Huby sú jednou z najpopulárnejších húb pestovaných na svete. Majú veľa vitamínov B a veľa bioaktívnych látok. Vedci potvrdili, že huby majú protirakovinové, antibakteriálne a genoprotektívne vlastnosti. Mnoho ľudí ich používa ako hlavnú zložku jedla alebo ich konzumuje surové. Huby majú nízky obsah kalórií a navyše znižujú hladinu zlého cholesterolu. Sú dobrým zdrojom vitamínov B, kyseliny listovej a vitamínov D a C.
Hríbová omáčka je veľmi jednoduchá. Diverzifikuje akékoľvek jedlo a stáva sa perfektným doplnkom k pečenému alebo grilovanému mäsu. Hubová omáčka je veľmi obľúbená vďaka rýchlosti prípravy a ľahko dostupným ingredienciám. Smotanová textúra omáčky určite zaujme každého, kto má rád správne korenené jedlá. Klasická krémová omáčka sa vyznačuje hríbmi, cesnakom a jemne nasekanou cibuľou.
Hubová omáčka - Ako pripraviť šampiňónovú omáčku?
zloženie:
- 300 g húb,
- 1 cibuľa,
- 1 strúčik cesnaku,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 1 polievková lyžica olivového oleja,
- 125 ml smotany 30%,
- podľa chuti soľ a korenie,
- petržlen
Príprava:
- Huby očistite a nakrájajte na plátky. Jemne olúpajte cibuľu, cesnak a nakrájajte.
- Na panvici zohrejte polievkovú lyžicu olivového oleja a lyžicu masla. Pridajte cibuľu, smažte, kým nebude cibuľa zlatá. Pridajte cesnak a varte asi 2 minúty.
- Pridajte do cibule a cesnaku lyžicu masla, pridajte huby, zapnite ohrev a smažte 5 minút, až kým hríby nie sú zlatohnedé. Miešajte lyžičkou a pridajte trochu soli.
- Do panvice nalejte smotanu, dochutíme korením a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko varte, kým sa všetky ingrediencie nekombinujú.
Hubová omáčka na cestoviny
- Hubová cestovinová omáčka sa určite dá použiť ako doplnok k slezským knedľám alebo dokonca knedľovým. Príprava omáčky vám nebude trvať príliš dlho, takže recept bude určite fungovať pre tých z vás, ktorí nemajú radi varenie.
zloženie:
- 500 g vašich obľúbených cestovín,
- 600 g húb,
- 1 veľká alebo 2 malé cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 0,5 šálky smotany 30%,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 2 polievkové lyžice olivového oleja,
- nasekanú petržlenovú vňať,
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava:
- Cestoviny ochutíme soľou a uvaríme podľa pokynov na obale.
- Hríby dôkladne umyte a nakrájajte na plátky.
- Olúpeme cibuľu a nakrájame.
- Cesnak vytlačte lisom a nastrúhajte ho.
- Smažte cibuľu na predhriatej panvici. Pridajte cesnak a huby.
- Na panvici smažte všetko 7 minút, aby hríby boli mierne zlaté.
- Do húb pridajte maslo, petržlen a trochu soli. Všetko smažte 3 minúty.
- Vypuste cestoviny a podávajte s hustou omáčkou. Môžete posypať petržlenom.
Hubová omáčka na zemiakové knedle
- Hríbová omáčka pridaná do knedlíc im určite dodá rozmanitosť. Knedle a šampiňónová omáčka sú perfektnou kombináciou, takže ak máte radi jednoduché a ľahko pripravené jedlá, vyskúšajte tento recept.
zloženie:
- knedle na recepty,
- 500 g húb,
- 3 cibule,
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate,
- 250 ml kravského krému,
- 1 lyžica masla alebo oleja
Príprava:
- Vyčistené huby nakrájajte na plátky alebo kocky. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
- Rozmiešajte maslo a olej na panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a na pár minút dusíme. Pridajte huby a varte ešte pár minút. Nakoniec pridajte smotanu a petržlen.
- Všetko dôkladne premiešajte a dochutíme korením.
- Nalejte hubovú omáčku na varené knedle.
Skontrolujte, kde by ste mali stráviť piknik!