Máte radi bielu ryžu, ale vzdajte sa jej kvôli kalórii? Nemusíte! Tento trik zníži jeho kalorický obsah o polovicu!
Ako znížiť kalorický obsah ryže? Vyskúšajte tento trik!
Klasická biela ryža je popri zemiakoch jednou z najobľúbenejších prísad do mäsa a zeleniny. Bohužiaľ, toto jedlo nie je najmenej kalorické. Srílanskí vedci našťastie našli spôsob, ako urobiť menej kalorickú ryžu.
Tajomstvo spočíva v správnom varení . Stačí ich pridať do vriacej vody polievkovú lyžicu kokosového oleja a až potom vložiť do hrnca . Takto pripravená ryža sa musí chladiť 12 hodín . Podľa odborníkov sa jej výhrevná hodnota zníži až o polovicu.
Ako to funguje? Vďaka pridaniu malého množstva tuku a ochladeniu ryže sa škrob zmení na rezistentný škrob , ktorý je typom vlákniny, ktorá je zdravšia pre ľudí . Dôležité je, že neskoršie zahrievanie ryže nemení štruktúru zŕn, takže zostáva nízka hladina kalórií.
Podľa tejto metódy varenia sa ryža znížila o 50 až 60 percent v kalóriách, hovorí Sudhair A. James z Vysokej školy chemických vied v Kolombe, ktorá vedie štúdiu.
Vyskúšate to?
Udržujete svoje telo v kondícii a jete zdravo? Vyhnite sa týmto „dietetickým“ výrobkom!