Malina je ovocie, ktoré stojí za to uviesť do vašej stravy. Vyzerá nielen pekne, ale má aj veľa výživných hodnôt. Dnes existuje mnoho rôznych malínových odrôd, stále viac a menej sladkých odrôd.
Tieto nenápadné plody sú cenným zdrojom antioxidantov a pomáhajú chrániť telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Vláknina obsiahnutá v týchto plodoch pomáha pri chudnutí a zlepšuje črevnú peristaltiku. Maliny majú tiež diastolické vlastnosti a zmierňujú menštruačné bolesti. Môžu dokonca znížiť horúčku, takže je dobrý nápad pridať do čaju malinový sirup počas prechladnutia.
Maliny majú tiež veľa vitamínu C, takže sa odporúčajú ľuďom, ktorí vedú stresujúci životný štýl, môžu tak doplniť nedostatok vitamínov:
- vitamín B1,
- vitamín B2,
- vitamín B6,
- kyselina listová.
Tieto drobné plody tiež obsahujú veľké množstvo minerálov, ako napríklad:
- draselný,
- vápnik,
- horčík,
- železo.
Pozri tiež: Malinový koláč 5 rôznymi spôsobmi. Ktorú z nich budete v pokušení robiť?
Maliny sú ovocie, ktoré je ideálne pre ľudí, ktorí chudnú, pretože majú nízky obsah kalórií. 100 g ovocia je iba 33 kcal:
- tuk 0,7 g
- nasýtené mastné kyseliny 0 g
- polynenasýtené mastné kyseliny 0,4 g
- mononenasýtené mastné kyseliny 0,1 g
- cholesterol 0 mg
- sodík 1 mg
- draslík 151 mg
- uhľohydráty 12 g
- vlákno 7 g
- cukry 4,4 g
- proteín 1,2 g
Maliny, okrem ich použitia vo varení alebo medicíne, môžu v kozmetike zohrávať veľmi dôležitú úlohu. V lekárňach a lekárňach nájdeme veľa výrobkov, ktorých zloženie je založené na týchto ružových plodoch. Extrakt z malín môže pokožku zjemniť a nechať ju hladkú a pružnú. Maliny obsahujú veľké množstvo kyseliny salicylovej, ktorá upokojuje zápal a pomáha liečiť akné a lupiny. Maliny majú antibakteriálny účinok, a preto sú ideálne na boj proti zlomeninám na pokožke. Ak máte problémy s akné, nezabudnite vyskúšať arganový olej , môže to tiež mať priaznivý vplyv na vzhľad pokožky. Malinový extrakt nájdete tiež vo vlasových kondicionéroch a šampónoch. Môžu im dodávať hebkosť, žiariť a vyživovať ich a určite silnejšie.
Pozri tiež: Strawberry cake - 5 jednoduchých receptov, ktoré vás oslovia
Dort s malinami
Ak hľadáte ľahko pripraviteľný recept, vyskúšajte nasledujúce. Určite to nebude trvať dlho a budete si môcť vychutnať hotové pečenie rýchlo. Cesto tiež nevyžaduje veľa drahých prísad, ktoré je ťažké získať. Môžete ich ľahko kúpiť v neďalekom obchode a získať čerstvé ovocie na trhu alebo na trhu.
zloženie:
- 12 gramov mlieka
- 30 gramov margarínu
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 7 gramov zemiakovej múky
- 30 gramov múky
- 5 vajec
- 1 vanilkový cukor
- 25 gramov cukru
- niektoré maliny
- práškový cukor na sypanie
Príprava:
- Rozpustite margarín v panvici. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Rozlomte vajcia (žĺtky + bielkoviny) do misy, pridajte cukor a vanilkový cukor. Dôkladne trieť. Pridajte múku, zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte cez sito. Potom pridajte mlieko a roztopte margarín. Dôkladne premiešajte.
- Výsledné cesto položte na vymastenú pekáč. Na koláč posypte malinami a lesnými jahodami. Vložte do rúry asi 55 minút pri teplote 180 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby odoberte a ochladte, posypte práškovým cukrom na konci.
Malinový koláč
Krátke pečivo sa dá pripraviť z rôznych druhov ovocia, ktoré sú v sezóne. Ak nemáte po ruke čerstvé maliny, môžete si vybrať mrazené ovocie. Chuť bude prakticky nerozoznateľná. Tajomstvo chutnej koláčky je pridať surový žĺtok a studené maslo v správnych pomeroch. Takto získate ľahké cesto, ktoré sa rozpustí v ústach.
Pozri tiež: Malinový koláč - 4 recepty na chutné dezerty
zloženie:
krehké:
- 300 g koláčovej múky
- 3 žĺtky, veľké
- 200 g masla alebo margarínu
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- štipka soli
ďalej:
- 250 g malín
- práškový cukor až do zaprášenia
Príprava:
- Preosejte múku práškovým cukrom, pridajte soľ a nakrájané studené maslo. Sekajte rýchlo nožom na pečenie s krátkou kôrou.
- Potom pridajte žĺtky a rýchlo mieste na rovnomerné cesto. Rozdeľujeme sa na dve časti, z ktorých jedna položila spodnú časť misky na pružinu na st. 24 cm alebo o niečo väčšie.
- Cesto vložte do vidličky, potom zabalte fóliou a vložte do chladničky na asi 30 minút. Zabalte druhú časť cesta do fólie a vložte ju do mrazničky.
- Pri teplote 180 ° C pečieme chlieb asi 25 minút.
- Položte maliny na vrch a nastrúste cesto z mrazničky na strúhadle s veľkými okami. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 50 - 60 minút. dokiaľ nie je horný povrch hnedý.
- Podávajte posypané práškovým cukrom.
Dort s malinami a pusinky
Niektorí ľudia nazývajú malinový oblak a malinový koláč bude nepochybne perfektným dezertom pre dôležité rodinné oslavy. Predstavuje sa a chutí skvele, takže stojí za to pripraviť tento druh koláča. Kombinácia kyslých malín a sladkosti bude pre naše chuťové poháriky nepochybne nezabudnuteľným zážitkom.
zloženie:
Krehké pečivo:
- 3 žĺtky
- 30 g práškového cukru
- pol čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo polovica balenia vanilkového cukru, asi 8 g)
- 150 g pšeničnej múky
- 100 g masla
Želé s malinami:
- 600 g malín (čerstvé alebo mrazené)
- 3 malinové želé (každá na 500 ml vody)
- 3,5 šálky vriacej vody
Krém s vanilkou:
- 500 ml silného krému 36%, chladené
- 250 g chladeného syra mascarpone
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty alebo semien z 1 vanilkového struku
Pusinky s mandľami:
- 3 proteíny, pri izbovej teplote
- 150 g jemného cukru na pečenie
- 2 čajové lyžičky zemiakovej múky (škrob)
- 40 - 50 g mandľových vločiek
Príprava:
- Všetky prísady by sa mali chladiť.
- Prísady pre krehkú základňu rýchlo mieste ručne alebo zmiešajte v kuchynskom robote.
- Tvarujte do gule, mierne sploštite, zabalte do lepiacej fólie a nechajte ju 60 minút chladiť.
- Pripravte si obdĺžnikový podnos s rozmermi 23 x 33 cm. Mastný tuk s maslom, riadok s papierom na pečenie.
- Chladený koláč vyberte z chladničky a položte na spodnú časť nádoby.
- Vyrovnajte a znovu chladte asi 30 minút. Tesne pred pečením pichnite vidličkou.
- Pečieme pri teplote 190 - 200 ° C po dobu asi 15 - 20 minút alebo menej, kým nezískne zlato a nepečie cesto. Vytiahnite ho a ochladte ho.
- Rozpustite 3 malinové želé v 3,5 šálke vriacej vody. Ochlaďte, zmiešajte s malinami. Vložte do chladničky, kým želé mierne nezhustnú. Usadenú rôsoľ položte na krehké pečivo, dokonca von, vychladnite v chladničke.
- Vložte všetky ingrediencie do miešacej misky. Beat (koniec mixéra na šľahanie vajec), až kým sa nedosiahne hustá smotana.
- Vložte vaječné bielky do miešacej misky. Šľahanie zvyšuje rýchlosť mixéra, až kým sa nedosiahne tuhá pena. Postupne pridávajte cukor, lyžičku po lyžičke, až kým sa cukor nevyčerpá a kým nemáte hustú lesklú penu. Na konci šľahania pridajte zemiakovú múku.
- Otočte formulár s rozmermi 23 x 33 cm hore nohami. Mastný tuk s maslom, riadok s papierom na pečenie. Rozložte hmotu pusinky na papier na veľkosť hárku. Posypeme mandľovými vločkami.
