Sleď je veľmi populárna ryba známa v Poľsku už mnoho rokov. Boli veľmi populárne ako doplnok k šalátom alebo ako doplnok k čerstvým sendvičom. Sleď obyčajný je v súčasnosti samostatným jedlom, ktoré sa stáva samostatným jedlom. Sleď sa už mnoho rokov rodí ako symbol draslíka, v tejto veci sa nič nezmenilo, pretože sleď má veľa živín. Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v sleďoch zrýchľujú metabolizmus a pomáhajú rýchlo spaľovať tuk. Sleď tiež obsahuje veľa vitamínov, napríklad vitamín A alebo vitamín D.
Sleď dokonale doplní stravu vďaka jej ľahkej dostupnosti na pultoch obchodov. Najobľúbenejšie sú plátky sleďa, ktoré je možné vyrobiť z oleja a jemne nakrájanej cibule. Ak placky nie sú naším obľúbeným pokrmom, môžeme si vybrať rošty, ktoré najčastejšie nachádzame v octovej marináde.
Slede sa objavujú aj na vianočnom stole. Toto tradičné jedlo je jedným z 12 jedál na Štedrý deň, takže ak chcete mať pozitívnu atmosféru pre svoju dovolenku, nezabudnite vyskúšať recept na sleď s hrozienkami.
Slede s hrozienkami
Slede s hrozienkami sa veľmi ľahko pripravujú, takže sú perfektné nielen na vianočnom stole. Recept môžete použiť na večierku alebo na karnevale, keď budete hľadať nápad na občerstvenie na Silvestra.
zloženie:
- 15 filé sleďa,
- 6 cibule
- 4 polievkové lyžice práškového cukru,
- 5 polievkových lyžíc paradajkovej pasty,
- štipka soli,
- 2 čajové lyžičky škorice,
- štipľavý klinček,
- 2/3 šálky mäkkých hrozienok,
- 5 guličiek z korenia,
- 3 bobkové listy,
- olej asi 200 ml
Príprava:
- Sleď by sa mal opláchnuť a utrieť papierovou utierkou. Rezané na malé kúsky.
- Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Preneste na panvicu, pridajte do nej škoricu, soľ, cukor, koncentrát a klinčeky. Fritujte 3 minúty.
- Pridajte hrozienka do cibule, dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Vložte plátky sleďa do misy, pridajte cibuľu s hrozienkami a korením a asi 200 ml oleja. Dôkladne premiešajte, podľa potreby sezónu.
- Vložte veľmi pevne do pohára. Nechajte pôsobiť 24 hodín, kým sa všetko nezhoduje.
Židovské slede
Stôl na Štedrý deň nemôže chýbať sleď obyčajný v židovskom štýle, ktorý je tradičným jedlom spolu s vyprážaným kaprom alebo kapustou s hráškom. Slede sa dajú pripraviť mnohými spôsobmi, ale slede v židovskom štýle sú určite najchutnejšie.
zloženie:
- 1 kg. nasleduje -priatelia,
- 4 cibule
- 20 gramov hrozienok,
- pohár paradajkovej pasty,
- 2 čajové lyžičky lahôdkovej horčice,
- 1 polievková lyžica oleja na vyprážanie,
- 1/4 šálky oleja
- 3 polievkové lyžice octu jablčného muštu
Príprava:
- Slede by sa mali namočiť do vody alebo mlieka, aby sa zbavili slanej chuti.
- Olúpeme cibuľu a nakrájame na olej, na panvici zohrejeme olej. Pridajte cibuľu a obal na dusené mäso. Cibuľa musí zmäknúť. Pridajte do takto pripravenej cibule hrozienka.
- Ďalším krokom je pridanie paradajkovej pasty a horčice. Všetko by sa malo dôkladne premiešať.
- Kombinujte repkový olej a ocot v pohári. Nalejte na dno nádoby. Usporiadajte cibuľu a slede vo vrstvách. Odložte na 3 dni do chladničky.
Slede s hrozienkami a receptom z cibule
zloženie:
- 500 g sleďových filé,
- 1 šálka sultánových hrozienok,
- 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja,
- 2 veľké cibule,
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
- 1 citrónová šťava,
- 5 zŕn korenia,
- pár horčicových semien,
- 4 strúčiky,
- soľ,
- mleté čierne korenie,
- štipka cukru
Príprava:
- Nalejte vrúcu vodu na hrozienka po dobu 20 minút a vypustite. Slede namočte do vody, kanalizácie a nakrájajte na plátky.
- Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky. Zohrejte panvicu, pridajte cibuľu a nechajte hnedú.
- Počas vyprážania pridajte paradajkovú pastu, citrónovú šťavu, hrozienka a iné korenie.
- Dochutíme soľou, korením a cukrom.
- Slede nalejte horúcou soľankou. Najlepšie podávaná za studena.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku