Malinový koláč si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Vybrali sme 5, ktoré sú skutočne pozoruhodné. Recept na krehké pečivo nie je vôbec zložitý, takže ho môžete pripraviť hneď. Do klasického koláča pridajte pusinku, syr mascarpone, puding alebo bielu čokoládu. Vďaka tomu získa tento klasický koláč jemnejšiu chuť.
Maliny sú okrem svojej jedinečnej chuti tiež bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Ľudia, ktorí sa starajú o líniu, sa tiež tešia, že maliny majú nízky obsah kalórií. 100 gramov tohto čerstvého ovocia obsahuje iba 33 kalórií.
Pozri tiež: Malinový koláč - 5 chutných receptov, ktoré musíte vyskúšať
Koláč s malinami
Najjednoduchší koláčový recept. Do tejto chrumkavej spodnej strany môžete pridať akékoľvek sezónne ovocie. Čoskoro nájdete maliny v obchode alebo na trhu, takže stojí za to ich využiť.
zloženie:
torta:
- 150 g pšeničnej múky
- 25 g cukru
- 125 g chladeného Palma margarínu s Negro
- 1 polievková lyžica vody
náplň:
- 350 g tuku tvarohu
- 4 polievkové lyžice tvrdej smotany
- 3 vajcia
- 125 g cukru
- 500 g čerstvých malín
Príprava:
- Zmieste cesto, zabalte do fólie a vložte do chladničky na 30 minút.
- Ochladené cesto rozvaľkajte a vložte do vymastenej koláčovej formy s priemerom približne 21 cm.
- Cesto vložte do vidličky a vložte ho späť do chladničky asi na 15 minút. Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Vložte do hliníkovej fólie kúsok hliníkovej fólie a pridajte fazuľa, ktorá počas pečenia váži cesto. Cesto vložte do predhriatej rúry. Po 15 minútach odstráňte fóliu a fazuľa a pečte, kým nebude cesto mierne zlaté.
- Na prípravu náplne porazte tvaroh so smotanou, vajcami a cukrom, až kým nebude hladký.
- Hotovú náplň položte na pečené dno a koláč vložte do rúry. Pečieme 35 minút pri 170 ° C.
- Vychladený koláč ozdobte malinami alebo iným sezónnym ovocím.
Koláč s malinami a pusinky
Ľahké a sladké pusinky s týmito kyslými plodmi určite budú dobre fungovať. V lete je vhodné ochutnať koláč skôr, ako ho podáte, bude ešte chutnejší.
zloženie:
torta:
- 180 g múky
- 100 g studeného masla
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1 lyžica studenej vody
- štipka soli
pusinky:
- 3 proteíny
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžička zemiakovej múky
- tiež:
- 500 g malín
- 1/3 tmavej čokolády
Príprava:
- Múku kombinujte s cukrom a soľou. Maslo nakrájame na kocky, pridáme žĺtok, vodu a rovnomerne premiešame. Zabaľte do fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Cínovú plechovku namažte maslom a posypte strúhankou a potom vložte cesto.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte asi 20 minút pri 170 ° C.
- Kým bude cesto toastovať, pripravte pusinku - bite vaječné bielky do tuhého, postupne pridajte cukor. Ak je hmota tuhá a lesklá, pridajte múku a dobre premiešajte.
- Dajte maliny na pečené dno a prikryte ich pusinkou. Vložte do rúry a pečte ďalších 25 minút.
- Nechajte cesto mierne vychladnúť. Rozpusťte čokoládu vo vodnom kúpeli a ozdobte koláč koláčom.
Koláč s malinami a mascarpone bez pečenia
Syr Mascarpone sa používa v mnohých receptoch. V kombinácii s malinami bude chutiť chutne! Ak chcete, môžete ozdobiť koláč s čerstvými lístkami mäty.
zloženie:
- 1 balenie celozrnných sušienok (200 g)
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 1/2 šálky práškového cukru
- 500 g mascarponu
- 1 balenie vanilkového cukru
- 500 g malín
Príprava:
- Jemne rozdrvte sušienky, vložte ich do veľkej misky, pridajte rozpustené maslo, dobre premiešajte.
- Jemne namočte koláč s maslom a zarovnajte ho so sušienkami. Vložte do chladničky asi 2 hodiny.
- Žĺtky porazte cukrom, až kým nebudú biele a našuchorené. Pri šľahaní pomaly pridajte syr mascarpone a vanilkový cukor. Beat vaječných bielkov a dobre premiešajte so syrovou hmotou.
- Položte mascarpone hmotu na spodnú časť sušienok a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín (asi 3 hodiny), kým hmota neztuhne.
- Po stuhnutí hmoty naň položte maliny a posypte práškovým cukrom.
Pozri tiež: Malinový koláč - 4 recepty na chutné dezerty
Koláč s malinami a pudingom
zloženie:
- 250 g pšeničnej múky
- 65 g jemného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 150 g chladeného a kockového masla
- vajíčko
- 2 polievkové lyžice silnej smotany
- 1 balenie smotanového pudingu
- 500 g malín na ozdobenie koláča
Príprava:
- Cesto premiešajte so všetkými ingredienciami a potom ho vložte do chladničky na pol hodiny.
- Cesto rozvaľkajte a položte na plech. Zakryte hliníkovou fóliou a posypte fazuľou, aby cesto válo. Koláč pečieme asi 15 minút pri teplote asi 200 stupňov. Medzitým pripravte puding podľa pokynov na obale.
- Puding položte na vychladený koláč. Vložte do predhriatej rúry na 10 minút. Vyberte a znova ochladte.
- Ozdobte malinami a rozmiestnite ich po celom trení.
Koláč s malinami a bielou čokoládou
Biela čokoláda je určite skvelým doplnkom kyslých malín. Bielu čokoládu môžete zmeniť na horkú, takže pri konzumácii koláča nebudete mať žiadne výčitky.
zloženie:
- 100 g masla
- 130 g múky
- 30 g práškového cukru
- 1 lyžica studenej vody
- 1 žĺtok
- 200 ml smotany 30%
- 150 g bielej čokolády
- 2 vajcia
- 300 g malín
Príprava:
- Nasekanú múku nakrájame na maslo a práškový cukor, pridáme žĺtok, studenú vodu a cesto zamiesime, vytvoríme guľu, vložíme na hodinu do chladničky.
- Chladené cesto vložte do koláča. Pichnite vidličkou, na cesto vložte papier a fazuľa, vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
- Pečieme asi 10 minút, vyberieme papier a gule, pečieme ďalších 10 minút, až kým nebude cesto zlaté.
- Rozpustite bielu čokoládu na kúsky v horúcej smotane, zamiešajte a nechajte vychladnúť.
- Porazte vajcia a zmiešajte s čokoládovou hmotou. Dajte maliny na strúhaný, zalejeme hmotou, vložte do rúry, pečte asi 20 minút, až kým hmota nie je pevná.
- Pred podávaním nechajte vychladnúť. Ozdobte malinami.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: