je ideálna na výrobu mimoriadneho pečiva, štiav a kompótov a zároveň má veľa výživných a zdravotných vlastností. Pozrite sa, čo môžete robiť s rebarborou!
Rebarbora koláč alebo možno limonáda? Použitie rebarbora v kuchyni
Chuť a výživná hodnota rebarbory ju robia široko používanou v kuchyni. Najčastejšie sa používa do konca júna, pretože sa neskôr stáva horkou. Na jar n Najobľúbenejší je koláč s rebarborou , ktorý získava srdcia milovníkov sladkostí svojou výraznou, šťavnatou chuťou. Môže sa vyskytovať v rôznych kombináciách, napríklad s pudingom, drobivosťou alebo pusinkou.
Pozri tiež: Rýchly rebarborový kompot
V horúcich dňoch nikto nemôže ľahostajne prechádzať do limonády rebarbory, ktorá je napríklad najlepšou osviežujúcou aróma v kombinácii s melónom. Mnoho ľudí ho tiež radi konzumuje surové s prídavkom cukru alebo medu. Rebarbora je tiež ideálny pre rôzne druhy konzerv. Obzvlášť populárne sú konzervy rebarbory. Bude tiež perfektný ako prísada do mäsa, rýb atď.
Ako pripraviť osviežujúci rebarborový kompot?
V lete namiesto hľadania vysokokalorických nápojov stojí za to hľadať zdravšie alternatívy. Chutný rebarborový kompot obsahuje malé množstvo kalórií , ale tiež dokonale uhasí smäd. V horúcich dňoch sa oplatí pridať kocky ľadu. Ľudia, ktorí dávajú prednosť sladším nápojom, môžu svoju chuť obohatiť trochou cukru alebo medu. Tento mimoriadne osviežujúci nápoj je ideálny na stretnutia s priateľmi, ako aj na spoločnú rodinnú večeru. Na prípravu osviežujúceho kompostu rebarbory potrebujeme:
zloženie:
- nehybná alebo perlivá voda 1 l
- 5 polievkových lyžíc cukru
- rebarbora - 500 g
- šťava vylisovaná z polovice citróna
Príprava:
- Začneme pripravovať kompot dôkladným umytím a potom rezom rebarbory. Je potrebné pamätať na to, aby sa neodlúpali. Potom povarte cukrovú vodu, kým cukor nezačne stmavnúť.
- Do zmesi vložte nasekané kocky rebarbory, potom citrónovú šťavu a všetko jemne zohrejte na miernom ohni. Keď je mäkké, môžete varenie ukončiť.
- Celá vec by sa mala napnúť do inej nádoby a potom by sa mal kompót ochladiť. Ak je studený nápoj pripravený na konzumáciu, je dobré ho pred podávaním ozdobiť plátkom citróna alebo čerstvým lístkom mäty . Ak dávate prednosť veľmi studeným nápojom, môžete do nich pridať aj kocky ľadu.
Vyskúšajte rebarborový koláč!
Rebarbora je letný hit. Jeho jedinečná chuť získava srdcia mladých i starších gurmánov. Má mnoho rôznych variantov, hoci najpopulárnejší je rebarbora a pudingový koláč.
Pozri tiež: Ľahké a chutné koláče rebarbora
Ingrediencie (kôra):
- pšeničná múka - 300 g
- cukor - 250 g
- kocka masla alebo margarínu - 200 g
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Zloženie (náplň):
- pol kilogramu rebarbory
- 1 l mlieka
- ½ šálky cukru
- 2 pudingy bez cukru (výber z vanilky alebo smotany)
ďalej:
- práškový cukor na sypanie
Ako to urobiť (krehké pečivo):
- Plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm by sa mal natrieť margarínom alebo maslom a potom naň umiestniť kúsok papiera na pečenie. Všetky ingrediencie potrebné na výrobu drviny , vrátane nakrájaného masla, sa nalejú do misky a zmes sa ručne alebo pomocou mixéra vyrobí do cesta.
- Potom do nej pridajte žĺtky a všetky skombinujte, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Vložte polovicu cesta do chladničky a zarovnajte spodnú časť pekáča s druhou.
Ako sa vyrába (náplň):
- Keď je forma pripravená, je čas začať sa plniť. Puding varíme podľa pokynov na obale. Počas varenia dávajte pozor, aby ste nevážili mlieko a nevytvárali hrudky .
- Potom rebarbora dôkladne umyte a osušte. Musíte olúpať stonky a zbaviť sa vlákien.
- Vložte plátky rebarbory na panvicu a nalejte na ňu horúci puding.
- Nastrúhajte polovicu cesta z chladničky na strúhadle na najväčšej mriežke tak, aby rovnomerne pokryla vrstvu pudingom.
- Cesto vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte asi 45 minút.
- Po odstránení rebarborového cesta ho môžete posypať ďalším práškovým cukrom. Ako vidíte, recept na koláč
- s rebarborou nie je príliš komplikovaná, a napriek tomu je zaručená hostina pre podnebie!
Pozri tiež: 4-cestný rebarborový koláč
Vlastnosti rebarbory
Na jar sa oplatí používať čerstvú sezónnu zeleninu, a najmä dosiahnuť najlepší recept na rebarborový koláč. Zaujímavé je, že rebarbora je viac spojená s ovocím mnohými kvôli svojej charakteristickej kyslej chuti . Je to cenný zdroj vitamínu C a obsahuje tiež veľké množstvo draslíka, kyseliny listovej , sodíka, železa, horčíka a fosforu. Má malé množstvo kalórií a je bohatá na vlákninu , preto by sa na ňu mali dostať ľudia, ktorí sa starajú o svoje telo.
Zostaňte informovaní. Rovnako ako fanúšik ProNailsu na Facebooku!
Vyzeráš, akoby si jedol. Tieto výrobky skutočne ovplyvňujú našu pleť: