Ľanové semeno je malé ľanové semeno, obvykle hnedej alebo zlatej farby. Je súčasťou tzv superpotraviny , tj zdravé produkty s neobvyklými vlastnosťami. Ľanové semeno má veľa výživových, zdravotných a kozmetických vlastností. Ľanové semená sa dnes nachádzajú takmer v každom obchode s potravinami. Jeho cena, v závislosti od množstva a značky, je len pár zlotých.
Pozri tiež: Celebrity sa do nej zamilovali! Ľanová maska dodá vašej pokožke žiarenie a chráni ju
Doteraz rozšírené použitie ľanu zahrnovalo zmiernenie respiračných chorôb, vonkajšiu analgéziu, liečbu cholery a dokonca si našlo svoje miesto vo veštení. V súčasnosti sa dietetik pozerá na ľanové semeno trochu inak a posudzuje ho na základe vedeckých správ. To však nezmenšuje jeho výhody! Keď premýšľame o tejto superpotravine, mnohí z nás sa zvyčajne pýtajú, ako jesť a piť ľanové semeno . Ukazuje sa, že proces jeho prípravy nie je náročný. Stačí na ne naliať vodu alebo pridať jedlo, napríklad kokteil alebo ovsenú kašu.
Ľanové semeno - vlastnosti
Ľanové semeno má mnoho cenných vlastností, vďaka ktorým je dobré ho zahrnúť do vašej každodennej stravy. Na rozdiel od mnohých iných potravín, ktoré zvyčajne spôsobujú nadmerné poškodenie, ľanové semeno robí to isté pre zdravie. Má množstvo vlastností, ktoré sú pre ľudské telo cenné. To je jeden z dôvodov, prečo sa považuje za superfood. Prečo sa oplatí zaviesť ľanové semeno do stravy?
Pozri tiež: Piť alebo jesť? Ľanové a jednoduché spôsoby prípravy
1. Ľanové semeno na zápchu
Ľanové semeno je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je najlepšou zbraňou proti zápche. V 100 gramoch produktu je približne 27 g vlákniny, čím prekračuje svoje minimálne odporúčané množstvo stanovené odborníkmi na výživu na úrovni 25 g za deň. Diétna vláknina je základnou zložkou správnej črevnej hygieny. Zlepšuje sa starostlivosť o správny priechod gastrointestinálnym traktom, vyčistenie hnilobných produktov, toxínov alebo žlčových solí, ktoré v nenaviazanej forme môžu poškodiť črevnú sliznicu. Ľan je okrem toho dobrou živinou pre črevnú mikroflóru, ktorá je nevyhnutnou súčasťou zdravého zažívacieho traktu.
2. Ľanové semeno na zmiernenie zápalu zažívacieho traktu
Odvar ľanu sa používa v medicíne a výžive na zmiernenie príznakov žalúdočných vredov a črevných vredov. Keď sú semená uvarené vo vode, vytvárajú gél, ktorý má ochranný účinok na poškodenú membránu zažívacieho traktu.
3. Ľanové semeno - bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín
Ľanové semená ľanu sú vynikajúcim zdrojom mastných kyselín ALA (alfa-linolénovej) z rodiny omega-3. Je to exogénny tuk, čo znamená, že sa musí užívať s jedlom a nevytvára sa v tele. Medzi obľúbené funkcie omega-3 mastných kyselín patrí protizápalová aktivita, ktorá je dôležitá pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb, ktoré sú prvou z úmrtí v Poľsku. Okrem toho, prevencia tvorby rakoviny, zápalu, zmiernenie akné, psoriáza, prevencia depresie a demencie, zmiernenie príznakov autoimunitných chorôb, vrátane zápalových ochorení čriev.
4. Ľanové semeno - bohatý zdroj bielkovín
Okrem slávneho omega-3 tuku a vlákniny si zaslúži pozornosť aj obsah bielkovín v ľanových semenách. Je to potravinový komponent, z ktorého sa tvoria hormóny, enzýmy, transportné proteíny a imunitné látky. Vďaka proteínu dochádza k regeneračným procesom kostrových svalov (napr. Po cvičení), regenerácii poškodených tkanív tela a ich rastu. Je vhodné zahrnúť do stravy viac rastlinných bielkovín, napríklad z ľanových semien, čím sa zníži podiel živočíšnych bielkovín bohatých na nasýtené mastné kyseliny, ktorých množstvo v potrave by malo byť čo najnižšie.
Pozri tiež: Filmy ako 50 odtieňov sivej!
5. Ľanové semeno na chudnutie
Ľudia s kilami by sa mali stať priateľmi s ľanom. Vysoký obsah vlákniny prispieva k rýchlemu a dlhotrvajúcemu pocitu sýtosti a omega-3 mastné kyseliny zvyšujú citlivosť tkanív na inzulín, čo zase zlepšuje metabolické reakcie tela. Je zaujímavé, že pri probiotických baktériách bol pozorovaný pozitívny vplyv na chudnutie! Ako je uvedené vyššie, množstvo vlákniny je „potravou“ pre črevnú mikroflóru, preto môže ľanové semeno pôsobiť ako probiotikum nepriamo modulovať metabolické odpovede, a tým prispievať k zníženiu hmotnosti!
Pozri tiež: Je to skutočný hit v starostlivosti o vlasy! Ľanový olej na vlasy bude dokonalý
6. Ľanové semeno ako elixír mladosti
Čas zastavenia ľanového semena (prinajmenšom pokiaľ ide o obraz a estetiku) súvisí s mastnými kyselinami dobrej kvality v zložení a antioxidantmi, ktoré bojujú s voľnými radikálmi. Čo sú voľné radikály? Na ilustráciu ide o malých škodcov, ktorí poškodzujú bunky tela. Okrem iného sú zodpovední na starnutie organizmu a tvorbu neoplastických zmien. Ako neoddeliteľnej súčasti života každého človeka je nemožné vyhnúť sa jeho výrobe. Môžete ich však „zamiesť“ pomocou antioxidantov spotrebovaných v potrave. Ich bohatý zdroj je ľanový! Lignany obsiahnuté v ľanovom semene sú zodpovedné hlavne za antioxidačné vlastnosti ľanového semena.
7. Ľanové semeno na cukrovku
Ľanové semená majú nízky glykemický index (35), vďaka čomu ich spotreba stabilizuje hladinu cukru v krvi a vylučuje inzulín pankreasom. Okrem toho vysoký podiel vlákniny z potravy spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím sa znižuje „praskanie“ glukózy a inzulínu.
8. Ľanové semeno - cena
Ľanové semená sú široko dostupné v supermarketoch, na stánkoch alebo v obchodoch so zdravou výživou. Nie je problém s ich obmedzenou dostupnosťou ako v prípade podobného produktu, ako sú semená šalvie. Okrem toho sú lacným variantom a môžete si ich kúpiť v celých nemletých zrnách, mletej kukurici alebo mletej beztukovej. Čerstvo zomleté celé zrná budú mať najlepšie vlastnosti. Ak si však recept vyžaduje použitie ľanu vo vyhrievanej podobe, je lepšie použiť verziu zeme a odrezku.
9. Ľanové semeno - bohatý zdroj minerálov
Zloženie ľanových semienok v 100 g zapôsobí vysokým obsahom železa (5,7 mg), zinku (4,4 mg) a vápnika (255 mg). Nedostatky týchto prvkov sa môžu prejaviť v závažných zdravotných problémoch, ako je anémia alebo dokonca v závažných prípadoch, tetanii. Môže to viesť k zúženiu dýchacích ciest a následne k zlyhaniu dýchacích ciest. Vďaka takému bohatému zloženiu týchto prísad je ľan ideálnym prvkom vegetariánskej a vegánskej stravy, ktorá môže mať nedostatok železa, vápnika a zinku.
Ľanové semeno - ako sa pripraviť?
Uvedené výhody konzumácie ľanového semena vás povzbudzujú, aby ste ho pravidelne konzumovali. Ak však neviete, ako začleniť ľanové semienka do obsahu taniera, požiadajte odborníka na výživu o radu, ktorý vám poskytne zaujímavé tipy a nápady alebo vytvorí na mieru šité menu s ich použitím. Na nájdenie toho správneho odborníka použijete vyhľadávací nástroj pre dietológov, vďaka ktorému je možné zvoliť si dietetika z hľadiska zaujímavých služieb, mesta a nákladov. Nezabudnite skontrolovať ich ponuky. Viac informácií o zdravom stravovaní nájdete na adrese https://kcalmar.com/blog/.
Pitie ľanu
Najobľúbenejšou formou konzumácie ľanového semena je pitie. Ľanové semená len pomelíme v mlynčeku na kávu. Potom na ne nalejte asi 1/2 šálky vody. Potom nechajte zmes stáť asi 10 minút, až kým nebude lepkavá. Ak sa na druhej strane nemôžete dostať k tejto konzumácii ľanového semena, môžete si na raňajky pridať aj lyžičku do svojho denného koktailu alebo ovsenej kaše.
V galérii nižšie nájdete, ktoré výrobky bránia chudnutiu: