Vitamín B2, známy aj ako riboflavín, patrí do skupiny vitamínov B a je rozpustný vo vode. Hrá dôležitú úlohu v tele a jeho nedostatok spôsobuje veľa nežiaducich a nebezpečných účinkov na zdravie. Prebytok vitamínu B2 však nie je nebezpečný, riboflavín sa vo veľkom množstve vylučuje močom. Vitamín B2 sa nachádza v mnohých potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu - nezabudnite skontrolovať, ktoré z nich sú.
Pozri tiež: Vitamín B1 - môže spôsobiť častú únavu
Vitamín B2 - úloha riboflavínu v tele
Vitamín B2 je nevyhnutný pre správne fungovanie tela. Riboflavín sa podieľa na tvorbe červených krviniek a krvi. Je zodpovedný za správne fungovanie nervového systému a orgán videnia. Spolupracuje v procese redukcie a oxidácie. Podieľa sa na transformácii lipidov a aminokyselín.
Spolu s vitamínom A sa podieľajú na správnom fungovaní:
- koža,
- dýchacie cesty,
- sliznice,
- epitel krvných ciev,
- gastrointestinálna sliznica.
Vitamín B2 - nedostatok riboflavínu
Ľudia, ktorí žijú v strese, napätí a horúčke, sú vystavení riziku nedostatku vitamínu B2. Telo potom vytvára stresové hormóny, ktorých produkcia prispieva k zníženiu koncentrácie riboflavínu. Dlhodobý nedostatok vitamínu B2 môže viesť k tzv avitaminóza, ktorá môže brzdiť mentálny vývoj u detí.
Príznaky nedostatku vitamínu B2:
- prasknuté pery
- glositída,
- výskyt záchvatov, vredov vredu a drozdu,
- strata váhy,
- zápal spojiviek,
- svetloplachosť,
- sčervenanie očí
- poškodenie rohovky
- abnormality nervového systému,
- zmeny v orgáne zraku,
- zhoršenie videnia za súmraku,
- inhibícia rastu,
- závraty,
- svrbenie okolo vaginálneho otvoru
- zlá nálada.
Pozri tiež: Vitamín B6 - jeho nedostatok zvyšuje riziko rakoviny
Vitamín B2 - prebytok riboflavínu
Vitamín B2 je rozpustný vo vode, preto sa nadbytok riboflavínu vylučuje močom. Predávkovanie doplnkami vitamínom B2 nespôsobuje organizmu závažné komplikácie. Je to spôsobené skutočnosťou, že riboflavín má obmedzenú schopnosť vstrebávať sa z gastrointestinálneho traktu. Toxická dávka vitamínu B2 sa môže podávať injekciou.
Príznaky nadbytku vitamínu B2:
- nevoľnosť,
- zvracanie.
Vitamín B2 - denná potreba riboflavínu
Denná potreba vitamínu B2 závisí od pohlavia, veku, fyziologického stavu a stavu a formy tela. V nasledujúcej tabuľke je uvedený odporúčaný príjem vitamínu B2 vyvinutý inštitútom Food and Nutrition Institute. Zdravým ľuďom sa odporúčajú nasledujúce koncentrácie riboflavínu.
žena (Mg / osoba / deň) | Muž (Mg / osoba / deň) | Vek |
| 0.3 | 0.3 | do veku 6 mesiacov |
| 0.4 | 0.4 | od 6 do 1 roka |
| 0,5 | 0,5 | od 1 do 3 rokov |
| 0.6 | 0.6 | od 4 do 6 rokov |
| 0.9 | 0.9 | od 7 do 9 rokov |
| 1.0 | 1.0 | od 10 do 12 rokov |
| 1.1 | 1.3 | od 13 do 18 rokov |
| 1.1 | 1.3 | 19+ |
Pre tehotné ženy je denná požiadavka na vitamín B2 1,4 (mg / osoba / deň) a pre dojčiace ženy 1,6 (mg / osoba / deň).
Zvýšený dopyt po riboflavíne sa vyskytuje pri častej a intenzívnej fyzickej námahe, dlhodobom strese, počas obdobia rastu u detí a adolescentov, ako aj počas nevhodne vyváženej stravy.
Vitamín B2 - výskyt riboflavínu
Bohatý zdroj vitamínu B2 pochádza hlavne zo živočíšnych produktov. Vysoký obsah riboflavínu sa vyskytuje v vnútornostiach (hovädzie, bravčové, hydinové pečene, ale aj v bravčových srdciach), ale aj v kuracích vajciach, zrejúcom syre a makrel. Cenným zdrojom vitamínu B2 sú tiež droždie, pšeničné klíčky, ovsené vločky a pohánka.
Ak hľadáte riboflavín v zelenine, musíte siahnuť po: špenáte, brokolici, fazuli, zeleri, bielej kapuste, paradajkách, uhorkách a zemiakoch. Vitamín B2 nájdete tiež v ovocí - banány, jahody, jablká a pomaranče. Riboflavín s nižším obsahom sa tiež vyskytuje v lieskových orechoch, mlieku, jogurtoch, krupici (krupica a jačmeň), perličkách, ryži a kukuričných vločkách.
Pamätajte, že vyššie uvedený článok nenahrádza vymenovanie lekára.
Pozri tiež: Vitamín B12 - nedostatok je pre telo veľmi nebezpečný