Veganizmus - čo to je?
Vegánska strava nezahŕňa jesť živočíšne produkty, t. J. Mäso, ryby, mliečne výrobky a med . Na prvý pohľad sa môže zdať, že jesť väčšinu potravín dostupných v obchodoch je zakázané. Nič zlé. Vegánska kuchyňa je veľmi pestrá a vynaliezavá. Zo základne dostupných produktov môžete vyčarovať neobvyklé jedlá. Dobrým príkladom toho sú blogy a kulinárske knihy venované striktne vegánstvu.
Veganizmus - čo môžete jesť?
Vegánska strava zahŕňa konzumáciu iba jedál na rastlinnej báze. Je založený na rôznych druhoch ovocia, zeleniny, krupice, cestovín, ryže, orechov, húb a sójových výrobkov . Svoj život si nedokážete predstaviť bez cereálií s mliekom, jogurtom alebo tvarohom? V súčasnosti to nie je problém. Na pultoch obchodov nájdeme sójové, mandľové, ovosové, kokosové alebo ryžové mlieko, ktoré sú dobrým ekvivalentom kravského mlieka. To isté platí pre tvaroh alebo jogurt, ktoré sa nahrádzajú sójou, napríklad vo forme tofu. To isté platí pre mäso a syry, ktoré sa nahrádzajú tempehom.
Veganizmus - Ako to ovplyvňuje vaše zdravie?
Vegánska strava znižuje riziko vysokého krvného tlaku, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky, rakoviny a obezity . Malo by sa však pamätať na to, že kľúčom k úspechu je vyvážená strava. Zle vybrané menu môže viesť k nedostatku bielkovín, vápnika, železa a vitamínu B12 a nakoniec k menštruačným poruchám a neurologickým poruchám alebo chorobám, ako sú anémia, osteoporóza, krivica. Výskum ukazuje, že komunity, ktoré žijú najdlhšie a najzdravšie, jedia rastlinné potraviny. Všetko, čo musíte urobiť, je dozvedieť sa o veganstve a výživa prinesie veľa výhod pre zdravie.
Veganizmus - čo jesť, aby sa zabezpečilo správne množstvo vitamínov a minerálov?
Zdroj bielkovín: strukoviny (fazuľa, bôb obyčajný, cícer, šošovica, hrach), orechy, semená.
Zdroj vápnika: sójové mlieko, brokolica, kapusta, špenát, riasy, sójové bôby, tempeh, sezam, mandle.
Zdroj železa: zelená zelenina (šalát, rukola, špenát, petržlen), proso, otruby.
Väčšina vitamínov sa vstrebáva zdravým stravovaním, ale niektoré z nich si vyžadujú doplnenie. Patrí medzi ne vitamín B12, ktorý sa nachádza iba v mäse, a vitamín D, ktorý sa odporúča na jeseň av zime.
Veganizmus a šport
Vegánska strava absolútne nezasahuje do fyzickej aktivity. Výhrevná hodnota vybraná podľa intenzity tréningu nám poskytne silu a dobré výsledky. Najúčinnejším energetickým palivom sú komplexné uhľohydráty (hnedá ryža, krúpy, zemiaky, ovsené vločky), ktoré po konzumácii po konzumácii pomôžu znovu vybudovať zásoby glykogénu.
Čo vegáni jedia? Najzaujímavejšie nápady na jedlo.
raňajky:
- Miešané vajcia s tofu, cibuľou a himalájskou soľou
- Toasty s vegánskym tvarohom
- Vegánske oblátky
večera:
- Ryby v gréckom štýle s zelerom
- Sójová bravčová kotleta
- Sladké zemiakové hamburgery so zemiakovým syrom
dezert:
- Pusinky s aquafaba
- Proso tvarohový koláč
- Panna cotta vyrobená z kokosového mlieka
večera:
- Krídla karfiolu
- Losos s mrkvou
- Pečené tofu
Zostaňte informovaní. Rovnako ako fanúšik ProNailsu na Facebooku!
Dozviete sa viac o potravinách, ktoré nás chránia pred rakovinou. Oplatí sa ich osloviť pre svoje zdravie. Vyznačujú sa protirakovinovými vlastnosťami a navyše vynikajúco!