Syrová omáčka je mimoriadne obľúbeným doplnkom americkej kuchyne - odtiaľ pochádza populárne jedlo Mac'n'che . Syrová omáčka má však viac použitia v kuchyni - môže sa pridávať do zeleniny (napr. Brokolica), hranoliek , nachos a hamburgerov .
Ako pripraviť krémovú a aromatickú syrovú omáčku, ktorá je ideálna pre vaše cestovinové dni. Dá sa pripraviť niekoľkými spôsobmi - najdôležitejšou vecou je použitie kvalitného syra. Skontrolujte, ako pripraviť syrovú omáčku na cestoviny.
Jednoduchá syrová omáčka na cestoviny
Takáto syrová omáčka sa pripravuje naozaj rýchlo! Potrebujeme iba niekoľko prísad. Najdôležitejšou vecou je výber kvalitného syra - bez taveného syra, ktorého zloženie si vyžaduje veľa. Zistite, ako pripraviť krémovú jednoduchú syrovú omáčku.
zloženie:
- 1 šálka strúhaného tvrdého syra - môže to byť Gouda alebo Cheddar
- ½ pohára mlieka
- 1 lyžica pšeničnej múky
- oregano
- soľ
- korenie
- Hot pepper
Príprava:
- Najnáročnejšou činnosťou je strúhanie syra - najlepšie na strúhadle s hrubými okami.
- Vo veľkej panvici zohrejte mlieko.
- Keď je mlieko teplé, do hrnca môžete pridať syr.
- Rovnako ako v prípade omáčok - ak chcete silnú konzistenciu, napríklad s nachosom, pridajte lyžicu pšeničnej múky.
- Na konci sezónu s čajovou lyžičkou horúcou paprikou, 1 čajovou lyžičkou oreganom, korením a soľou.
Syrová omáčka na cestoviny alebo zeleninu
Syrová omáčka ide dokonale so zeleninou. Funguje najlepšie v kombinácii s brokolicou, ktorá je skutočnou vitamínovou bombou! Obsahujú draslík, vitamín C, A a kyselinu listovú. Skontrolujte, ako pripraviť syrovú omáčku, ktorá dodá vašej zelenine charakter!
zloženie:
- 1 šálka syra Gouda
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica masla
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- Štipka korenia
- Štipka soli
- Štipka muškátového orecha (voliteľné)
Príprava:
- Začnite strúhaním syra Gouda na strúhadle s veľkými okami.
- V panvici rozpustite maslo a potom pridajte cesnak stlačený cez lis.
- Potom nalejte mlieko a intenzívne miešajte.
- Nasypte syr do teplého mlieka a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Pridajte korenie.
- Miešajte, kým omáčka trochu nezhustne - ak chcete silnú konzistenciu, pridajte 1 lyžicu pšeničnej múky.
Silná cestovinová omáčka
Kto povedal, že syrová omáčka by sa mala vyrábať z tohto druhu syra? Môžete kombinovať príchute! Ukázalo sa, že ide o veľmi krémovú syrovú omáčku. Je len na vás, ktoré syry použijete. Vyskúšajte, ako pripraviť silne syrovú cestovinovú omáčku.
zloženie:
- Polovica brie
- 1 šálka syra Cheddar
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 šálka mlieka
- muškátový oriešok
- Hot pepper
- soľ
- korenie
Príprava:
- Nastrúhajte syry na strúhadle s veľkými okami.
- V hrnci s hustým dnom rozpustite maslo.
- Potom pridajte 2 polievkové lyžice múky a intenzívne miešajte.
- Nalejte mlieko do hrdla - pokiaľ možno postupne, je dôležité, aby ste ho stále miešali. Týmto spôsobom nebudeme mať hrče.
- Pridajte strúhané syry a intenzívne miešajte, kým sa nerozpustia.
- Na koniec pridajte korenie - podľa chuti soľ a korenie, muškátový oriešok a papriku.
Omáčka vyšla príliš hustá? Nebojte sa pridať mlieko - vďaka nemu budete môcť dosiahnuť správnu hustotu. Syry môžete používať v rovnakom pomere.