- Pečieme pri 140 ° C asi 1 hodinu. Pusinka by mala byť chrumkavá a pečená, mierne popraskaná. Ak je to potrebné, čas pečenia mierne predĺžte. Nechajte vychladnúť.
- Vyberte cesto z chladničky, položte pripravený krém na želé a zarovnajte. Ochladenú pusinku položte na vrch. Chladte 2 hodiny v chladničke. Plátok, podávajte.
Pozri tiež: Rebarbora torta - 5 nápadov pre chutný a rýchly dezert
Čokoládový koláč s malinami
Nemyslím si, že existuje človek, ktorý by nechcel čokoládový koláč. Ten s malinami bude ešte lepší, pretože zjemní sladkú chuť čokolády. Toto je recept, ktorý môžete piecť s polevou!
zloženie:
poleva :
- 10 gramov tmavej čokolády rozdelenej na malé kúsky
- 15 gramov pravého malinového džemu
- 150 ml kyslej smotany 12%
torta:
- 1 halda lyžice kakaa
- 1/2 šálky mlieka (125 ml)
- 1 polievková lyžica vanilkovej pasty
- 10 gramov pravého malinového džemu
- 10 gramov mäkkého masla
- 1/3 šálky cukru (7 dag)
- 2 vajcia
- 2 ploché čajové lyžičky prášku do pečiva
- 2/3 šálky múky (12 gramov)
- štipka soli
- 1 šálka malín
Príprava:
- Okrúhlu plech na pečenie s priemerom 26 narovnajte papierom na pečenie tak, aby dosiahol 3/4 strany. Papier dôkladne namažte maslom alebo ešte lepšie posypte jedlým tukom v spreji - oplatí sa to robiť veľmi opatrne, pretože bude záležať na tom, ako ľahko sa námraza môže odlupovať.
- Do hrnca vložte prísady do polevy: čokoláda, džem a smotana. Dajte ju na miernu teplotu a za stáleho miešania nechajte čokoládu úplne rozpustiť - nezabudnite ju variť. Nalejte hmotu do pripravenej formy, rovnomerne ju rozložte a odložte.
- Do misy nalejte kakao, pridajte pol pohára vody a dôkladne premiešajte. Pridajte mlieko, vanilkovú pastu, džem a dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
- Vo veľkej mise premažte maslo a cukor až do svetla. Pridajte vajcia jeden po druhom a trite. Preosejte múku a prášok do hmoty a dôkladne premiešajte lyžičkou. Pridajte kakaovú hmotu, premiešajte. Pridajte maliny a jemne premiešajte.
- Nalejte hmotu do formy na predtým pripravenú glazúru - pokúste sa hmotu naliať rovnomerne po celom povrchu. Vložte do predhriatej rúry na 35 minút.
- Po upečení cesto vyberte a odložte na 15 minút. Zakryte ich doskou a otočte ju hore nohami a papier opatrne vyberte.
Dort s malinami a želé
Osviežujúce želé a maliny sa nepochybne ukážu ako perfektné duo. Ľahký piškótový tortu a želé sú skvelou kombináciou, preto sa oplatí vyskúšať túto kombináciu.
zloženie:
Piškótový tortu:
- 4 vajcia
- 1/2 šálky pšeničnej múky
- 1/2 šálky zemiakovej múky
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice vody
Hmotnosť smotany:
- 0,5 litra krému 30%
- 4 polievkové lyžice práškového cukru
- 2 krémové opravy
ďalej:
- 2 malinová želé
- maliny
Príprava:
- Biele vajcia porazte, kým stuhnú, postupne pridajte cukor a potom vždy jeden žĺtok. Nakoniec pridajte múku a prášok do pečiva a jemne premiešajte.
- Vložte do veľkého plechu na pečenie (25 x 40 cm) lemovaného papierom na pečenie a pečte 30 minút. pri 180 stupňoch.
- Šľahačku šľahajte, kým stuhne, pridajte práškový cukor zmiešaný so smotanou. Dajte hmotu na upečený piškótový koláč a položte maliny na vrch smotany.
- Želé rozpustite v 1 litri horúcej vody a nalejte tuhnúcu zmes na usporiadané maliny. Cesto vložte do chladničky do koncentrácie.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: