Poľovnícka omáčka ide dokonale s pečienkami a všetkými druhmi mäsa . Je to tiež vynikajúci doplnok k krúti , možno ho naliať na cestoviny . Pridajte knedle , knedle alebo zemiakové placky . Príprava trvá trochu času a potrebujete iba niekoľko prísad.
Môže sa pripraviť na aromatickom zeleninovom vývare, pridať dobrú klobásu alebo slaninu. Ochutnajte okorenené alebo vytvorte miernu verziu. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť loveckú omáčku!
Lovecká omáčka na mäso
Lovecká omáčka na mäso by mala byť krémová a hustá - pridajte uhorky, trochu zeleniny a korenené korenie. Základom tejto omáčky je klobása. Zistite, ako pripraviť loveckú omáčku, ktorá bude ideálna pre bravčové krk alebo pečené mäso.
zloženie:
- 2 poľovnícke klobásy alebo 2 plátky údenej slaniny
- 2 malé cibule
- 3 nakladané uhorky
- 5 húb
- 1 šálka paradajkového pyré
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžica múky (najlepšie pšenice)
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička korenia
- 2 bobkové listy
- 4 guľôčky z korenia
- soľ
- korenie
Príprava:
- Začnite prípravou zeleniny - jemne nakrájanú cibuľu a uhorky.
- Hríby dôkladne umyte a nakrájajte na plátky.
- Potom nakrájajte klobásu - najlepšie na kocky alebo polmesiaca.
- Vo veľkej nádobe zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu.
- Chvíľu zamiešajte, aby sa zabránilo spáleniu.
- Keď je cibuľa zlatá, pridajte uhorky a huby a chvíľu premiešajte.
- Potom pridajte klobásu a nechajte ju na chvíľu zhnednúť.
- Nalejte paradajkový pretlak a vodu.
- Potom pridajte korenie a duste omáčku na miernom ohni po dobu 20 minút.
- Ak je omáčka tenká, môžete pridať trochu pšeničnej múky.
Podávame s bravčovým alebo bravčovým krkom.
Rýchla lovecká omáčka na knedle
Lovecká omáčka bude perfektným doplnkom knedlí. Je len na vás, čo k tomu pridáte - malo by byť jednoduché a rýchle. V tomto recepte nepotrebujeme veľa prísad a čas prípravy na ne trvá príliš dlho. Skontrolujte, ako pripraviť vynikajúcu loveckú omáčku na knedle!
zloženie:
- 2 párky podľa vášho výberu
- 1 veľká cibuľa
- 6 húb
- 3 nakladané uhorky
- 1 strúčik cesnaku
- 5 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku
- 1 lyžica pšeničnej múky
- 2 bobkové listy
- 3 guľôčky z korenia
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- soľ
- korenie
Príprava:
- Začnite nakrájaním zeleniny - jemne nakrájanú cibuľu a uhorky a nakrájané huby.
- Plátok klobásy - vyberte dobrovoľný tvar, odporúčame veľkú kocku.
- Vo veľkej nádobe zohrejte olivový olej, potom pridajte cibuľu a zohrejte, až kým nebude cibule zlatá.
- Pridajte cesnak stlačený cez tlač.
- Pridajte klobásu a smažte na chvíľu.
- Potom pridajte uhorky a huby a opečte na miernom ohni.
- Pridajte paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte.
- Pridajte všetky korenia - premiešajte.
- Zahrievajte 15 minút.
- Na konci môžete ochutiť soľou a korením, prípadne ochutiť omáčkou 1 polievkovou lyžicou pšeničnej múky.
Lovecká omáčka so slaninou
Lovecká omáčka sa dá pripraviť aj so slaninou. Bude ideálny pre krúpy, ale aj pre pečené mäso. Môže sa naliať aj na zemiakové placky. Zistite, ako pripraviť poľovnícku omáčku so slaninou.
zloženie:
- 2 plátky údenej slaniny
- 5 húb
- 2 nakladané uhorky
- 1 veľká cibuľa
- 5 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 2 zrná z korenia
- 2 bobkové listy
- soľ
- korenie
Príprava:
- Začnite nakrájaním zeleniny - jemne nakrájanú cibuľu a uhorky a nakrájané huby.
- Potom slaninu nakrájajte na kocky.
- Vo veľkom hrnci zohrejte maslo, potom pridajte cibuľu a premiešajte.
- Pridajte slaninu a dusíme na chvíľu.
- Pridajte uhorky a huby - premiešajte.
- Pridajte paradajkový pretlak a korenie.
- Varte na miernom ohni 15 minút.