Dobré stravovanie je módne. Všetko, čo vyzerá svieže a stravovacie, získava uznanie medzi používateľmi internetu a milovníkmi stravovania. Tento recept je však okrem toho, že nie je chutný, primárne nebezpečný pre vaše zdravie, pretože môže viesť k stiahnutiu salmonely . Táto baktéria, ktorú môžu ľudia nakaziť konzumáciou slabo skladovaných surových bielkovín - napríklad z vajec, hydiny alebo rýb, môže viesť nielen k závažným otravám potravinami, ale aj ku komplikáciám - napríklad kĺbovým chorobám.
Práve som si vyrobil stredne vzácne kuracie prsty . Sú tak chutné, nemôžem uveriť, že som ich nikdy predtým neochutnal. Nemôžem sa dočkať, až budem jesť s domácim šalátom a zeleninou. Keď sa Morganova správa stala vírusovou, užívateľ internetu naznačil, že je troll a že jej príspevok bol iba vtip. Problém je však skutočný, pretože surové kurča je skutočne „horúce“.
Luxusná choroba
Surové kurča sa podáva v niektorých japonských sashimi reštauráciách. Majitelia priestorov zabezpečujú, že ide o bezpečné jedlo, ktorého konzumácia nepredstavuje riziko otravy salmonelou. Je to preto, že mäso je veľmi čerstvé a kurčatá sa chovajú vo vhodných, pohodlných a hygienických podmienkach. V letnej sezóne 2016 však niekoľko britských reštaurácií podávalo surovú hydinu - samozrejme s luxusným povlakom.
Stredne vzácne steaky z kuracích pŕs a dokonca aj krvavé kuracie pečene - tieto jedlá nadšili zákazníkov. Kým sa rýchlo ukázalo, že počet ľudí infikovaných smrteľnými baktériami Campylobacter sa dramaticky zvýšil. Prísny trend stále podporujú blogeri a vplyvní kuchári. Na tento problém sa však môžeme pozerať z druhej strany - spoločenské povedomie sa zvýšilo v dôsledku otravy a rozhorčenia lekárov. Stále viac ľudí vie o dôsledkoch konzumácie slabo pripravenej hydiny.